無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品,是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求,經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書,并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。
來(lái)自北京市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷服務(wù)站的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示:截止到2016年底,全市范圍內(nèi)經(jīng)認(rèn)證獲得無(wú)公害種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品(蔬菜、糧經(jīng)、食用菌、草莓)產(chǎn)地認(rèn)定的生產(chǎn)基地有657家,認(rèn)證的產(chǎn)品2457個(gè),總產(chǎn)量71.33萬(wàn)噸,占全市種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總量的31.2%。
無(wú)公害種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品(蔬菜、糧經(jīng)、食用菌、草莓)屬于無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品范疇,是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品家族的一部分。具體地講,無(wú)公害種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)具備以下內(nèi)涵:
1、全程質(zhì)量控制的管理理念。無(wú)公害種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品推行“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、投入品監(jiān)管、關(guān)鍵點(diǎn)控制、安全性保障”的技術(shù)制度,并通過(guò)認(rèn)證來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)質(zhì)量安全的管理。認(rèn)證的過(guò)程不是對(duì)生產(chǎn)的某個(gè)環(huán)節(jié)、或某個(gè)技術(shù)、或某個(gè)方面的認(rèn)可,而是對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程的合格評(píng)定,包括種植環(huán)境、周邊環(huán)境質(zhì)量狀況、灌溉水、投入品質(zhì)量及使用、生產(chǎn)過(guò)程及產(chǎn)品質(zhì)量等多個(gè)方面。
2、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求。無(wú)公害種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證是依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行合格評(píng)定的過(guò)程。也就是說(shuō),標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范覆蓋了無(wú)公害種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程,無(wú)公害種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作的每個(gè)環(huán)節(jié)都要按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行,產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)操作、投入品使用、產(chǎn)品質(zhì)量都要符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。
3、可追根溯源。獲得認(rèn)證的無(wú)公害種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品,頒發(fā)的認(rèn)證證書和允許使用的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志都帶有這個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的基本信息,既可防偽又能追根溯源,既能維護(hù)生產(chǎn)者權(quán)益也能保護(hù)消費(fèi)者利益。
無(wú)公害種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地應(yīng)具備的條件,有三個(gè):
1、首先是產(chǎn)地環(huán)境。無(wú)公害種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要集中連片,具有一定的規(guī)模,產(chǎn)地區(qū)域范圍要明確,種植的產(chǎn)品種類要相對(duì)穩(wěn)定;產(chǎn)地區(qū)域范圍內(nèi)、灌溉水大環(huán)境、產(chǎn)地上風(fēng)向均沒(méi)有對(duì)產(chǎn)地構(gòu)成威脅的污染源。另外,還應(yīng)盡量避開公路主干線。與此同時(shí),產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量、灌溉水水質(zhì)以及大氣環(huán)境質(zhì)量等均要符合無(wú)公害種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
2、其次是生產(chǎn)過(guò)程。無(wú)公害種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)是一個(gè)系統(tǒng)工程,涉及產(chǎn)地環(huán)境、植保、生產(chǎn)技術(shù)、收獲以及初加工等一系列過(guò)程和控制技術(shù)。為此生產(chǎn)者要因地制宜,建立一套行之有效的質(zhì)量控制措施,主要包括組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、產(chǎn)地環(huán)境控制、不同品種的種植技術(shù)(生產(chǎn)計(jì)劃、栽培技術(shù)、施肥和病蟲害防治技術(shù)等)、投入品管理(肥料、農(nóng)藥的采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用)、采收與包裝、運(yùn)輸與貯存、銷售與初加工、生產(chǎn)記錄填報(bào)與管理、人員管理等內(nèi)容。
3、 最后是產(chǎn)品質(zhì)量。無(wú)公害種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品必須要經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心委托的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn),產(chǎn)品質(zhì)量要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,才能夠獲得相應(yīng)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書。