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食用農(nóng)產(chǎn)品知多少

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-06-27  來源:食品標(biāo)法圈  作者:食品合規(guī)服務(wù)中心 孟雅紅
核心提示:食用農(nóng)產(chǎn)品知多少
   俗話說:“民以食為天,食以安為先”。我們的生活都離不開農(nóng)產(chǎn)品,因?yàn)榧Z油、蔬菜、水果、禽畜、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品是人類社會生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。然而,隨著社會的進(jìn)步,人們對農(nóng)產(chǎn)品的要求越來越高,而不僅僅是數(shù)量上的滿足,更多關(guān)心的是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
 
  因此,了解食用農(nóng)產(chǎn)品的定義、范圍、銷售資質(zhì)、包裝及標(biāo)簽要求等知識,對于保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益至關(guān)重要。
 
  食品伙伴網(wǎng)對上述內(nèi)容進(jìn)行了整理,供行業(yè)參考。
 
1、食用農(nóng)產(chǎn)品的定義和范圍
 
  新修訂的《食品安全法》第二條的第二款,將“供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品”界定為“食用農(nóng)產(chǎn)品”。
 
  《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十七條有比較詳細(xì)的解釋:
 
  食用農(nóng)產(chǎn)品,指在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的供人食用的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。
 
  農(nóng)業(yè)活動(dòng),指傳統(tǒng)的種植、養(yǎng)殖、采摘、捕撈等農(nóng)業(yè)活動(dòng),以及設(shè)施農(nóng)業(yè)、生物工程等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)活動(dòng)。
 
  植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品,指在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中直接獲得的,以及經(jīng)過分揀、去皮、剝殼、干燥、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等加工,但未改變其基本自然性狀和化學(xué)性質(zhì)的產(chǎn)品。例如:魚、凍 肉、蜂蜜、香蕉等。
 
2、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的資質(zhì)要求
 
  新修訂的《食品安全法》明確規(guī)定,國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。銷售食用農(nóng)產(chǎn)品,不需要取得許可。但以食用農(nóng)產(chǎn)品作為原料進(jìn)行食品生產(chǎn)的,應(yīng)當(dāng)取得食品生產(chǎn)許可證。因此,如何區(qū)分食品與食用農(nóng)產(chǎn)品就至關(guān)重要。
 
  目前,對于食用農(nóng)產(chǎn)品與食品的區(qū)分各地監(jiān)管不一,例如:
 
  原北京市食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)的《關(guān)于食品類相關(guān)案件處理指導(dǎo)意見(三)》規(guī)定:已納入食品生產(chǎn)許可分類目錄的產(chǎn)品,不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品;未納入食品生產(chǎn)許可分類目錄,根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》判定屬于食用農(nóng)產(chǎn)品,但省級食品藥品監(jiān)督管理部門已發(fā)放食品生產(chǎn)許可的,按照食品管理。
 
  原廣東省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)的《關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法的實(shí)施意見》中規(guī)定:“經(jīng)過分揀、去皮、剝殼、干燥、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等加工但已取得食品生產(chǎn)許可、按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品,按食品管理,如大米、茶葉等”。
 
  因此,對于兩者范圍的區(qū)分建議依據(jù)食品生產(chǎn)許可分類目錄、考慮產(chǎn)品的基本自然性狀、化學(xué)性質(zhì)是否發(fā)生變化以及了解加工的具體工藝等因素來綜合判定,如還是模棱兩可,最穩(wěn)妥的做法就是與當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門及時(shí)溝通。
 
3、食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝和標(biāo)簽要求
 
  食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝和標(biāo)簽標(biāo)示分為以下不同情形:
 
 。1)需要強(qiáng)制進(jìn)行包裝及標(biāo)簽標(biāo)示的情形
 
  銷售獲得綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及省級以上農(nóng)業(yè)行政部門規(guī)定的其他需要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)包裝,并標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)志和發(fā)證機(jī)構(gòu),鮮活畜、禽、水產(chǎn)品等除外。
 
  食用農(nóng)產(chǎn)品包裝或者標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容;
 
  對保質(zhì)期有要求的,應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期;
 
  保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的,應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明;
 
  有分級標(biāo)準(zhǔn)或者使用食品添加劑的,應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級或者食品添加劑名稱。
 
  除必須要標(biāo)示的信息外,銷售者可以自行決定增加標(biāo)示的內(nèi)容。
 
 。2)不強(qiáng)制進(jìn)行包裝及標(biāo)簽標(biāo)示的情形
 
  除了以上情形農(nóng)產(chǎn)品,銷售其他食用農(nóng)產(chǎn)品可以不進(jìn)行包裝。
 
  銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)在攤位(柜臺)明顯位置如實(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息。鼓勵(lì)采取附加標(biāo)簽、標(biāo)示帶、說明書等方式標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名、保存條件以及最佳食用期等內(nèi)容。
 
4、進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽要求
 
  進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合我國法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求,并載明原產(chǎn)地,境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。
 
  進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國(地區(qū))、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號;外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度等內(nèi)容。
 
  分裝銷售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)在包裝上保留原進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息 以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、保質(zhì)期等信息。
 
小結(jié)
 
  食用農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)產(chǎn)品的重要組成部分,其質(zhì)量安全直接關(guān)系到人們的身體健康和生命安全。在食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝、標(biāo)簽、貯存、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)中,必須遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。同時(shí),消費(fèi)者也應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)食品安全意識,選擇有資質(zhì)的銷售者和符合包裝和標(biāo)簽要求的產(chǎn)品,保障自身的健康和權(quán)益。
編輯:foodqm

 
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