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為強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理，實(shí)施科學(xué)有效監(jiān)管，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法（試行）》、市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳《關(guān)于開展食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見》等規(guī)定，我局組織起草了《新疆維吾爾自治區(qū)食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法（試行）》，并于2021年2月8日正式印發(fā)，于3月10日起在全區(qū)范圍內(nèi)實(shí)施。
辦法分總則、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、程序要求、結(jié)果運(yùn)用、附則共五章二十五條。第一章總則，包含了制定依據(jù)、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理概念、適用范圍和工作原則；第二章風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，明確了監(jiān)管部門對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分和動(dòng)態(tài)調(diào)整的依據(jù)；第三章程序要求，規(guī)定了監(jiān)管部門對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定的基本程序；第四章結(jié)果運(yùn)用，規(guī)定了監(jiān)管部門根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定結(jié)果開展日常監(jiān)管的工作原則；第五章附則。
食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理是指市場(chǎng)監(jiān)督管理部門以風(fēng)險(xiǎn)分析為基礎(chǔ)，結(jié)合食品經(jīng)營(yíng)者的食品類別、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、食品安全管理能力和監(jiān)督管理記錄等情況，劃分食品經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，按照由低到高的順序，分為A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、C級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)四級(jí)；根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，確定不同的監(jiān)督檢查頻次，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)施不同程度的監(jiān)督管理，從而最終達(dá)到合理分配監(jiān)管資源，提高監(jiān)管效率、提升食品安全日常監(jiān)管效能的目的。
食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管處
2021年7月1日
