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2019年第二季度，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)年度計(jì)劃，對(duì)全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的33大類7881批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品7834批次，合格率為99.4%；不合格樣品47批次，不合格率為0.6%（不合格食品信息均已及時(shí)公開）。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中5類食品（肉制品，蛋制品，乳制品，糧食加工品，食用油、油脂及其制品）合格率分別為100%、100%、100%、99.8%、99.6%，均高于總體合格率，各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附表。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、重金屬等元素污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等；其中，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格23件，占不合格總數(shù)的44.7%,主要問(wèn)題是農(nóng)（獸）藥殘留超標(biāo)。
針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://yjj.sh.gov.cn）食品信息公開專欄中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
附表：2019年第二季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2019年7月24日
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序號(hào)
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食品類別
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監(jiān)督抽檢樣品
總量（批次）
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不合格樣品
數(shù)量（批次）
|
不合格率%
|
|---|---|---|---|---|
|
1
|
糧食加工品
|
574
|
1
|
0.17%
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
274
|
1
|
0.36%
|
|
3
|
調(diào)味品
|
445
|
2
|
0.45%
|
|
4
|
肉制品
|
518
|
0
|
0
|
|
5
|
乳制品
|
436
|
0
|
0
|
|
6
|
飲料
|
330
|
0
|
0
|
|
7
|
方便食品
|
147
|
5
|
3.40%
|
|
8
|
餅干
|
100
|
1
|
1.00%
|
|
9
|
罐頭
|
51
|
0
|
0
|
|
10
|
速凍食品
|
296
|
0
|
0
|
|
11
|
薯類和膨化食品
|
89
|
0
|
0
|
|
12
|
糖果制品
|
211
|
1
|
0.47%
|
|
13
|
茶葉及相關(guān)制品
|
55
|
1
|
1.82%
|
|
14
|
酒類
|
96
|
0
|
0
|
|
15
|
蔬菜制品
|
136
|
0
|
0
|
|
16
|
水果制品
|
125
|
0
|
0
|
|
17
|
炒貨食品及堅(jiān)果制品
|
137
|
2
|
1.46%
|
|
18
|
蛋制品
|
14
|
0
|
0
|
|
19
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
|
7
|
0
|
0
|
|
20
|
食糖
|
92
|
0
|
0
|
|
21
|
水產(chǎn)制品
|
73
|
2
|
2.74%
|
|
22
|
淀粉及淀粉制品
|
75
|
0
|
0
|
|
23
|
糕點(diǎn)
|
537
|
8
|
1.49%
|
|
24
|
豆制品
|
256
|
0
|
0
|
|
25
|
蜂產(chǎn)品
|
10
|
0
|
0
|
|
26
|
保健食品
|
236
|
0
|
0
|
|
27
|
特殊膳食食品
|
138
|
0
|
0
|
|
28
|
嬰幼兒配方食品
|
138
|
0
|
0
|
|
29
|
餐飲食品
|
35
|
0
|
0
|
|
30
|
食品添加劑
|
237
|
0
|
0
|
|
31
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
1697
|
23
|
1.36%
|
|
32
|
食鹽
|
16
|
0
|
0
|
|
33
|
其他5（請(qǐng)?jiān)趥渥?biāo)注類別）
|
316
|
0
|
0
|
|
合 計(jì)
|
7881
|
47
|
0.60%
|
|
※包括生鮮乳原料300批次
