一、市場準入制度是指：
    各國政府或授權機構對生產(chǎn)、消售者及其商品（或資本）進入市場所規(guī)定的基本條件，以及相應的管理制度。 

    二、15類食品無QS標志禁售，未達標企業(yè)將被淘汰：
    食品質量安全認證（QS認證）正式實施，未獲得食品QS認證的大米、食用植物油、小麥粉、醬油、醋、肉制品、乳制品、飲料、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍食品、速凍面米食品、膨化食品、調味品（味精和糖）15類食品將禁止在市場上銷售。 
    目前，國家質檢總局已決定把納入食品質量安全市場準入制度進行監(jiān)督管理，正在擬訂實施方案。方案出臺后，從事以上15類食品生產(chǎn)的企業(yè)必須取得食品生產(chǎn)許可證。在獲得食品生產(chǎn)證后，其生產(chǎn)加工的食品必須經(jīng)出廠檢驗（包括自檢和委托檢驗）合格且在最小銷售單元的食品包裝上標注食品生產(chǎn)許可證編號并加印或者加貼食品質量安全市場準入標志（QS標志）后才能出廠銷售。

    三、食品質量安全市場準入制度的基本內容
    1． 對食品生產(chǎn)企業(yè)實行生產(chǎn)認可證制度；
    2． 對食品生產(chǎn)企業(yè)的食品實行強制檢驗制度；
    3． 對進入市場的食品實施質量安全市場準入標志制度。

    四、QS食品安全準入的作用
    1． 確保廣大消費者的人身健康和生命安全
    2． 提高食品企業(yè)的生產(chǎn)力和質量水平；
    3． 規(guī)范食品市場秩序，促進食品工業(yè)發(fā)展。

    食品質量包含：
    外觀質量
    營養(yǎng)性
    衛(wèi)生性。

    食品—是指供人食用或飲用的物品，不包括動物吃的或喝的物品（指飼料）。