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ISO22000食品安全管理體系全解

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-06-20  來(lái)源:賜昌管理顧問
核心提示:ISO22000食品安全管理體系全解
       民以食為天,食以安為先,食品安全一直都是人們關(guān)注的重點(diǎn),從三聚氰胺毒奶粉事件到鴨蛋蘇丹紅,從漢堡王到老壇酸菜,食品安全問題層出不窮,該由誰(shuí)來(lái)背鍋?又該如何保障食品安全?
 
 
一、什么是ISO22000認(rèn)證?
 
       ISO22000食品安全管理體系,英文簡(jiǎn)稱FSMS,即Food Safety Management System,是食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)之一,該規(guī)則是認(rèn)證機(jī)構(gòu)從事食品安全管理體系認(rèn)證活動(dòng)的依據(jù),其規(guī)定了從事食品安全管理體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全管理體系認(rèn)證的程序與管理的基本要求。
 
二、ISO22000認(rèn)證適應(yīng)哪些企業(yè)?
 
1、食品和飼料的加工制造業(yè):如食品生產(chǎn)商,動(dòng)物、寵物飼料的生產(chǎn)制造商;
 
2、餐飲行業(yè):如餐飲公司,餐館、單位食堂,配餐公司;
 
3、零售、運(yùn)輸和貯藏:如食品的銷售商,運(yùn)輸和貯藏的服務(wù)提供商(僅限申請(qǐng)ISO22000);
 
4、輔助服務(wù)類:如食品包裝材料的生產(chǎn)商;
 
5、生物化學(xué)品的生產(chǎn):如食品和飼料添加劑的生產(chǎn)商,維生素及營(yíng)養(yǎng)劑的制造商等等;
 
6、特殊行業(yè),具體可以咨詢認(rèn)證客服人員。
 
三、有哪些申請(qǐng)條件?
 
1、產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實(shí)體,產(chǎn)品有注冊(cè)商標(biāo),質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn);
 
2、企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實(shí)施了食品安全管理體系,并有效運(yùn)行;
 
3、企業(yè)在申請(qǐng)認(rèn)證前,ISO22000體系應(yīng)至少有效運(yùn)行三個(gè)月,至少做過一次內(nèi)審,并對(duì)內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實(shí)施了確認(rèn)、整改和跟蹤驗(yàn)證。
 
四、認(rèn)證周期要多久?
 
       認(rèn)證周期是2個(gè)月左右,證書的有效期為3年,企業(yè)獲得ISO22000認(rèn)證后,認(rèn)證機(jī)構(gòu)將每6個(gè)月或者每年執(zhí)行一次監(jiān)督。
 
五、認(rèn)證流程是怎樣的?
 
1.認(rèn)證申請(qǐng):提交相關(guān)申請(qǐng)材料;
 
2.材料評(píng)審:機(jī)構(gòu)評(píng)審,提交材料通過后簽訂合同;
 
3.現(xiàn)場(chǎng)審核:安排審核計(jì)劃并依據(jù)計(jì)劃開展審核;
 
4.認(rèn)證決定:根據(jù)審核及整改情況決定是否注冊(cè);
 
5.證書頒發(fā):通過認(rèn)證決定,制作并頒發(fā)證書。
 
六、有什么好處?
 
1、提升組織形象和可信度,增加市場(chǎng)機(jī)會(huì);
 
2、運(yùn)用過程管理模式,持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全度;
 
3、建立起應(yīng)急準(zhǔn)備和相應(yīng)措施,更好地進(jìn)行危機(jī)應(yīng)對(duì);
 
4、表明對(duì)法律法規(guī)遵守,減少法律風(fēng)險(xiǎn)支出;
 
5、易于與其他體系整合,降低總體運(yùn)營(yíng)成本。
編輯:foodqm

 
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