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實施HACCP認證的9大益處和意義

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-11-24
核心提示:9大益處,改善內(nèi)部過程: 通過定期審核來維持體系運行,防止系統(tǒng)崩潰; 通過對相關(guān)法規(guī)的實施,提高聲譽,避免認證企業(yè)違反相關(guān)法規(guī); 認證能作為公司的敬業(yè)依據(jù),降低負債傾向; 當(dāng)市場把認證作為的準(zhǔn)入要求時,增加出口和進入市場的機會; 提高消費者的信心; 減少顧
9大益處,改善內(nèi)部過程:

  通過定期審核來維持體系運行,防止系統(tǒng)崩潰;

  通過對相關(guān)法規(guī)的實施,提高聲譽,避免認證企業(yè)違反相關(guān)法規(guī);

  認證能作為公司的敬業(yè)依據(jù),降低負債傾向;

  當(dāng)市場把認證作為的準(zhǔn)入要求時,增加出口和進入市場的機會;

  提高消費者的信心;

  減少顧客審核的頻度;

  與非認證的企業(yè)相比,有更大的競爭優(yōu)勢; 

   改善公司形象。

  HACCP體系認證的意義:

  HACCP從生產(chǎn)角度來說是安全控制系統(tǒng),是使產(chǎn)品從投料開始至成品保證質(zhì)量安全的體系,如果使用了HACCP的管理系統(tǒng)最突出的優(yōu)點是:
  
  1、使食品生產(chǎn)對最終產(chǎn)品的檢驗(即檢驗是否有不合格產(chǎn)品)轉(zhuǎn)化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在的危害(即預(yù)防不合格產(chǎn)品);
  
  2、應(yīng)用最少的資源,做最有效的事情。

  HACCP是決定產(chǎn)品安全性的基礎(chǔ),食品生產(chǎn)者利用HACCP控制產(chǎn)品的安全性比利用傳統(tǒng)的最準(zhǔn)。終產(chǎn)品檢驗法要可靠,實施時也可作為謹慎防御的一部分。HACCP作為控制食源性疾患最為有效的措施得到了國際和國內(nèi)的認可,并被FDA和世界衛(wèi)生組織食品法典委員會批準(zhǔn)。
 
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