國(guó)家認(rèn)監(jiān)委與“全球食品安全倡議”組織今天簽署合作協(xié)議,根據(jù)協(xié)議,“全球食品安全倡議”組織正式承認(rèn)中國(guó)的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)認(rèn)證制度。我國(guó)將有超過4000家獲得認(rèn)證的國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)直接受益,從而降低貿(mào)易成本并提升在國(guó)際市場(chǎng)的品牌聲譽(yù)
“全球食品安全倡議”(GFSI)是由世界各國(guó)與食品供應(yīng)鏈相關(guān)的零售商、生產(chǎn)商、服務(wù)提供商及食品安全專家組成的國(guó)際性行業(yè)合作組織,在全球食品供應(yīng)鏈體系中發(fā)揮著重要影響,其會(huì)員企業(yè)總貿(mào)易額約占全球食品貿(mào)易總額的65%。會(huì)員企業(yè)包括美國(guó)沃爾瑪、可口可樂,法國(guó)達(dá)能,日本永旺等大型跨國(guó)公司。該協(xié)議的簽訂,標(biāo)志著我國(guó)食品安全認(rèn)證制度首次獲得國(guó)際主流行業(yè)組織承認(rèn)。
國(guó)家認(rèn)監(jiān)委食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證處處長(zhǎng)王茂華:這意味著中國(guó)獲得HACCP認(rèn)證的我國(guó)的食品生產(chǎn)企業(yè)在進(jìn)入GFSI成員的供應(yīng)鏈的時(shí)候,不再需要需要成員的再次審核,或者去申請(qǐng)那些昂貴的國(guó)外認(rèn)證。這是發(fā)展中國(guó)家第一個(gè)被GFSI承認(rèn)的食品安全制度,意味著我國(guó)的食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品能夠進(jìn)入國(guó)際主流的高端市場(chǎng)。
HACCP
“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)”(HACCP)體系是一種有效的管理措施,在提高食品供應(yīng)安全性方面已顯成效。通過實(shí)施此類方案,食品企業(yè)不僅能夠預(yù)防食源性疾病的爆發(fā),避免疾病爆發(fā)的高昂成本,還能夠建立一套有效的預(yù)防體系并從中受益。
近三十年來,HACCP已經(jīng)成為國(guó)際上共同認(rèn)可和接受的用于確保食品安全的體系,并已在世界各國(guó)得到了廣泛的應(yīng)用和發(fā)展。