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GB/T 27305-2008 食品安全管理體系 果汁和蔬菜汁類生產(chǎn)企業(yè)要求

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-05-06  來源:食品伙伴網(wǎng)
核心提示:GB/T 27305-2008 食品安全管理體系 果汁和蔬菜汁類生產(chǎn)企業(yè)要求。本標準從我國果汁和蔬菜汁類食品安全存在的關(guān)鍵問題入手,采取自主創(chuàng)新和積極引進并重的原則,結(jié)合果汁和蔬菜汁類食品生產(chǎn)企業(yè)特點,提出了建立果汁和蔬菜汁類企業(yè)食品安全管理體系的特定要求。
本標準從我國果汁和蔬菜汁類食品安全存在的關(guān)鍵問題,提出了建立此食品安全管理體系的特定要求。本標準提出了關(guān)鍵過程控制要求,主要包括原輔料驗收和儲存、原料果蔬的揀選、配料、殺菌和包裝(灌裝)等過程的衛(wèi)生控制,過敏原、轉(zhuǎn)基因等特殊原料使用的控制。以避免產(chǎn)品交叉污染,確保消費者食用安全。
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GB/T 27305-2008 食品安全管理體系 果汁和蔬菜汁類生產(chǎn)企業(yè)要求
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