HACCP小組的最終目標(biāo)是為生產(chǎn)中的每個(gè)產(chǎn)品及其生產(chǎn)線制定一個(gè)HACCP計(jì)劃,因此小組首先要對(duì)特定的產(chǎn)品進(jìn)行描述。
描述食品至少應(yīng)包括以下內(nèi)容:
1 品名,包括商品名以及最終產(chǎn)品的形式。
2 加工流水線
3 食品的成分
4 加工的方法,包括主要參數(shù)
5 包裝形式
6 銷售和貯存方式
HACCP小組的最終目標(biāo)是為生產(chǎn)中的每個(gè)產(chǎn)品及其生產(chǎn)線制定一個(gè)HACCP計(jì)劃,因此小組首先要對(duì)特定的產(chǎn)品進(jìn)行描述。
描述食品至少應(yīng)包括以下內(nèi)容:
1 品名,包括商品名以及最終產(chǎn)品的形式。
2 加工流水線
3 食品的成分
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5 包裝形式
6 銷售和貯存方式
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