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【最新】GB 2760-2024比對解讀之-表A.2的變化

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-03-19  來源:食品伙伴網(wǎng)  作者:食品安全合規(guī)事業(yè)部 信息數(shù)據(jù)部
核心提示:GB 2760-2024比對解讀之-表A.2的變化
       3月12日,國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024),并將于2025年2月8日實(shí)施。鑒于食品添加劑的使用直接影響企業(yè)的合規(guī)性,食品伙伴網(wǎng)將2024版GB 2760與2014版及其后續(xù)增補(bǔ)公告進(jìn)行了比對分析,比對結(jié)果將陸續(xù)分享給大家。本文我們分享的是2024版GB 2760中的表A.2“表A.1中例外食品編號對應(yīng)的食品類別”相對于2014版GB 2760中表A.3的變化。
 
       2024版GB 2760將原表A.3中食品類別在表A.1中進(jìn)行了明確,同時(shí)將原表A.2的規(guī)定合并入表A.1,將原表A.3修改為表A.2,其中列出了表A.1中例外食品編號對應(yīng)的食品類別。此外,刪除了“同時(shí),這些食品類別不得使用表A.1規(guī)定的其上級食品類別中允許使用的食品添加劑!钡囊(guī)定。相對于2014版GB2760的表A.3,2024版GB 2760中的表A.2有如下變化:
 
 
1.食品類別名稱修訂
 
        例如,將“滅菌乳”修訂為“滅菌乳和高溫殺菌乳”,在該分類下增加了“高溫殺菌乳”。
 
 
2.食品分類細(xì)分
 
        針對2014版中部分食品列的大類,2014版將大類細(xì)化到最小類別,如2014版02.01(基本不含水的脂肪和油),2024版將02.01的最小類別全部列出,02.01.01.01(植物油)、02.01.01.02(氫化植物油)、02.01.02(動(dòng)物油脂(包括豬油、牛油.魚油和其他動(dòng)物脂肪等))、02.01.03(無水黃油、無水乳脂)。詳細(xì)變化請查看附錄表A.2及原A.3比對。
 
紅色字體為新增教據(jù),綠色字體為修訂數(shù)據(jù),藍(lán)色字體為刪除數(shù)據(jù)。
 
 

編輯:foodqm

 
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