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GB 7718 食品人學(xué)明白了嗎?4.1.5 凈含量和規(guī)格

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-01-04  來(lái)源:食事求釋  作者:幚手
核心提示:GB 7718 食品人學(xué)明白了嗎?4.1.5 凈含量和規(guī)格
 標(biāo)準(zhǔn)條文
 
4.1.5 凈含量和規(guī)格
 
4.1.5.1 凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成(標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄C)。
 
4.1.5.2 應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位,按以下形式標(biāo)示包裝物(容器)中食品的凈含量:
 
a)液態(tài)食品,用體積升(L)(l )、毫升(mL)(ml ),或用質(zhì)量克(g)、千克(kg);
 
b)固態(tài)食品,用質(zhì)量克(g)、千克(kg);
 
c)半固態(tài)或黏性食品,用質(zhì)量克(g)、千克(kg)或體積升(L)(l )、毫升(mL)(ml )。 
 
4.1.5.3 凈含量的計(jì)量單位應(yīng)按表2標(biāo)示。
 
表2 凈含量計(jì)量單位的標(biāo)示方式
 
計(jì)量方式 凈含量(Q)的范圍 計(jì)量單位
體積
Q < 1000 mL
 
Q ≥ 1000 mL
毫升 (mL) (ml)
 
升 (L ) (1)
質(zhì)量
Q < 1000 g
 
Q ≥ 1000 g
克 (g)
 
千克(kg)
 
4.1.5.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。
 
表 3 凈含量字符的最小高度
 
凈含量(Q)的范圍 字符的最小高度  mm
Q ≤ 50 mL;Q ≤ 50g 2
50 mL < Q ≤ 200 mL;50 g <Q ≤ 200g 3
200 mL < Q ≤ 1L;200 g < Q ≤ l kg 4
Q> l kg;Q>1 L 6
 
4.1.5.5 凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示。
 
4.1.5.6 容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品,且固相物質(zhì)為主要食品配料時(shí),除標(biāo)示凈含量外,還應(yīng)以質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)的形式標(biāo)示瀝干物(固形物)的含量(標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄C)。
 
4.1.5.7 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí),大包裝在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。
 
4.1.5.8 規(guī)格的標(biāo)示應(yīng)由單件預(yù)包裝食品凈含量和件數(shù)組成,或只標(biāo)示件數(shù),可不標(biāo)示“規(guī)格”二字。單件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量(標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄C)。
 
 
條文理解
 
 
4.1.5.1條規(guī)定凈含量標(biāo)示應(yīng)由三部分組成,三者缺一不可:
 
       標(biāo)示文字“凈含量”。
 
       標(biāo)示表明凈含量的阿拉伯?dāng)?shù)字。
 
       標(biāo)示法定計(jì)量單位。
 
       贈(zèng)送裝或促銷裝預(yù)包裝食品的凈含量應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定標(biāo)示,并應(yīng)明示銷售部分和贈(zèng)送部分的凈含量,可以:
 
       分別標(biāo)示銷售部分的凈含量和贈(zèng)送部分的凈含量。如“凈含量500克、贈(zèng)送50克”,“凈含量500+50克”。
 
       標(biāo)示總凈含量并同時(shí)用適當(dāng)?shù)姆绞綐?biāo)示贈(zèng)送部分的凈含量。如“凈含量550克(含贈(zèng)送50克)”。
 
       “凈含量”與其后的數(shù)字之間可以用空格或冒號(hào)等形式區(qū)隔。
 
       GB 7718附錄C中C.2.1單件預(yù)包裝食品的凈含量(規(guī)格)標(biāo)示形式(包含但不限于):
 
凈含量(或 凈含量/規(guī)格):450g;
 
凈含量(或 凈含量/規(guī)格):225 克(200 克+送 25 克);
 
凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克+贈(zèng) 25 克;
 
凈含量(或 凈含量/規(guī)格):(200+25)克。
 
4.1.5.2條規(guī)定了在標(biāo)簽所標(biāo)示的貯存條件下不同狀態(tài)的食品凈含量標(biāo)示應(yīng)采用的不同法定計(jì)量單位。
 
       法定計(jì)量單位分為體積單位和質(zhì)量單位。
 
       液態(tài)食品、半固態(tài)或黏性食品既可以用體積單位,也可以用質(zhì)量單位;而固態(tài)食品只能采用質(zhì)量單位。
 
       按本條規(guī)定,凈含量的法定計(jì)量單位可以是中文,也可以是符號(hào)。
 
4.1.5.3條明確了在凈含量大小不同的情況下應(yīng)采用何種法定計(jì)量單位,體積以1000mL、質(zhì)量以1000g為分界線,分別采用不同的法定計(jì)量單位。
 
如:某內(nèi)含多件同種預(yù)包裝食品的大包裝食品,標(biāo)示為“凈含量:2kg(10×200g)”,不標(biāo)示為“凈含量:2kg(10×0.2kg)”。
 
4.1.5.4條對(duì)構(gòu)成凈含量標(biāo)示的三部分,即凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位的字符大小做了規(guī)定。
 
       在任何情況下,凈含量字符的最小高度不得低于2mm,當(dāng)用符號(hào)表示法定計(jì)量單位時(shí),字符高度以字母L、I、k、g等的高度計(jì)。
 
       當(dāng)一件預(yù)包裝食品內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時(shí),里面的單件預(yù)包裝食品“凈含量的字高要求”以各自的凈含量計(jì),外包裝“凈含量的字高要求”以總凈含量計(jì)。如當(dāng)凈含量標(biāo)注為“凈含量:600mL×4”時(shí),內(nèi)部單件預(yù)包裝食品凈含量字高應(yīng)4mm(以凈含量為600mL計(jì)),外部大包裝凈含量字高應(yīng)6mm(以總凈含量為2400mL計(jì))。
 
4.1.5.5條是對(duì)凈含量在標(biāo)簽版面標(biāo)示位置的要求,規(guī)定了凈含量應(yīng)與食品名稱標(biāo)示在同一版面,以便使消費(fèi)者在看到食品名稱的同時(shí)易于看到凈含量的標(biāo)示。
 
       不規(guī)則形狀食品的包裝物或包裝容器應(yīng)以呈平面或近似平面的表面為主要展示版面,并以該版面的面積為最大表面面積。
 
       如有多個(gè)平面或近似平面時(shí),應(yīng)以其中面積最大的一個(gè)為主要展示版面;
 
       如這些平面或近似平面的面積也相近時(shí),可自主選擇主要展示版面。
 
4.1.5.6條規(guī)定固、液兩相且固相物質(zhì)為主要食品配料的預(yù)包裝食品,應(yīng)在靠近“凈含量”的位置以質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)的形式標(biāo)示瀝干物(固形物)的含量。
 
       常見(jiàn)需要標(biāo)示固形物的產(chǎn)品:罐頭、八寶粥、腐乳及軟包裝罐頭等產(chǎn)品。
 
       GB 7718附錄C中C.2.2凈含量和瀝干物(固形物)標(biāo)示形式(包含但不限于):
 
       以“糖水梨罐頭”為例,凈含量(或 凈含量/規(guī)格):425 克  瀝干物(或固形物或梨塊):不低于 255克(或不低于60%)。
 
       半固態(tài)、粘性食品、固液相均為主要食用成分或呈懸浮狀、固液混合狀等無(wú)法清晰區(qū)別固液相產(chǎn)品的預(yù)包裝食品無(wú)需標(biāo)示瀝干物(固形物)的含量。如果肉飲料不用標(biāo)示固形物。
 
       預(yù)包裝食品由于自身的特性,可能在不同的溫度或其他條件下呈現(xiàn)固、液不同形態(tài)的,如蜜蜂、食用油等產(chǎn)品,也無(wú)需標(biāo)示瀝干物(固形物)的含量。
 
4.1.5.7條明確了內(nèi)含多個(gè)單件預(yù)包裝食品的大包裝預(yù)包裝食品的標(biāo)簽在標(biāo)示凈含量的同時(shí)應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。
 
       同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件同種類預(yù)包裝食品時(shí),有三種標(biāo)示方式:
 
       標(biāo)示大包裝的凈含量和單件預(yù)包裝食品的件數(shù);
 
       標(biāo)示單件預(yù)包裝食品的件數(shù)和凈含量;
 
       標(biāo)示大包裝的凈含量、單件預(yù)包裝食品的件數(shù)和凈含量。
 
       GB 7718附錄C中C.2.3同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件同種類的預(yù)包裝食品時(shí),凈含量和規(guī)格標(biāo)示形式(包含但不限于):
 
       凈含量(或 凈含量/規(guī)格):40 克×5;
 
       凈含量(或 凈含量/規(guī)格):5×40 克;
 
       凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克(5×40 克);
 
       凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克(40 克×5);
 
       凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克(5 件);
 
       凈含量:200 克 規(guī)格:5×40 克;
 
       凈含量:200 克 規(guī)格:40 克×5;
 
       凈含量:200 克 規(guī)格:5 件;
 
       凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克(100 克 + 50 克×2);
 
       凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克(80 克×2 + 40 克);
 
       凈含量:200 克 規(guī)格:100 克 + 50 克×2;
 
       凈含量:200 克 規(guī)格:80 克×2 + 40 克。
 
       同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件不同種類預(yù)包裝食品時(shí),有兩種標(biāo)示方式:
 
       標(biāo)示大包裝的凈含量,分別標(biāo)示其中各個(gè)種類單件預(yù)包裝食品的凈含量和件數(shù); 
 
       標(biāo)示其中各個(gè)種類單件預(yù)包裝食品的凈含量和件數(shù)。
 
       當(dāng)同一大包裝預(yù)包裝食品中含有多件不單獨(dú)銷售的非預(yù)包裝食品時(shí),不適用于本條。
 
       GB 7718附錄C中C.2.4同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件不同種類的預(yù)包裝食品時(shí),凈含量和規(guī)格標(biāo)示形式(示例包含但不限于):
 
       凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克(A 產(chǎn)品 40 克×3,B 產(chǎn)品 40 克×2);
 
       凈含量(或 凈含量/規(guī)格):200 克(40 克×3,40 克×2);
 
       凈含量(或 凈含量/規(guī)格):100 克 A 產(chǎn)品,50 克×2 B產(chǎn)品,50 克 C 產(chǎn)品;
 
       凈含量(或 凈含量/規(guī)格):A 產(chǎn)品:100克,B 產(chǎn)品:50 克×2,C 產(chǎn)品:50 克;
 
       凈含量/規(guī)格:100克(A 產(chǎn)品),50 克×2(B產(chǎn)品),50 克(C 產(chǎn)品);
 
       凈含量/規(guī)格:A 產(chǎn)品 100 克,B 產(chǎn)品 50 克×2,C 產(chǎn)品 50 克。
 
4.1.5.8條明確了單件預(yù)包裝食品“規(guī)格”的標(biāo)示方式,同時(shí)明確“規(guī)格”可由企業(yè)自主決定是否標(biāo)示和標(biāo)示方式。
 
“單件預(yù)包裝食品”包括兩種情況:
 
       內(nèi)含多件獨(dú)立包裝的非預(yù)包裝食品或裸裝食品;
 
       內(nèi)含一件食品。
 
       本條同時(shí)明確了在需要標(biāo)示“規(guī)格”時(shí),不強(qiáng)制要求標(biāo)示“規(guī)格”兩字。單件預(yù)包裝食品的規(guī)格等同于凈含量,可以只標(biāo)示“凈含量”,也可以同時(shí)標(biāo)示“凈含量”和“規(guī)格”。
 
凈含量標(biāo)示注意事項(xiàng):
 
       帶冰衣的水產(chǎn)品凈含量標(biāo)示水產(chǎn)品的凈含量及冰衣量。
 
       凈含量的確定由企業(yè)按國(guó)家有關(guān)計(jì)量的規(guī)定執(zhí)行,不需要標(biāo)示修約位數(shù),保留整數(shù)即可。
 
營(yíng)養(yǎng)成分表標(biāo)注的單位必須與凈含量標(biāo)注單位一致,kg、g或L、mL。    
 
凈含量、規(guī)格中盡可能使用漢字單位,以避免不必要的麻煩。
 
問(wèn)題示例:
 
缺引導(dǎo)詞“凈含量”;標(biāo)題標(biāo)示錯(cuò)誤,如標(biāo)成“凈重”“毛重”。
 
       未采用法定計(jì)量單位,如體積單位標(biāo)示為“公升”,質(zhì)量單位標(biāo)示為“公斤”。
 
       kg、mL、ml等大小寫書(shū)寫不規(guī)范。KG或者Kg或者kG都不可以。單位克錯(cuò)誤標(biāo)注為G。如果凈含量是1000g以上,比如1500g,那么凈含量只能標(biāo)注為1.5kg,不能標(biāo)注為1500g等類似錯(cuò)誤。
 
       部分企業(yè)在設(shè)計(jì)制作標(biāo)簽時(shí), 經(jīng)常未將“凈含量”、“數(shù)字字符”及“計(jì)量單位”作為一個(gè)整體, 出現(xiàn)只注重?cái)?shù)字字符高度, 而忽略了“凈含量”字樣和計(jì)量單位的高度, 導(dǎo)致凈含量字串整體的最小高度達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。
 
        桶裝飲用水、大包裝食品的凈含量字體高度不符合要求。
 
凈含量與食品名稱不在同一展示面上。
 
       同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時(shí),產(chǎn)品只標(biāo)注凈含量,而不標(biāo)注規(guī)格。
 
凈含量標(biāo)示為200±10g等類似錯(cuò)誤。

編輯:foodqm

 
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