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食品企業(yè)蟲鼠害控制程序分享

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-05-29  來源:食品質(zhì)量管理公眾號  作者:食品論壇網(wǎng)友 kt555 分享
核心提示:食品企業(yè)蟲鼠害控制程序分享
1、目的
 
  在工廠中為保持充分的蟲鼠害控制程序提供標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)向。
 
2、范圍
 
  適用工廠內(nèi)的所有蟲鼠害控制行為。
 
3、依據(jù)
 
  《GMP》2010年修訂、ICHQ7A第4.7條及ISO22000
 
4、職責(zé)
 
  生產(chǎn)車間,倉庫,行政,EIA,MNT,BL,QC,EHSQ,蟲害公司等,人員對此制度的實(shí)施負(fù)責(zé)。
 
  4.1EHSQ
 
  負(fù)責(zé)制定相關(guān)的控制程序,組織實(shí)施,對實(shí)施過程進(jìn)行監(jiān)控管理,提供相關(guān)技術(shù)支持,定期對控制工作進(jìn)行回顧,報(bào)告結(jié)果,并建議改進(jìn)措施及措施落實(shí)的跟蹤。
 
  4.2EHS衛(wèi)生協(xié)調(diào)員
 
  a. 監(jiān)督本程序中所提到的所有要求的執(zhí)行情況。
 
  b. 監(jiān)督并指導(dǎo)車間控制工作。
 
  c. 檢查各控制區(qū)域防蟲鼠害消殺和控制。
 
  d. 制訂和更新全廠蟲鼠害控制點(diǎn)分布圖。
 
  e. 保存所有蟲鼠害控制記錄。
 
  4.3專業(yè)蟲鼠害防治公司
 
  a、每月對公司進(jìn)行2次蟲鼠害防治工作。
 
  b. 每季度對蟲鼠害密度進(jìn)行測試、分析。分析結(jié)果采取控制措施,對不符合控制標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改。
 
  4.4各控制部門:
 
  a. 各車間及部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)范圍防蟲鼠害控制及其過程記錄。
 
  b. 倉庫負(fù)責(zé)其責(zé)任區(qū)域蟲鼠害控制及過程記錄。
 
  c. EHS負(fù)責(zé)其它區(qū)域現(xiàn)場蟲鼠害控制及過程記錄。
 
  d. MNT、EIA部門負(fù)責(zé)相應(yīng)控制設(shè)施的檢修,其檢修任務(wù)由各控制部門提出。
 
  4.5全體員工:
 
  a. 全體員工必須保證所有的門在不使用時保持關(guān)閉狀態(tài)。
 
  b. 當(dāng)發(fā)現(xiàn)有任何蟲害活動跡象時,及時向EHS部報(bào)告。
 
  c. 負(fù)責(zé)蟲害現(xiàn)場控制,各區(qū)域人員應(yīng)做好個人衛(wèi)生防護(hù)工作。
 
5、控制程序內(nèi)容
 
  5.1 工廠和環(huán)境
 
  5.1.1廠房周圍的地面應(yīng)被很好地維護(hù),包括定期修剪草地、雜草及清理樹葉,廠區(qū)不得種植開花植被。
 
  5.1.2 地面應(yīng)能較好地排水,以防止害蟲繁殖。
 
  5.1.3 在廠區(qū)周圍連接生產(chǎn)車間及產(chǎn)品/原料儲存區(qū)的區(qū)域保持有無植被的合理距離1米。
 
  5.1.4 垃圾應(yīng)經(jīng)常清除,以避免害蟲繁殖。垃圾桶必須保持干凈并蓋好。將所有廢物垃圾裝入帶蓋的垃圾桶中。所有的在垃圾桶中的垃圾袋應(yīng)被綁/扎好。
 
  5.1.5 設(shè)備及物料的外部儲存-包括閑置的設(shè)備、承包商的材料或其他物品應(yīng)盡量減少并且整齊地離地儲存。
 
  5.1.6 建筑結(jié)構(gòu)不能有裂縫、洞、開口及其他能夠允許害蟲繁殖或進(jìn)入的區(qū)域。
 
  5.1.7 門應(yīng)密封并且要關(guān)上。6mm或更大的縫隙出現(xiàn)時,必須修好。任何時候門都不能是敞開的。
 
  5.1.8 窗戶等應(yīng)配有紗窗,應(yīng)該保持關(guān)閉狀態(tài)并掛警示標(biāo)志,出口、風(fēng)扇應(yīng)被密封好。所有的紗窗的狀況是完好的。
 
  5.1.9 屋頂表面不應(yīng)作為儲存閑置設(shè)備、承包商材料或其他物品的區(qū)域。
 
  5.1.10結(jié)構(gòu)上連接的裂縫或開口應(yīng)被封好,墻壁上的管道、管子或溝槽應(yīng)被裝上套桶或被封好。
 
  5.1.11地漏應(yīng)干凈并且保持良好的維護(hù)。
 
  5.1.12所有干燥的原料和產(chǎn)品儲存區(qū)域,墻壁及產(chǎn)品儲存應(yīng)有最小30cm的距離,以便進(jìn)行蟲害監(jiān)控。
 
  5.1.13任何時候都要保持良好的內(nèi)務(wù)管理。閑置的設(shè)備應(yīng)被適當(dāng)?shù)膬Υ妫员苊怆s亂和無法控制的蟲害情況出現(xiàn)。
 
  5.1.14溢出的產(chǎn)品應(yīng)立即清理干凈。
 
  5.1.15地面必須保持干凈及干燥。
 
  5.1.16所有不用的管子必須封好,以避免害蟲進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備。
 
  5.2 昆蟲控制
 
  5.2.1 門窗的管理
 
  a.整個廠房應(yīng)封閉,所有的窗和排風(fēng)扇都應(yīng)有可防蟲的紗窗。
 
  b.門簾的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)符合要求,各條門簾之間不得有縫隙。
 
  c.各部門負(fù)責(zé)每天對所監(jiān)控區(qū)域的所有門窗進(jìn)行檢查,如發(fā)現(xiàn)任何問題應(yīng)請維修部立即給予解決。
 
  d.所有的門在非使用情況下應(yīng)保持關(guān)閉,當(dāng)人員出入時,出入后立即關(guān)閉。所有屬于控制區(qū)域的門必須標(biāo)有警示標(biāo)識。
 
  5.2.2清潔
 
  a.各部門對監(jiān)控區(qū)域廠房建筑進(jìn)行定期檢查,所有的孔洞和縫隙需封閉,在封閉前應(yīng)合理處理和確認(rèn)。
 
  b.設(shè)施設(shè)備安裝時應(yīng)與墻面盡量保持一定距離,便于清潔,避免造成清潔死角。
 
  c.粉塵較多的區(qū)域應(yīng)經(jīng)常清潔,防止粉塵累積。
 
  d.如發(fā)現(xiàn)蛛網(wǎng),死昆蟲等害蟲蹤跡,應(yīng)對該區(qū)域進(jìn)行徹底的清潔和檢查,并完整記錄。
 
  e.所有用于包裝材料必須符合清潔和封蓋要求,以免蟲害引入。
 
  f.所有出入倉庫的用于包裝材料、叉車和容器應(yīng)保持清潔,以免帶入蒼蠅。
 
  g.散落的廢品垃圾應(yīng)及時清潔,避免吸引蒼蠅。
 
  h.下水道、水槽周圍應(yīng)保持清潔。
 
  5.2.3 滅蠅設(shè)施
 
  A滅蠅燈
 
  a.滅蠅燈使用
 
  滅蠅燈應(yīng)保持清潔,掛在干燥地方,不能用水沖。
 
  使用時把滅蠅燈的電源插頭插入到定置點(diǎn)附近的交流220伏市電三孔插座上。打開電源開關(guān)即可。
 
  在廠房內(nèi)的關(guān)鍵區(qū)域應(yīng)安裝滅蠅燈,滅蠅燈安裝應(yīng)布置合理,避免將外面的昆蟲吸引進(jìn)廠內(nèi)。
 
  不要將滅蠅燈安裝在蒼蠅觸電時可能會落到或可能會被吹到產(chǎn)品、設(shè)備或原料的地方。
 
  所有的滅蠅燈每周1次進(jìn)行檢查和清潔,并作相關(guān)記錄。
 
  檢查滅蠅燈的電源插頭接觸是否良好,燈管是否正常工作,如有異常通知電儀人員檢查。
 
  如滅蠅燈不能正常工作,使用部門應(yīng)立即通知維修部修理。所有滅蠅燈管每年更換1次,并填好記錄。
 
  當(dāng)廠房建筑或布局發(fā)生變化時,應(yīng)根據(jù)需要及時改變滅蠅燈的位置和數(shù)量。
 
  滅蠅燈的布點(diǎn)圖保存在EHS部門,并根據(jù)變動情況及時更新。
 
  b.滅蠅燈的清潔
 
  關(guān)閉滅蠅燈的電源,將其取下。
 
  用干燥的毛刷清掃金屬網(wǎng)格上的蚊、蟲等物,使其掉落到托物盤上。
 
  待金屬網(wǎng)格全部清掃完成后,取出托物盤,倒掉廢物。
 
  把托物盤清理干凈后,放回誘滅器中。若用水等沖洗托物盤,必須晾干,才能把托物盤放回誘滅器中。
 
  清潔干凈滅蠅燈,接通電源,使其工作。
 
  B 殺蟲劑的使用與管理
 
  a.藥品批準(zhǔn)
 
  所有目前正在使用的藥品必須符合政府的規(guī)定。
 
  公司批準(zhǔn)許可范圍的殺蟲藥劑(具體詳見蟲鼠害防治用藥目錄)
 
  使用殺蟲藥劑時應(yīng)的保存使用記錄(材料、目標(biāo)蟲害、劑量、特定區(qū)域、使用方法、濃度和用量、操作日期和時間、操作人員簽名)
 
  b.殺蟲劑的使用安全
 
  公司廠區(qū)內(nèi)只能在指定區(qū)域內(nèi)使用指定的殺蟲劑。參見區(qū)域分布表
 
  “特定使用區(qū)域”均指定建筑外圍,嚴(yán)禁在建筑內(nèi)部使用殺蟲劑。
 
  需實(shí)施滯留噴霧法的殺蟲劑前必須公告相關(guān)部門作好防護(hù),以防止污染建筑內(nèi)部。
 
  衛(wèi)生協(xié)調(diào)員負(fù)責(zé)指導(dǎo)殺蟲工作。保留所有現(xiàn)行的有關(guān)使用殺蟲劑的文件和安全保護(hù)條例。
 
  確保殺蟲劑由經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的人員使用或在其指導(dǎo)下使用。
 
  所有的藥品必須擁有原料安全數(shù)據(jù)單(MSDS)。
 
  當(dāng)使用藥品時,請遵守MSDS中和標(biāo)簽上所指出的注意事項(xiàng)。
 
  必須準(zhǔn)備好使用的所有藥品標(biāo)簽以供審閱。如果沒有標(biāo)簽,以產(chǎn)品說明為替代。
 
  具體使用配制濃度,參見附件。
 
  5.3 鼠害控制
 
  5.3.1良好的內(nèi)務(wù)管理
 
  a.清潔有序的工廠將減少鼠類的藏身之處和食物并方便檢查發(fā)現(xiàn)鼠類的蹤跡。
 
  b.各控制區(qū)廢物應(yīng)有專用設(shè)備,臨時存放須密閉并及時清運(yùn)廢物收集站
 
  c.所有廢物存放于遠(yuǎn)離生產(chǎn)和倉庫的廢物收集站,EHS負(fù)責(zé)廢物及時并合理處理。
 
  d.處理或正確存放所有過時的記錄、閑置的設(shè)備和多余的建筑材料。
 
  e.必須保留的材料應(yīng)離地存放并與墻壁保持至少30cm的距離。
 
  5.3.2排斥鼠類在外
 
  a.所有屋頂上和人員進(jìn)出的門在不用時應(yīng)關(guān)閉。
 
  b.封閉所有孔洞和通向工廠的密封不好的門,門與墻及地面間的縫隙不得超過6mm。
 
  c.使用多種物理滅鼠方法。
 
  d.防止來料內(nèi)有老鼠。
 
  e.下水道用密封良好的蓋板防護(hù)。
 
  f.封閉所有看到的鼠洞。
 
  5.3.3 內(nèi)部控制
 
  A. 鼠籠
 
  a.在工廠內(nèi)部使用的鼠籠內(nèi)不放置鼠藥,使用機(jī)械式方法。
 
  b.鼠籠放置在工廠對外出口的兩側(cè)或其他需要的地方,應(yīng)靠墻放置。
 
  c.所有鼠籠應(yīng)編號并在墻上標(biāo)記,同時標(biāo)注在位置圖上。
 
  d.各區(qū)域每周檢查1次鼠籠,確保其處于正常的工作狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)已有效捕獲到蟲害應(yīng)該即匯報(bào)EHS部門并及時處理。
 
  B. 粘鼠板、粘蟲板
 
  a.在干燥無粉塵的地方可放置粘鼠板,對被污染或失效的粘鼠板及時更換。
 
  b.使用過程中應(yīng)記錄各相關(guān)信息,粘蠅紙使用完畢后全部收回并銷毀,現(xiàn)場確保清潔。
 
  c.固定放置的鼠板應(yīng)標(biāo)注在滅鼠設(shè)施圖上,臨時放置的鼠板無需標(biāo)注。
 
  C.驅(qū)鼠器使用及維護(hù)保養(yǎng)
 
  a.選用超聲波驅(qū)鼠器,必須是自動變頻型。
 
  b.將配驅(qū) 鼠器電源變壓器插到220V電源插座上,圓插頭插進(jìn)驅(qū)鼠器電源孔,驅(qū)鼠器即可工作。
 
  c.驅(qū)鼠器應(yīng)保持清潔,放在干燥地方,不能用水沖。
 
  d.貨物最好放在離地一尺高的貨架上,以便超聲波在地板上滾動前進(jìn)達(dá)
 
  e.最佳驅(qū)鼠效果。驅(qū)鼠器最好直接安放地上,為了防潮可適當(dāng)墊高一些并加防水罩。
 
  f.為了更好驅(qū)鼠請將房內(nèi)空紙箱等雜物清理干凈。
 
  g.如果驅(qū)鼠器發(fā)出的聲波比較大,人員工作時比較難承受,可拔掉驅(qū)鼠器電源,停止工作。但人離開時必須插上電源。
 
  h.每周檢查一次驅(qū)鼠器確保其在正常的工作狀態(tài)。
 
  i.驅(qū)鼠器的電源插頭接觸良否,驅(qū)鼠器是否正常工作,如有異常通知電儀  人員檢查。
 
  j.工作人員沖洗地板時,應(yīng)把驅(qū)鼠器放到水濺不到地方,并拔掉電源。
 
  k.工作人員清潔驅(qū)鼠器時(用干的干凈抹布)先拔掉電源。
 
  l.工作人員維護(hù)保養(yǎng)中要進(jìn)行記錄附記錄表(監(jiān)控布點(diǎn)圖見《蟲鼠害控制程序》附圖《全廠蟲鼠害控制點(diǎn)分布圖》。
 
  m.驅(qū)鼠器放置應(yīng)符合《蟲鼠害控制程序》控制要求。在工廠房間墻角,應(yīng)靠墻放置。
 
  n.所有驅(qū)鼠器應(yīng)編號并在墻上標(biāo)記,同時標(biāo)注在位置圖上。
 
  5.4 檢查與記錄
 
  5.4.1 各車間負(fù)責(zé)本車間范圍內(nèi)垃圾清運(yùn)和衛(wèi)生狀況,確定害蟲進(jìn)廠位置,檢查防蟲鼠害設(shè)施狀態(tài)及時糾正異常情況。
 
  5.4.2各滅蠅燈使用部門負(fù)責(zé)本部門使用滅蠅燈驅(qū)鼠器的檢查和清潔并記錄《滅蠅燈及驅(qū)鼠器檢查記錄》。
 
  5.4.3蟲害蹤跡檢查表
 
  各控制區(qū)域負(fù)責(zé)每周1次檢查昆蟲、鼠害蹤跡和鼠籠、粘蟲板工作情況,并填上相關(guān)記錄表,并及時采取整改措施。
 
  5.4.4蟲害控制季度報(bào)告
 
  5.4.5各控制區(qū)域必須季度將責(zé)任區(qū)域的蟲害控制情況匯報(bào)衛(wèi)生協(xié)調(diào)員,全廠蟲鼠害控制季度由衛(wèi)生協(xié)調(diào)員完成,內(nèi)容包括季度發(fā)現(xiàn)的蟲害蹤跡、糾正措施、上月糾正措施的驗(yàn)證、任何與蟲害控制相關(guān)的變化。
 
  所有記錄季度交給衛(wèi)生協(xié)調(diào)員審閱,保證要求的所有資料清楚和正確的填寫。審閱完畢后在記錄上簽字和標(biāo)明日期。
 
編輯:foodqm

 
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