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產(chǎn)品質(zhì)量事故應(yīng)急預(yù)案

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-11-22  來(lái)源:食品論壇公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友 小石頭 原創(chuàng)分享
核心提示:產(chǎn)品質(zhì)量事故應(yīng)急預(yù)案
  一、目的
  
  建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)產(chǎn)品安全事故或重大質(zhì)量問(wèn)題的補(bǔ)救體系和運(yùn)行機(jī)制,規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作,有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制產(chǎn)品安全或質(zhì)量事故,高效組織應(yīng)急補(bǔ)救工作,最大限度地減少食品安全質(zhì)量問(wèn)題事件的危害,保障消費(fèi)者的權(quán)益,降低公司損失。
  
  二、適用范圍
  
  公司產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)發(fā)生意外,導(dǎo)致對(duì)產(chǎn)品的安全、質(zhì)量造成影響或者可能對(duì)產(chǎn)品安全、質(zhì)量構(gòu)成潛在的重大危害,并造成或可能造成重大影響的產(chǎn)品安全、質(zhì)量事故適用于本預(yù)案。
  
  三、職責(zé)
  
  1、品保部負(fù)責(zé)應(yīng)急預(yù)案的編制,并負(fù)責(zé)應(yīng)急措施的組織實(shí)施;
  
  2、人力資源部、制造部、物流部、銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)應(yīng)急措施的具體執(zhí)行和實(shí)施。
  
  四、名詞術(shù)語(yǔ)
  
  1、一般質(zhì)量問(wèn)題:批數(shù)量在10箱以?xún)?nèi),不會(huì)造成人身傷害,且不具有普遍性的質(zhì)量問(wèn)題。
  
  2、較大質(zhì)量事件:指一批數(shù)量大于10箱少于一萬(wàn)箱的質(zhì)量問(wèn)題,不會(huì)造成人身傷害,但存在明顯的質(zhì)量問(wèn)題,如沉淀、失光等。
  
  3、重大質(zhì)量事件:指被技術(shù)監(jiān)督部門(mén)、衛(wèi)生防疫部門(mén)通報(bào)或查封的產(chǎn)品,以及有缺陷產(chǎn)品數(shù)量超過(guò)一萬(wàn)箱的質(zhì)量事件,或媒體曝光,或其它可能潛在的食品安全危害的事件。
  
  4、惡性質(zhì)量事件:批量產(chǎn)品中存在對(duì)人體造成嚴(yán)重危害的質(zhì)量問(wèn)題,或產(chǎn)品已經(jīng)對(duì)人體造成嚴(yán)重危害的事件。
  
  5、潛在質(zhì)量事件:產(chǎn)品的質(zhì)量、安全危害尚未形成,如不采取相應(yīng)的措施,將轉(zhuǎn)化成較大、重大甚至惡性質(zhì)量事件的事件。
  
  五、內(nèi)容
 
  1、監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
  
  1.1品保部檢驗(yàn)人員、制造部工藝人員以及與工序檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品質(zhì)量、安全問(wèn)題的監(jiān)測(cè)和匯報(bào)工作;
  
  1.2物流部人員負(fù)責(zé)成品儲(chǔ)存和流通過(guò)程中產(chǎn)品質(zhì)量、安全事件的監(jiān)測(cè)和匯報(bào);
  
  1.3銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)銷(xiāo)售過(guò)程中出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量、安全事件的監(jiān)測(cè)和匯報(bào)。
  
  2、預(yù)警系統(tǒng)
  
  品保部、制造部、物流部、銷(xiāo)售部應(yīng)該按照各自的職責(zé)要求,加強(qiáng)對(duì)安全事件的監(jiān)測(cè)和分析,提高質(zhì)量意識(shí)和隱患意識(shí),及時(shí)分析產(chǎn)品對(duì)公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢(shì),及時(shí)作出預(yù)警,并保障系統(tǒng)的有效運(yùn)行。
  
  3、應(yīng)急響應(yīng)
  
  3.1惡性質(zhì)量事件的應(yīng)急響應(yīng)
  
 。1)惡性質(zhì)量事件發(fā)生后,銷(xiāo)售部、制造部、物流部迅速控制同批次的所有產(chǎn)品,就地隔離,在重新接到對(duì)該批產(chǎn)品的處理通知之前,任何人不得處理該批產(chǎn)品;同時(shí)由銷(xiāo)售部和人力資源部對(duì)產(chǎn)品造成的危害和社會(huì)影響進(jìn)行正確的評(píng)估,在可行的情況下盡量防止產(chǎn)品危害和不良社會(huì)影響的繼續(xù)擴(kuò)大。
  
 。2)品保部負(fù)責(zé)迅速組織相關(guān)人員(含專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員)進(jìn)行研究分析,確定問(wèn)題產(chǎn)品的生產(chǎn)批次,產(chǎn)品危害的等級(jí),以及產(chǎn)生的原因等問(wèn)題,并形成詳細(xì)的書(shū)面報(bào)告;
  
 。3)人力資源部負(fù)責(zé)組織各部門(mén)召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議,總工程師參加,必要時(shí)請(qǐng)總經(jīng)理主持會(huì)議,分析問(wèn)題原因,并制定應(yīng)急處理措施,形成決議,決議的內(nèi)容應(yīng)該包括消除影響、減輕危害、降低損失等方面的措施。
  
 。4)會(huì)議形成的決議在第一時(shí)間內(nèi)由各部門(mén)負(fù)責(zé)傳達(dá)到本部門(mén)的相關(guān)人員,并按照決議的要求執(zhí)行。
  
  (5)品保部和人力資源部負(fù)責(zé)決議實(shí)施效果的驗(yàn)證。
  
  3.2重大質(zhì)量事件的應(yīng)急響應(yīng)
  
 。1)人力資源部和品保部組織相關(guān)部門(mén)對(duì)問(wèn)題的原因進(jìn)行分析,并根據(jù)事件的影響程度制定出相應(yīng)的應(yīng)急措施,內(nèi)容包括產(chǎn)品的處理,消除影響、降低損失等方面的內(nèi)容。
  
  (2)各部門(mén)負(fù)責(zé)按照應(yīng)急措施的要求迅速組織相關(guān)工作。
  
  (3)品保部負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)急措施的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。
  
  3.3較大質(zhì)量事件的應(yīng)急響應(yīng)
  
  (1)較大質(zhì)量事件發(fā)生后,對(duì)口部門(mén)負(fù)責(zé)迅速控制所有問(wèn)題產(chǎn)品或可能存在問(wèn)題的產(chǎn)品,防止其繼續(xù)流通或銷(xiāo)售;
  
 。2)品保部組織相關(guān)部門(mén)對(duì)原因進(jìn)行分析,制定出相應(yīng)的處理措施。
  
  (3)品保部負(fù)責(zé)對(duì)措施的執(zhí)行效果進(jìn)行驗(yàn)證。
  
  3.4一般質(zhì)量事件的應(yīng)急響應(yīng)
  
 。1)品保部負(fù)責(zé)及時(shí)將問(wèn)題的情況通報(bào)制造部;
  
 。2)制造部對(duì)問(wèn)題的原因進(jìn)行分析,并制定相應(yīng)的改進(jìn)預(yù)防措施,并具體執(zhí)行;
  
 。3)品保部根據(jù)情況對(duì)整改效果進(jìn)行驗(yàn)證。
  
  3.5潛在質(zhì)量事件的應(yīng)急響應(yīng)
  
 。1)本著預(yù)防為主的原則,對(duì)于潛在的質(zhì)量事件必須高度重視,潛在質(zhì)量事件一旦發(fā)生,必須及時(shí)通知品保部,由品保部協(xié)助組織相關(guān)人員對(duì)潛在質(zhì)量事件的影響和危害程度進(jìn)行評(píng)估;
  
 。2)根據(jù)危害評(píng)估的結(jié)果,制定相應(yīng)的補(bǔ)救措施,避免質(zhì)量安全事故的發(fā)生,降低損失。
  
  (3)品保部負(fù)責(zé)對(duì)預(yù)防措施的效果進(jìn)行驗(yàn)證,必要的情況下,產(chǎn)品需要定點(diǎn)進(jìn)行銷(xiāo)售,一旦出現(xiàn)問(wèn)題,便于及時(shí)有效的控制擴(kuò)散。
  
  4、緊急處置
  
  產(chǎn)品處置由問(wèn)題產(chǎn)品所在部門(mén)負(fù)責(zé),問(wèn)題出現(xiàn)后,迅速對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行隔離,并正確標(biāo)識(shí),產(chǎn)品的最終處理措施下達(dá)之前,任何人不得對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行隨意處治。
  
  事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時(shí),或者潛在的質(zhì)量事件向重大甚至惡性事件轉(zhuǎn)化時(shí),責(zé)任部門(mén)必須及時(shí)通報(bào)相關(guān)情況,并組織相關(guān)人員,修改緊急處置措施。
  
  5、響應(yīng)終結(jié)
  
  質(zhì)量事件的危害或相關(guān)的安全因素等消除后,品保部組織有關(guān)人員進(jìn)行分析論證,經(jīng)具體分析、調(diào)查,確認(rèn)無(wú)危害和風(fēng)險(xiǎn)后,提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議,經(jīng)討論通過(guò)后實(shí)施。
  
  6、后期處置
  
  6.1責(zé)任追究
  
  對(duì)在重大質(zhì)量事件的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中,有玩忽職守、失職、瀆職等行為的,根據(jù)情況進(jìn)行處罰,影響重大的追究法律責(zé)任。
  
  6.2總結(jié)報(bào)告
  
  重大質(zhì)量事件處理完結(jié)后,由責(zé)任部門(mén)形成書(shū)面的總結(jié)材料,經(jīng)討論通過(guò)后發(fā)至各部門(mén)進(jìn)行學(xué)習(xí),并根據(jù)情況需要,可對(duì)本響應(yīng)程序作出修改。
  
  六、相關(guān)文件
  
  《顧客反饋處理程序》
編輯:foodqm

 
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