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“試制食品”要求有哪些呢?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-10-11  來源:食品580
核心提示:“試制食品”要求有哪些呢?
   在食品生產(chǎn)企業(yè)申請“食品生產(chǎn)許可證”的過程中,涉及到了“試制食品”這一特殊階段的產(chǎn)品,那么對于“試制食品”,有哪些具體要求呢?
 
  今天梳理各地方在《食品生產(chǎn)許可管理辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第24號)(20200103)發(fā)布以來的要求和解釋,做了一次梳理,供大家參考。如有疑義,請查看來源標(biāo)注文件。
 
  一、什么時候需有“試制食品檢驗報告”?
 
  首次申請許可
 
  增加食品類別的變更許可
 
  來源:
 
  《食品生產(chǎn)許可管理辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第24號)(20200103)第二十一條
 
  二、在什么條件下生產(chǎn)“試制食品”?
 
  申請人應(yīng)在其生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程等生產(chǎn)條件符合《辦法》規(guī)定時,方可生產(chǎn)試制產(chǎn)品。
 
  來源:
 
  天津市市場監(jiān)管委關(guān)于貫徹實施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知(2021.4.1)
 
  三、試制食品的檢驗項目有哪些?
 
  試制食品檢驗報告的檢驗項目應(yīng)包括食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo),具體要求按照《食品生產(chǎn)許可審查通則》和相應(yīng)的《食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
 
  來源:
 
  天津市市場監(jiān)管委關(guān)于貫徹實施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知(2021.4.1)
 
  四、檢驗項目中的“食安標(biāo)準(zhǔn)”包括哪些?
 
  試制食品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)包括:產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB2760)、食品中真菌毒素限量(GB2761)、食品中污染物限量(GB2762)、食品中農(nóng)藥最大殘留限量(GB2763)、散裝即食食品中致病菌限量(GB31607)、預(yù)包裝食品中致病菌限量(GB29921)等相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則等要求進(jìn)行全項目檢驗。
 
  來源:
 
  攀枝花市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《辦理食品生產(chǎn)許可有關(guān)問題提示》的通知(2022.8.29)
 
  五、同一類別食品有多品種,該如何檢驗?
 
  同一類別食品可僅核查工藝流程最復(fù)雜、安全控制要求最高品種的檢驗報告。
 
  來源:
 
  天津市市場監(jiān)管委關(guān)于貫徹實施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知(2021.4.1)
 
  六、試制食品的檢驗由誰來進(jìn)行?
 
  試制食品檢驗可以由生產(chǎn)者自行檢驗,或者委托有資質(zhì)的食品檢驗機(jī)構(gòu)檢驗。
 
  檢驗報告也可以由企業(yè)自行檢驗部分項目,其他項目委托有資質(zhì)的檢驗機(jī)構(gòu)檢驗并出具報告。
 
  對于檢驗報告中企業(yè)自行檢驗的項目,現(xiàn)場核查時應(yīng)當(dāng)核查其自行檢驗?zāi)芰?/div>
 
  來源:
 
  食品生產(chǎn)許可管理辦法(國家市場監(jiān)督管理總局令第24號)(20200103)
 
  天津市市場監(jiān)管委關(guān)于貫徹實施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知(2021.4.1)
 
  七、試制產(chǎn)品檢驗報告應(yīng)在何時出具?
 
  試制產(chǎn)品檢驗報告出具時間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)周期和檢驗周期確定。
 
  來源:
 
  天津市市場監(jiān)管委關(guān)于貫徹實施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知(2021.4.1)
 
  八、試制食品檢驗報告的時效要求?
 
  檢驗報告時效期為1年(檢驗報告簽發(fā)日期至項目申請受理日期)。
 
  來源:
 
  廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于貫徹實施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知(2020.4.27)
 
  九、試制產(chǎn)品可以銷售嗎?
 
  食品生產(chǎn)者取得食品生產(chǎn)許可前生產(chǎn)的試制食品不得作為食品銷售。
 
  來源:
 
  云南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)貫徹落實《食品生產(chǎn)許可管理辦法》實施意見的通知(2022.8.5發(fā)布;2022.12.1實施)
編輯:foodqm

 
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