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食品企業(yè)人員培訓(xùn)制度

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-09-02  來(lái)源:食品質(zhì)量管理公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友 太陽(yáng)lixueren 分享
核心提示:食品企業(yè)人員培訓(xùn)制度
   一、目的
 
  對(duì)企業(yè)所有從事與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的人員規(guī)定相應(yīng)的崗位能力要求,并進(jìn)行培訓(xùn),確保員工素質(zhì)滿足質(zhì)量管理體系要求。
 
  二、適用范圍
 
  適用于本公司所有與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各級(jí)管理人員、專業(yè)技術(shù)人員、檢驗(yàn)人員、操作人員,必要時(shí)還包括供方人員的培訓(xùn)控制。
 
  三、職責(zé)
 
  1、人事行政部
 
  負(fù)責(zé)企業(yè)《年度培訓(xùn)計(jì)劃》的制定與監(jiān)督實(shí)施考核,建立并保存企業(yè)員工培訓(xùn)及考核記錄;負(fù)責(zé)組織上崗基礎(chǔ)教育;負(fù)責(zé)組織對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估。
 
  2、各相關(guān)部門
 
  負(fù)責(zé)提出部門培訓(xùn)需求并配合行政人事部實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,負(fù)責(zé)本部門員工崗位技能培訓(xùn)。
 
  四、工作程序
 
  1、人員要求
 
  具體承擔(dān)質(zhì)量管理體系規(guī)定職責(zé)的人員應(yīng)是有能力的,對(duì)能力的判斷應(yīng)從教育、培訓(xùn)、技能和經(jīng)歷等方面加以考慮。
 
  2、培訓(xùn)、意識(shí)和能力
 
  2.1 應(yīng)識(shí)別從事影響質(zhì)量的活動(dòng)的人員的能力需求,分別對(duì)新員工、在崗員工、轉(zhuǎn)崗員工、各類專業(yè)人員、特殊工種人員、化驗(yàn)員等,根據(jù)相應(yīng)的崗位職責(zé)制定并實(shí)施培訓(xùn)需求。
 
  2.2  新員工培訓(xùn)
 
  a)企業(yè)基礎(chǔ)教育:包括企業(yè)簡(jiǎn)介、員工紀(jì)律、質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量、安全和環(huán)保意識(shí)、相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量管理手冊(cè)和產(chǎn)品加工制作基礎(chǔ)知識(shí)等的培訓(xùn)。在進(jìn)入企業(yè)一個(gè)月內(nèi),由行政人事部組織進(jìn)行;
 
  b)崗位技能培訓(xùn):根據(jù)所在部門的崗位需求,學(xué)習(xí)作業(yè)指導(dǎo)書、所用設(shè)備的性能、操作步驟、安全事項(xiàng)及緊急情況的應(yīng)變措施等。由所在崗位技術(shù)負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行,并進(jìn)行書面和操作考核,合格者方可上崗。
 
  c)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),包括企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范、車間衛(wèi)生要求和個(gè)人衛(wèi)生要求等,由生產(chǎn)技術(shù)部組織進(jìn)行。
 
  2.3  在崗人員培訓(xùn)
 
  按培訓(xùn)計(jì)劃要求,每年應(yīng)對(duì)在崗員工至少進(jìn)行一次全面的崗位技能培訓(xùn)和考核。
 
  2.4  特殊工種、關(guān)鍵工序作業(yè)人員培訓(xùn)
 
  a)特殊工種作業(yè)人員的培訓(xùn),按政府授權(quán)部門的要求參加相關(guān)的培訓(xùn),取得相應(yīng)的資質(zhì)證書;
 
  b)關(guān)鍵工序的作業(yè)人員的培訓(xùn),由生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)培訓(xùn),培訓(xùn)經(jīng)考核合格后上崗,每年對(duì)這些崗位的人員還應(yīng)進(jìn)行再培訓(xùn)和考核。
 
  2.5  轉(zhuǎn)崗人員的培訓(xùn)
 
  按新員工培訓(xùn)的第 b)、c)條規(guī)定。
 
  2.6通過(guò)教育和培訓(xùn),員工應(yīng)樹(shù)立以下意識(shí):
 
  a)滿足法律法規(guī)要求的重要性;
 
  b)違反規(guī)定要求所帶來(lái)的后果;
 
  c)本人所從事的活動(dòng)與企業(yè)發(fā)展的相關(guān)性。
 
  企業(yè)鼓勵(lì)員工參與質(zhì)量管理活動(dòng),為實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。
 
  2.7  培訓(xùn)措施有效性評(píng)價(jià)
 
  a)通過(guò)理論考核、操作考核、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定和現(xiàn)場(chǎng)觀察等方法,評(píng)價(jià)培訓(xùn)的有效性,評(píng)價(jià)被培訓(xùn)人員是否具備了所需的能力;
 
  b)行政人事部負(fù)責(zé)評(píng)價(jià)培訓(xùn)的有效性(培訓(xùn)是否有效,也可以由培訓(xùn)老師進(jìn)行面試和實(shí)際應(yīng)用考核來(lái)評(píng)估)?呻S時(shí)對(duì)各部門員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽查,對(duì)不能勝任本職工作的員工,應(yīng)及時(shí)暫停工作,安排培訓(xùn)、考核或轉(zhuǎn)崗,以使員工的能力與其從事的工作需求相適應(yīng)。
 
  2.8 各部門負(fù)責(zé)建立,行政人事部保存員工的培訓(xùn)記錄
 
  五、相關(guān)制度和記錄
 
  1、年度培訓(xùn)計(jì)劃
 
  2、培訓(xùn)記錄
編輯:foodqm

 
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