為進(jìn)一步消除食品安全隱患，規(guī)范市場(chǎng)秩序，保障人民群眾飲食安全，邢臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局采取五項(xiàng)措施全面治理餐飲業(yè)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。

密集調(diào)度，高位推動(dòng)。組織召開(kāi)黨組擴(kuò)大會(huì)、書(shū)記辦公會(huì)、主城區(qū)食安辦調(diào)度會(huì)、全系統(tǒng)一把手調(diào)度會(huì)、督導(dǎo)工作部署會(huì)等對(duì)全市開(kāi)展餐飲服務(wù)行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)工作進(jìn)行安排部署，督促縣、區(qū)政府認(rèn)識(shí)到位、態(tài)度堅(jiān)決、行動(dòng)迅速、部門(mén)聯(lián)動(dòng)，務(wù)必在短時(shí)間內(nèi)見(jiàn)到整治實(shí)效。

積極發(fā)聲，營(yíng)造氛圍。在邢臺(tái)日?qǐng)?bào)、牛城晚報(bào)、市市場(chǎng)監(jiān)管局官方網(wǎng)站等發(fā)布餐飲食品安全消費(fèi)提示，提示群眾注意夏季飲食安全。同時(shí)，印制市場(chǎng)監(jiān)督管理局公告，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐飲的行為，動(dòng)員全社會(huì)積極參與，舉全市之力堅(jiān)決打贏無(wú)證經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項(xiàng)整治這場(chǎng)硬仗。

排查摸底，通報(bào)情況。組織全市市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法力量對(duì)管轄范圍內(nèi)“一桌餐”等無(wú)證經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行排查摸底，根據(jù)排查情況，第一時(shí)間將《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲登記證》辦理遇阻情況向行政審批部門(mén)進(jìn)行通報(bào)，并以市食安辦名義要求其督導(dǎo)基層審批局推進(jìn)辦證業(yè)務(wù)。

制定文件，措施先行。以市食安委名義印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全市無(wú)證無(wú)照餐飲業(yè)治理工作的實(shí)施意見(jiàn)》，對(duì)食安委成員單位職責(zé)分工進(jìn)行明確，在全市范圍內(nèi)加強(qiáng)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成執(zhí)法合力。同時(shí)，要求全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)每日上報(bào)排查整治進(jìn)度，扎實(shí)推進(jìn)活動(dòng)開(kāi)展。

分包督導(dǎo)，五查五看。從7月9日至31日，對(duì)全市餐飲服務(wù)業(yè)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。重點(diǎn)實(shí)行“五查五看”：查餐飲服務(wù)業(yè)無(wú)證無(wú)照摸底臺(tái)賬，看底數(shù)是否清楚；查餐飲服務(wù)單位，特別是查茶樓、酒莊，企業(yè)內(nèi)部食堂，“一桌餐”帶會(huì)所性質(zhì)的餐飲服務(wù)單位，看是否持證照經(jīng)營(yíng)；查食品安全各項(xiàng)制度落實(shí)情況，看是否按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工經(jīng)營(yíng)；抽查居民住宅區(qū)，看是否在居民小區(qū)顯著位置張貼住宅內(nèi)不得開(kāi)展餐飲服務(wù)的公告，居民住宅內(nèi)有無(wú)違規(guī)無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐飲的問(wèn)題；抽查食品小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)登記備案情況，看是否存在無(wú)登記證、備案卡加工經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。