為落實《市場監(jiān)管總局辦公廳 教育部辦公廳關(guān)于開展2019年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》部署，市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部，于近日派出4個調(diào)研組，分赴北京、浙江、安徽和湖北等4�。ㄊ校╅_展學校食品安全專題調(diào)研。

此次調(diào)研以學校食堂和學生集體用餐配送單位為重點，實地查看了4�。ㄊ校�11個區(qū)（縣）12所學校和幼兒園、5家集體用餐配送單位和1家中央廚房食品安全情況。調(diào)研總體情況顯示，4�。ㄊ校└叨戎匾晫W校食品安全工作，結(jié)合《通知》要求和本地工作實際，部署開展了學校食品安全自查和春季開學學校食品安全專項檢查，學校食品安全狀況不斷改善。調(diào)研組對存在的制度不完善、加工操作過程不規(guī)范、清洗消毒不及時等食品安全問題和風險隱患進行現(xiàn)場反饋并要求立即整改。  

學校食品安全是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。下一步，市場監(jiān)管總局將繼續(xù)聯(lián)合教育部進一步采取措施，落實學校主體責任，防控校園食品安全風險。一是會同教育部門宣傳貫徹落實教育部、市場監(jiān)管總局、衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》。二是將學校食堂、以學生為主要供餐對象的集體用餐配送單位作為監(jiān)管重點，實行全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴格落實“四個最嚴”要求。三是鼓勵有條件的學校和幼兒園建立集中用餐信息公開、家長陪餐、食堂食品原料公開招標和定點采購等制度。四是推動學校食堂和供餐單位實施“明廚亮灶”，探索學校食品安全智慧監(jiān)管。