亚洲成aⅴ人在线观看_亚洲欧美日韩综合一区在线观看_国产无码电影一区二区三区_国语精品91自产拍在线观看二区

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
當前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

重點食品安全突出問題清單

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-04-25  來源:青海省食品藥品監(jiān)督管理局
核心提示:本文從乳制品、肉制品、白酒、飲料、食用植物油、水果干制品(枸杞)、標示標注、非發(fā)酵豆制品、食品添加劑共9個方面對存在的安全突出問題進行了匯總。

乳制品

1.企業(yè)采購使用低于標準或非法經(jīng)營的原料乳問題,如:黃曲霉素M1或獸藥殘留超標、非法添加β-內(nèi)酰胺酶等;

2.標簽標識的問題,如:不標注復(fù)原乳、涂改或篡改生產(chǎn)日期、風味酸乳標注為酸乳;早產(chǎn)奶(提前標注生產(chǎn)日期);

3.超范圍超限量使用防腐劑等食品添加劑問題,如:酸乳中超范圍使用脫氫乙酸;

4.亞硝酸鹽超標、重金屬污染和微生物(大腸桿菌)污染問題;

5.液態(tài)酸乳中乳酸未達標問題;

6.霉菌超標。

肉制品

1.采購和使用含有“瘦肉精”以及使用未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的畜禽肉問題;

2.摻雜使假、以次充好的問題;

3.超范圍超限量添加防腐劑、色素等食品添加劑問題;

4.使用工業(yè)明膠等非食用物質(zhì)加工肉制品問題;

5.違法使用過期回收或腐敗變質(zhì)食品再加工肉制品問題;

6.儲運不當,造成微生物超標問題。

白酒

1.嚴禁使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒;

2.塑化劑污染、氰化物、甲醇不符合標準規(guī)定問題;

3.違規(guī)使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑的問題;

4.液態(tài)法白酒冒充固態(tài)法白酒的問題;

5.標簽標識不規(guī)范、不真實的問題,如:液態(tài)法白酒配料表標注原料為高粱、小麥等,未標注使用酒精和食品添加劑等內(nèi)容;固態(tài)法白酒配料表僅標注為高粱、小麥等,未標注食用的液態(tài)法白酒或食用酒精等內(nèi)容;虛假標注產(chǎn)品執(zhí)行標準和配料表等強制標示內(nèi)容;無標識、標識不全或標識信息不真實;違反相關(guān)規(guī)定,標注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣。

飲料

1.瓶(桶)裝飲用水菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母等微生物指標不符合標準規(guī)定問題;純凈水電導(dǎo)率不符合標準規(guī)定問題;飲用天然礦泉水界限指標不符合標準規(guī)定的問題;飲用天然礦泉水、飲用天然泉水等溴酸鹽不符合標準規(guī)定問題;

2.違規(guī)使用甜味劑(甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜)、防腐劑(山梨酸、苯甲酸)、著色劑等食品添加劑的問題;

3.標簽標識不規(guī)范的問題,如:配料表未完全標注使用的食品添加劑;果汁飲料的果汁含量標注與實際不符或不符合相關(guān)標準規(guī)定;蛋白飲料的蛋白質(zhì)含量標注與實際不符或不符合相關(guān)標準規(guī)定;飲用天然礦泉水不真實標注礦泉水水源點名稱;以直接或以暗示性語言、圖形、符號等違反標注適用人群等;

4.“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)不得使用以回收廢舊塑料為原料制成的桶和蓋,回收桶不得露天存放,桶蓋嚴禁循環(huán)使用;

5.容易出現(xiàn)在農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)的“山寨”飲料、假冒偽劣飲料等問題。

食用植物油

1.食用植物油中溶劑殘留、脂肪酸組成、酸值、過氧化值等指標超過食品安全標準的問題;

2.經(jīng)炒制工藝加工的茶油、芝麻油等苯并(α)芘超標問題;

3.花生油中黃曲霉素B1超標問題;

4.芝麻油、橄欖油、茶油等造假及超范圍食用香精、色素等食品添加劑問題;

5.塑化劑污染問題;

6.食用植物油分裝企業(yè)違規(guī)添加植物毛油等不合格油品問題;

7.食用調(diào)和油標簽標識不規(guī)范不真實問題;

8.違法使用地溝油等非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食用油問題。

水果干制品(枸杞)

1.為了防腐、殺菌、保鮮、防蟲、護色等,使用硫磺等熏蒸枸杞,導(dǎo)致產(chǎn)品二氧化硫超標;

2.黑枸杞產(chǎn)品標簽中標注枸杞國家標準。

標示標注

1.標注衛(wèi)生許可證和證號;

2.能量表小數(shù)點修約位數(shù)不符合要求;

3.具有保健功能的夸大宣傳等;

4.涂改的內(nèi)容用不干膠粘貼;

5.生產(chǎn)日期不易辨識;

6.配料表中有疑似屬于新食品原料未經(jīng)安全性審查的;

7.食品名稱未標注反映食品真實屬性的專用名稱;

9.分裝企業(yè)未按規(guī)定標注分裝字樣。

非發(fā)酵豆制品

1.菌落總數(shù)超標;

2.儲運和貯藏不當,造成微生物超標問題。

食品添加劑

1.不按照國家標準規(guī)定的原料和工藝生產(chǎn)食品添加劑的問題;

2.復(fù)配食品添加劑、食品用香精中非法添加問題;

3.食品添加劑標簽、說明書含有虛假、夸大內(nèi)容的問題;食品添加劑配方成分與標識不符問題;

4.食用明膠鉻超標問題;

5.甜蜜素、檸檬酸、糖精鈉中摻芒硝和氯化鎂造假問題;

6.工業(yè)醋酸冒充食品添加劑醋酸的違法問題;

7.面包改良劑曲酸超限量(限量值40mg/kg)。

編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標準備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
關(guān)鍵詞: 質(zhì)量
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 0.973 second(s), 823 queries, Memory 5.21 M