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帶你了解一下臭氧消毒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-04-24  來源:食品伙伴網(wǎng)
核心提示:臭氧是一種良好的殺菌消毒劑,在國內(nèi)使用已經(jīng)有百年歷史,臭氧消毒技術(shù)逐漸成熟,可有效提高食品、藥品、化妝品等產(chǎn)品的安全質(zhì)量,改善室內(nèi)空氣衛(wèi)生狀況。與普通的化學(xué)藥劑相比,臭氧操作簡單,沒有二次污染,而且,臭氧殺菌效果不受酸堿環(huán)境的影響,適用性非常廣泛。
 

臭氧是一種良好的殺菌消毒劑,在國內(nèi)使用已經(jīng)有百年歷史,臭氧消毒技術(shù)逐漸成熟,可有效提高食品、藥品、化妝品等產(chǎn)品的安全質(zhì)量,改善室內(nèi)空氣衛(wèi)生狀況。與普通的化學(xué)藥劑相比,臭氧操作簡單,沒有二次污染,而且,臭氧殺菌效果不受酸堿環(huán)境的影響,適用性非常廣泛。

1.臭氧殺菌原理

臭氧分子由三個氧原子組成,在常溫常壓下為無色氣體,它是淡藍(lán)色的具有強(qiáng)烈刺激性的氣體。臭氧極不穩(wěn)定,分解時放出新生態(tài)氧[O]。新生態(tài)氧具有極強(qiáng)的氧化能力,對抵抗力頑強(qiáng)的微生物如病毒、芽子孢等,具有強(qiáng)大的殺傷力。臭氧能氧化有機(jī)物,去除水中的色、味,還可去除水中溶解性的鐵、錳鹽類及酚等。

2.臭氧殺菌系統(tǒng)

臭氧是空氣中的氧通過高壓放電產(chǎn)生的,制造臭氧的空氣必須先行凈化和干燥,以提高臭氧發(fā)生器效率并減少腐蝕。臭氧發(fā)生系統(tǒng)的前部為空氣凈化和干燥裝置,以后為臭氧發(fā)生器。其系統(tǒng)布置為:空氣壓縮機(jī)將空氣送至冷卻器,然后再經(jīng)過濾加以凈化,再經(jīng)過1~2級硅膠或分子篩干燥器,將空氣干燥至露點(diǎn)(-50℃)以下,最后經(jīng)臭氧發(fā)生器,通過15000~17000V高壓電,在空氣中放電后產(chǎn)生臭氧。

現(xiàn)場用空氣或氧氣為原料制備的臭氧的濃度在2%~10%之間。臭氧具有高腐蝕性能,通常橡膠、大多數(shù)塑料、普通鋼鐵、銅以及鋁等材料都不能用于臭氧系統(tǒng)?捎玫牟牧现饕316和305不銹鋼、玻璃、氯磺烯化聚乙烯合成橡膠、聚四氟乙烯以及混凝土。

3.臭氧消毒的特點(diǎn)

1)由于臭氧比氯有較高的氧化電位,比氯消毒具有更強(qiáng)的殺菌作用,對細(xì)菌的作用比氯快,消耗量明顯較小,例如,在0.45mg/L臭氧作用下,經(jīng)過2min后脊髓灰質(zhì)炎病毒死亡,如果用氯消毒,則劑量為2mg/L時需經(jīng)過3h。

2)在很大程度上,臭氧殺菌不受酸堿環(huán)境的影響,適合在酸性和堿性環(huán)境中使用,拓寬了其應(yīng)用范圍。

3)在某些特定的用水中,如食品加工、飲料生產(chǎn)以及微電子工業(yè)等,臭氧消毒不需要從已凈化的水中去除過剩殺菌劑的附加工序,如用氯消毒時的脫氯工序。

4)不會產(chǎn)生象氯酚那樣的臭味。

5)不會產(chǎn)生三鹵甲烷等氯消毒的副產(chǎn)物。

編輯:foodqm

 
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