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在食品工廠,如何驗收和使用洗滌劑、消毒劑?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-02-01  來源:食品伙伴網(wǎng)
核心提示:在食品工廠,如何驗收和使用洗滌劑、消毒劑?

1、食品工廠采購食品相關(guān)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定:

1.1 《食品安全法》第五十條規(guī)定:食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。

1.2 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB 14881-2013中第7章7.4.規(guī)定:采購食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑等食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)查驗產(chǎn)品的合格證明文件,實施許可管理的食品相關(guān)產(chǎn)品還應(yīng)查驗供貨者的許可證。

1.3 《消毒管理辦法》第三十二條規(guī)定:經(jīng)營者采購消毒產(chǎn)品時,應(yīng)當(dāng)索取下列有效證件:生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證復(fù)印件,產(chǎn)品備案憑證或者衛(wèi)生許可批件復(fù)印件;有效證件的復(fù)印件應(yīng)當(dāng)加蓋原件持有者的印章。

2、餐具洗滌劑、消毒劑的相關(guān)規(guī)定:

2.1 餐具洗滌劑屬于實施許可的食品相關(guān)產(chǎn)品;依據(jù)是《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例實施辦法》,在省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦理《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》。

2.2 消毒劑也是屬于實施許可的食品相關(guān)產(chǎn)品;依據(jù)是《消毒管理辦法》、《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可規(guī)定》,在。ㄊ校┬l(wèi)計委辦理《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》。如果消毒劑屬于新材料、新工藝技術(shù)、新殺菌原理的,向國家衛(wèi)計委申請衛(wèi)生批件。

3、索證:

3.1 餐具洗滌劑建議索取生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)許可證明細(xì)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品每批次檢測報告、產(chǎn)品第三方檢測報告、產(chǎn)品說明書、產(chǎn)品安全數(shù)據(jù)表(MSDS),并加蓋紅章。

3.2 消毒產(chǎn)品建議索取生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證,產(chǎn)品備案憑證或者衛(wèi)生許可批件復(fù)印件、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品每批次檢測報告、產(chǎn)品說明書、產(chǎn)品安全數(shù)據(jù)表(MSDS),并加蓋紅章。

3.3 消毒產(chǎn)品是先發(fā)放衛(wèi)生許可證后,再由生產(chǎn)企業(yè),按照《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定》進(jìn)行衛(wèi)生評價(含企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗報告),并向。ㄊ校┬l(wèi)計委備案;才能拿到產(chǎn)品備案憑證。如果企業(yè)只能提供衛(wèi)生許可證,不能提供產(chǎn)品備案憑證,則很有可能企業(yè)正在進(jìn)行消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價,尚未取得備案憑證。

3.4 GB 19106-2013 次氯酸鈉溶液不能做次氯酸鈉類消毒劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。


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