萃取作為一種重要的分離技術，在食品檢測中具有廣泛的應用。近年來，為了提高分離效果，彌補傳統(tǒng)萃取技術的不足，許多萃取新技術應運而生，下面小編就為您簡單介紹幾種萃取新技術。

    一、超臨界流體萃取

    超臨界流體萃取技術是將超臨界條件下的氣體作為萃取劑，從液體或者固體中萃取出目標成分的一種分離技術，目前多采用CO2作為萃取劑。它的優(yōu)點是污染小，可在低溫和無氧條件下進行，適用于熱敏性物質(zhì)和易氧化物質(zhì)的分離。

    二、雙水相萃取技術

    雙水相萃取是利用物質(zhì)在互不相溶的兩水相體系中分配系數(shù)的差異來進行分離的方法，具有分相時間短、處理速度快、不存在有機溶劑殘留、不會引起生物活性物質(zhì)失活或變性等優(yōu)點，常用于維生素、核酸、蛋白質(zhì)等生物分子的純化分離。

    三、離子液體萃取技術

    離子液體在化學形式上屬于鹽，由正負離子組成，正離子為帶有正電荷的有機分子，常溫時呈液態(tài)，因此稱為離子液體，離子液體萃取技術即是利用離子液體作為萃取溶劑進行分離的方法。離子液體是一種無毒、不易燃、不揮發(fā)的綠色環(huán)保溶劑，操作安全，不污染環(huán)境，溶解能力強，可廣泛用于有機物和無機物的萃取分離。

    四、濁點萃取技術

    濁點萃取技術是利用表面活性劑膠束水溶液的溶解性和濁點現(xiàn)象實現(xiàn)物質(zhì)分離的方法。濁點現(xiàn)象是指在一定條件下，表面活性劑溶于水形成澄清的溶液，當改變實驗參數(shù)（如電解質(zhì)、pH 值、溫度等）時，溶解度減小而出現(xiàn)渾濁、析出、分層的現(xiàn)象�；�于這種相分離現(xiàn)象，可實現(xiàn)水溶性物質(zhì)與親油性物質(zhì)的分離。濁點萃取多用于食品痕量金屬元素、非法添加物、農(nóng)藥殘留的檢測預處理中。