食品追溯平臺 “民以食為天”，這是我們中國人都常常說的一句話，食品安全問題一直是為人們所關注的。饅頭中的增白劑，餐飲中的增味劑，地溝油，食品運輸過程中的防腐劑，蔬菜的農藥，土壤中的重金屬物質，有些食品的蘇丹紅等等，這些都是近年來，食品安全方面常常出現的問題，一些商家罔顧消費者權益，只為求經濟利益，摻假作黑，給食品安全打上了“黑”印記，人們對食品安全一直不能完全放心。但是現如今，隨著移動互聯(lián)網的興起，物聯(lián)網技術開始普及。在食品行業(yè)中，基于物聯(lián)網技術的食品溯源體系及技術也開始出現在消費者的日常生活中。“一袋糧”、“一顆菜”通過手機掃描包裝上的二維碼都可以知道這些食物來自哪里。

    追溯體系有助保障食品安全

    以糧食產品為例，北京糧食科學研究院院長賈健斌對中國經濟網記者表示，由于我國的糧食有不同渠道、不同供應商，谷物的加工、處理以及設備信息也難于記錄，造成了糧食的溯源困難。“這幾年國內有企業(yè)通過無線射頻技術和信息編碼，對產品進行多平臺的追溯，并通過軟硬件的研發(fā)來顯現多層次產品質量的追溯，是為了消費者買的放心，國家監(jiān)管部門監(jiān)管能夠放心。