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過程控制IPQC的目的、重點及程序

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-06-03  來源:食品伙伴網(wǎng)
核心提示:1.過程控制(IPQC)的目的? 在大批量加工生產(chǎn)前,及時發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品及不合格過程與操作規(guī)程等。 采取措施,可以防止大批量的不合
1.過程控制(IPQC)的目的?
       在大批量加工生產(chǎn)前,及時發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品及不合格過程與操作規(guī)程等。
       采取措施,可以防止大批量的不合格品再次發(fā)生,造成較大的損失。
       查找問題的原因,針對產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中的演變,加以查核,防止另一工序或車間也發(fā)生不合格問題。
       通過檢驗之實施,防止不合格品流入下一道工序或市場。

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.過程控制(IPQC)的重點為:
    控制剛開始生產(chǎn)時的那部分產(chǎn)品是否合格。
    掌握原輔材料的質(zhì)量狀況。尤其是對已知的質(zhì)量缺陷一定要提醒生產(chǎn)部員工注意。并且密切關(guān)注。
    以前不合格現(xiàn)象和原因的分析產(chǎn)品一定要密切關(guān)注。
    新產(chǎn)品的投入生產(chǎn)。
    新操作員、設(shè)備等作業(yè)條件變動
    關(guān)鍵工序、關(guān)鍵控制點CCP、質(zhì)量關(guān)鍵控制點QCP的控制
    不穩(wěn)定的工具、機(jī)器(含模具.夾具).
    發(fā)生變化的環(huán)境。
    調(diào)整的工藝及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等
3.過程控制(IPQC)檢驗控制程序?

   依據(jù):check list 進(jìn)行檢查---記錄核查結(jié)果---對異常結(jié)果進(jìn)行原因分析--

--發(fā)出CAR整改要求----糾正及預(yù)防控制措施(程序文件)--進(jìn)入PDCA循環(huán)持續(xù)改進(jìn)。

      
編輯:foodqa

 
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