綠色食品標(biāo)準(zhǔn)作為綠色食品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和科技發(fā)展的結(jié)果，對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展所起的作用表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)行綠色食品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證的依據(jù)
質(zhì)量認(rèn)證指由可以充分信任的第三方證實(shí)某一經(jīng)鑒定的產(chǎn)品或服務(wù)符合特定標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范的活動(dòng)。 質(zhì)量體系認(rèn)證指由可以充分信任的第三方證實(shí)某一經(jīng)鑒定產(chǎn)品的生產(chǎn)的企業(yè)，其生產(chǎn)技術(shù)和管理水平符合特定的標(biāo)準(zhǔn)的活動(dòng)。由于綠色食品認(rèn)證實(shí)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程質(zhì)量控制，同時(shí)包含了質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證。因此，無論是綠色食品質(zhì)量認(rèn)證還是質(zhì)量體系認(rèn)證都必須有適宜的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，否則就不具備開展認(rèn)證活動(dòng)的基本條件。

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)行綠色食品生產(chǎn)活動(dòng)的技術(shù)、行為規(guī)范
綠色食品標(biāo)準(zhǔn)不僅是對(duì)綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)資料毒負(fù)效應(yīng)的指標(biāo)規(guī)定,更重要的是對(duì)綠色食品生產(chǎn)者、管理者的行為的規(guī)范，是評(píng)價(jià)、監(jiān)督和糾正綠色食品生產(chǎn)者、管理者技術(shù)行為的尺度，具有規(guī)范綠色食品生產(chǎn)活動(dòng)的功能。 

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高綠色食品生產(chǎn)水平的指導(dǎo)性技術(shù)文件
綠色食品標(biāo)準(zhǔn)不僅要求產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，而且為產(chǎn)品達(dá)標(biāo)提供了先進(jìn)的生產(chǎn)方式和生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)。

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是維護(hù)綠色食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益的技術(shù)和法律依據(jù)
綠色食品標(biāo)準(zhǔn)作為質(zhì)量認(rèn)證依據(jù)，對(duì)接受認(rèn)證的生產(chǎn)企業(yè)來說，屬強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)生產(chǎn)的綠色食品產(chǎn)品和采用的生產(chǎn)技術(shù)都必須符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求。當(dāng)消費(fèi)者對(duì)某企業(yè)生產(chǎn)的綠色食品提出異議或依法起訴時(shí)，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)就成為裁決的合法技術(shù)依據(jù)。同時(shí)，國家工商行政管理部門，也將依據(jù)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)打擊假冒綠色食品產(chǎn)品的行為，保護(hù)綠色食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益。

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是提高我國食品質(zhì)量，增強(qiáng)我國食品在國際市場競爭力，促進(jìn)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的技術(shù)目標(biāo)依據(jù)
綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是以我國國家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，參照國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定的，既符合我國國情，又具有國際先進(jìn)水平。對(duì)我國大多數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)來說，要達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)有一定難度，但只要進(jìn)行技術(shù)改造，改善經(jīng)營管理水平，提高企業(yè)素質(zhì)，許多企業(yè)是完全能夠達(dá)到的，其生產(chǎn)的食品質(zhì)量也是能夠符合國際市場要求的。而目前國際市場對(duì)綠色食品的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于生產(chǎn)，這就為達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品提供了廣闊的市場。