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解讀綠色食品

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-07-23  來源:好食譜
核心提示:綠色食品標(biāo)志的使用管理由中國綠色食品發(fā)展中心統(tǒng)一組織進(jìn)行,以國家《商標(biāo)法》和《合同法》為法律依據(jù),按照《綠色食品標(biāo)志管理辦法》的規(guī)定對企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理。以年檢和抽檢為手段,監(jiān)督檢查企業(yè)執(zhí)行有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制措施,查處產(chǎn)品質(zhì)量問題,對在年檢和抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,隨時取消其標(biāo)志使用權(quán)并予以公告。
什么是綠色食品?

  綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

  綠色食品標(biāo)志的含義是什么?

  綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成,即上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標(biāo)志圖形為正圓形,意為保護(hù)、安全。整個圖形表達(dá)明媚陽光下的和諧生機(jī),提醒人們保護(hù)環(huán)境創(chuàng)造自然界新的和諧。

  綠色食品發(fā)涵蓋范圍是什么?

  綠色食品標(biāo)志是經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標(biāo)局注冊的質(zhì)量證明商標(biāo),用以證明食品商品具有無污染的安全,優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的品質(zhì)特性。它包括綠色食品標(biāo)志圖形、中文“綠色食品”、英文“Green Food”及中英文與圖形組合共四種形式。注冊號為:第892107至892139號,核準(zhǔn)涵蓋商品為《商標(biāo)注冊用商品和服務(wù)性國際分類》第1、2、3、5、29、30、31、32、33等九大類以食品為主的商品上。

  綠色食品應(yīng)具備哪些條件?

  綠色食品必須具備以下四個條件:

  1、綠色食品必須出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境,即產(chǎn)地經(jīng)監(jiān)測,其土壤、大氣、水質(zhì)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》要求;

  2、綠色食品的生產(chǎn)過程必須嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),即生產(chǎn)過程中的投入品(農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料、食品添加劑等)符合綠色食品相關(guān)生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則規(guī)定,生產(chǎn)操作符合綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求;

  3、綠色食品產(chǎn)品必須經(jīng)綠色食品定點監(jiān)測機(jī)構(gòu)檢驗,其感官、理化(重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等)和微生物學(xué)指標(biāo)符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn);

  4、綠色食品產(chǎn)品包裝必須符合《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》要求,并按相關(guān)規(guī)定在包裝上使用綠色食品標(biāo)志。

  如何識別綠色食品?

  識別綠色食品應(yīng)通過“四位一體”的外包裝。“四位一體”是指:圖形商標(biāo)、文字商標(biāo)、綠色食品標(biāo)志許可使用編號和綠色食品防偽標(biāo)同時使用在一個包裝產(chǎn)品上。

  綠色食品標(biāo)志許可使用編號的含義?

  綠色食品的“全程質(zhì)量控制”過程是什么?

  以綠色食品豬肉為例,綠色食品“全程質(zhì)量控制”的主要環(huán)節(jié)包括:

  1、飼料中主要原料成分如玉米、豆粕等要達(dá)到綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求;玉米、大豆基地環(huán)境(大氣、土壤和灌溉用水)要通過環(huán)境監(jiān)測,并符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求;玉米、大豆種植過程中投入品(農(nóng)藥、肥料)的使用要嚴(yán)格控制,并符合綠色食品農(nóng)藥、肥料使用準(zhǔn)則的要求。

  2、對飼料添加劑進(jìn)行嚴(yán)格控制。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑、禁止使用激素類、安眠鎮(zhèn)靜類藥品。飼料添加劑使用種類和方法要符合綠色食品飼料添加劑要求。

  3、對飼料加工應(yīng)制定嚴(yán)格的管理制度,包括原料倉儲、飼料加工、成品包裝及倉儲、與普通飼料區(qū)別管理體系。

  4、要求生產(chǎn)者供給動物充足的營養(yǎng),提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境,加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,增強(qiáng)動物自身抗病力,生豬疾病以預(yù)防為主,建立嚴(yán)格的動物安全體系和生產(chǎn)記錄制度。如飼養(yǎng)中必需使用獸藥時,可以使用綠色食品允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥,但應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的作用與用途、使用對象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項。

  5、原則上要求有專用的綠色食品生豬屠宰、分割、冷藏車間,其衛(wèi)生管理要符合綠色食品動物衛(wèi)生準(zhǔn)則的有關(guān)要求:要求建立嚴(yán)格的檢驗制度(如胴體檢驗、寄生蟲檢驗):屠宰廠、分割車間用水應(yīng)符合綠色食品加工用水質(zhì)量要求。

  6、豬肉產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)通過綠色食品定點產(chǎn)品監(jiān)測機(jī)構(gòu),符合綠色食品豬肉產(chǎn)品質(zhì)量要求。

  7、豬肉產(chǎn)品包裝、運輸和倉儲要符合綠色食品相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。

  怎樣申請獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)?

  1、申請人向所在省綠色食品辦公室(以下簡稱省綠辦)提出認(rèn)證申請;

  2、省綠辦組織檢查員對申請材料進(jìn)行文審;

  3、省綠辦委派檢查員對申請認(rèn)證企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場檢查和產(chǎn)品抽樣;

  4、綠色食品定點環(huán)境監(jiān)測部門對產(chǎn)地進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測;

  5、綠色食品定點產(chǎn)品監(jiān)測部門對產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測;

  6、中國綠色食品發(fā)展中心(以下簡稱中心)組織專家對省綠辦上報的申請認(rèn)證材料進(jìn)行審核;

  7、綠色食品認(rèn)證評審委員會對申請認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證評審:

  8、中心頒發(fā)證書,并進(jìn)行公告。

  綠色食品標(biāo)志的使用權(quán)是終身制嗎?

  不是。綠色食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可使用期限為三年,三年期滿后可申請續(xù)展,通過認(rèn)證審核后方可繼續(xù)使用綠色食品標(biāo)志。

  綠色食品標(biāo)志的使用是如何管理的?

  綠色食品標(biāo)志的使用管理由中國綠色食品發(fā)展中心統(tǒng)一組織進(jìn)行,以國家《商標(biāo)法》和《合同法》為法律依據(jù),按照《綠色食品標(biāo)志管理辦法》的規(guī)定對企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理。以年檢和抽檢為手段,監(jiān)督檢查企業(yè)執(zhí)行有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制措施,查處產(chǎn)品質(zhì)量問題,對在年檢和抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,隨時取消其標(biāo)志使用權(quán)并予以公告。

  去哪里能買到綠色食品?

  綜合商場、大型超市、食品店等處均可買到綠色食品。

  獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的企業(yè)有多少家?有多少個產(chǎn)品?

  截止2003底全國綠色食品企業(yè)總數(shù)為2047家,有效使用綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品總數(shù)為4030個。產(chǎn)品實物總量3260萬噸。產(chǎn)品年銷售額723億元,出口額10.8億美元,出口率12.4%。環(huán)境監(jiān)測的農(nóng)田、草場、水域面積達(dá)到7710萬畝。
編輯:foodqa

 
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