序號(hào)

控制點(diǎn)

符合性要求

水平

符合性（是/否）

不適用及判定依據(jù)

備注

檢查組長(zhǎng)：                  檢查員：      

檢查時(shí)間：    年    月   日

其中：

1級(jí)控制點(diǎn)總數(shù) 50個(gè)，不適用總數(shù)     個(gè)，不符合數(shù)    個(gè)；

2級(jí)控制點(diǎn)總數(shù) 25個(gè)，不適用總數(shù)     個(gè)，不符合數(shù)    個(gè)；

3級(jí)控制點(diǎn)總數(shù) 17個(gè)，不適用總數(shù)     個(gè)，不符合數(shù)    個(gè)。

注：被標(biāo)記為“全部適用”的控制點(diǎn)，除非在各自適用的條款中特別指出，否則都必須經(jīng)過(guò)審核和（或）檢查，并且不能以“不適用”為由而免除審核和（或檢查）。只有經(jīng)CNCA特許的例外可免除，這些例外由CNCA發(fā)布；判定為不適用的條款應(yīng)說(shuō)明判定依據(jù)；對(duì)所有條款的不符合和一級(jí)控制點(diǎn)審核/檢查的證據(jù)應(yīng)在備注欄進(jìn)行描述。

4　要求

4.1場(chǎng)址、設(shè)施、設(shè)備

4.1.1圈舍和建筑

4.1.1.1

板條結(jié)構(gòu)的地板設(shè)計(jì)應(yīng)能承載相應(yīng)大小的豬。

無(wú)普遍的豬蹄損傷，板條的尺寸應(yīng)符合如下要求：
a) .板條間縫隙的最大寬度：
-----哺乳仔豬11 mm ；
----斷奶仔豬14 mm；
----育肥豬18 mm ；
-----母豬20 mm；
b) 板條最小寬度：
----哺乳仔豬和斷奶仔豬10 mm；
----育肥豬、母豬80mm；
若無(wú)板條結(jié)構(gòu)，則不適用。

2級(jí)

4.1.1.2

根據(jù)飼養(yǎng)工藝進(jìn)行轉(zhuǎn)群時(shí)，應(yīng)按豬的大小強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)。

有相關(guān)記錄。全部適用。

1級(jí)

4.1.1.3

為防止咬尾或其它惡習(xí)，滿足豬的行為需求，應(yīng)考慮周圍環(huán)境和飼養(yǎng)密度。應(yīng)能夠?yàn)樨i只提供充足的環(huán)境空間和適于拱咬的物料。

感官評(píng)估。適宜的物料有鏈子、塑料物件等，但不能是輪胎或石槽里的食物。全部適用。

1級(jí)

4.1.1.4

所有豬只應(yīng)能獲得清潔干燥的躺臥區(qū)域。

感官評(píng)估。全部適用。

1級(jí)

4.1.1.5

當(dāng)使用墊草時(shí)，應(yīng)加滿或定期更換，以保持清潔衛(wèi)生。

感官評(píng)估。

3級(jí)

4.1.1.6

舍內(nèi)養(yǎng)豬的企業(yè)應(yīng)是封閉的，進(jìn)出的門(mén)應(yīng)受控。

感官評(píng)估。

3級(jí)

4.1.2通風(fēng)和溫度

4.1.2.1

針對(duì)戶內(nèi)飼養(yǎng)豬只的年齡、重量和密度，應(yīng)保持適宜的室內(nèi)溫度和空氣流通。

適宜溫度范圍如下：
母豬：11℃～20℃
哺乳仔豬：21℃～30℃
新斷奶的仔豬：27℃～32℃
出生超過(guò)6周的仔豬：21℃～24℃
育肥豬：11℃～21℃
環(huán)境溫度應(yīng)符合要求。出現(xiàn)熱/冷應(yīng)激征兆為不符合。全部適用。

2級(jí)

4.1.2.2

育成豬和育肥豬的圈舍應(yīng)配備噴淋系統(tǒng)，使其在炎熱的氣候條件下保持涼爽。此系統(tǒng)應(yīng)能避免熱應(yīng)激和在躺臥區(qū)形成污垢。

感官評(píng)估。地面不鋪稻草，用來(lái)圈養(yǎng)育肥豬和待欄豬的建筑，應(yīng)配備噴淋系統(tǒng)，并能噴淋到每個(gè)圈舍。

3級(jí)

4.1.2.3

應(yīng)設(shè)計(jì)通風(fēng)系統(tǒng)并通過(guò)該系統(tǒng)的維護(hù)和運(yùn)作以防止空氣中的污染物超過(guò)GB/T 18407.3的要求,且一氧化碳濃度不得超過(guò)30×10^-6。

感官評(píng)估。判定標(biāo)準(zhǔn)是吸入的空氣不應(yīng)使人明顯感覺(jué)不舒服。

3級(jí)

4.1.3照明

4.1.3.1

在任何時(shí)候都應(yīng)提供足夠的照明設(shè)備（固定的或可便攜的）以便于檢查。

照明設(shè)備的光線符合建筑物內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的要求，或者使用自然光源。而未配備電照明設(shè)備的建筑物內(nèi)，都配備了手電筒以方便在夜間檢查。全部適用。

2級(jí)

4.1.4飼養(yǎng)空間

4.1.4.1

對(duì)仔豬、育成豬和育肥豬所需最小飼養(yǎng)空間應(yīng)符合以下要求，單位（m²/頭）：
﹤10 kg，0.15 m²/頭；
10～20 kg，0.20 m²/頭；
20～30 kg，0.30 m²/頭；
30～50 kg，0.40 m²/頭；
50～85 kg，0.55 m²/頭；
85～110kg，0.65 m²/頭；
>110 kg，1.00 m²/頭。

抽樣測(cè)量各生長(zhǎng)階段豬的圈舍可容納的豬只數(shù)量，按最大體重的豬計(jì)算。通過(guò)會(huì)談、目測(cè)、檢查記錄來(lái)驗(yàn)證。計(jì)算出每部分最大牲畜容納量，應(yīng)低于產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)要求的限量。全部適用。

1級(jí)

4.1.4.2

任何情況下，所有的豬都可以：
――自由的轉(zhuǎn)身（產(chǎn)仔的母豬除外）；
――有干燥的區(qū)域；
――可以同時(shí)躺臥。

除在限位欄中或受孕4周后，無(wú)隔欄/栓繩或其他限制設(shè)施。育肥豬能自由轉(zhuǎn)身并能同時(shí)躺臥，表明符合控制點(diǎn)的要求。對(duì)母豬應(yīng)感官評(píng)估。全部適用。

1級(jí)

4.1.4.3

躺臥區(qū)面積除應(yīng)符合4.1.4.1的要求外，配種后的后備母豬和妊娠母豬的躺臥區(qū)應(yīng)是無(wú)縫堅(jiān)固的地板，面積至少分別為0.95 m²/頭和1.3 m²/頭，其中不超過(guò)15%的面積用作排污區(qū)。

躺臥區(qū)是建筑物內(nèi)具有明顯區(qū)別的區(qū)域，應(yīng)提供兩種截然不同的環(huán)境。如部分裝有板條的圈舍、硬質(zhì)地板的面積符合控制點(diǎn)的要求。無(wú)明顯的躺臥區(qū)域，則不適用。

1級(jí)

4.1.5公豬圈舍

4.1.5.1

公豬圈欄的結(jié)構(gòu)和位置應(yīng)便于豬只進(jìn)行交流。應(yīng)提供清潔干燥的休息區(qū)。

公豬圈不能都是實(shí)心的墻和門(mén)。公豬可與其他豬鼻對(duì)鼻交流，并有干燥的躺臥區(qū)域。不飼養(yǎng)公豬不適用。

3級(jí)

4.1.5.2

圈養(yǎng)成年公豬的最小區(qū)域應(yīng)為6m²。應(yīng)提供額外的空間用于交配，且圈舍的形狀不會(huì)過(guò)分限制公豬的自由活動(dòng)。

感官評(píng)估。不飼養(yǎng)公豬不適用。

1級(jí)

4.1.6母豬設(shè)施

4.1.6.1

母豬的設(shè)施具備以下條件：
產(chǎn)前7d到產(chǎn)后4周（斷奶時(shí)），應(yīng)允許其自由活動(dòng)，可使用限位欄，但不能栓系；
確保母豬不被單獨(dú)隔離。

除分娩到產(chǎn)后4周外，無(wú)隔欄、栓繩或其他限制性畜欄。使用限位欄，確認(rèn)其使用時(shí)間。
除在限位欄中，單圈飼養(yǎng)的母豬可以和其它豬進(jìn)行接觸。

2級(jí)

4.1.6.2

限位欄中不應(yīng)栓系母豬。

感官評(píng)估。不使用限位欄不適用。

1級(jí)

4.1.6.3

母豬產(chǎn)仔前在限位欄中不應(yīng)超過(guò)7 d；產(chǎn)仔后在限位欄中不應(yīng)超過(guò)42 d。

感官評(píng)估。應(yīng)有相關(guān)記錄。不使用限位欄的不適用。

2級(jí)

4.1.6.4

限位欄應(yīng)足夠長(zhǎng)，使母豬可以舒適躺臥。長(zhǎng)度應(yīng)可以調(diào)整，以防止母豬過(guò)多的自由活動(dòng)。

感官評(píng)估。無(wú)母豬和限位欄摩擦而造成臀部和背部受傷的跡象。
不使用限位欄的不適用。

1級(jí)

4.1.6.5

限位欄頂部的橫梁和床底部應(yīng)有足夠的距離，以確保母豬正�；顒�(dòng)。

感官評(píng)估。不使用限位欄不適用。

1級(jí)

4.2豬只來(lái)源

4.2.1

所有引入豬只應(yīng)帶有免疫耳標(biāo)，并有畜牧獸醫(yī)部門(mén)出具的檢疫證、非疫區(qū)證明和車輛消毒證明。

感官評(píng)估。應(yīng)有相關(guān)證明文件

1級(jí)

4.2.2

引進(jìn)種豬時(shí)，應(yīng)隔離觀察15－30 d，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。

應(yīng)有相關(guān)記錄。

1級(jí)

4.2.3

豬場(chǎng)中所有豬只應(yīng)具有可追溯性，不得來(lái)自于生豬交易市場(chǎng)，運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)遠(yuǎn)離生豬交易市場(chǎng)。

有豬的來(lái)源和運(yùn)輸記錄，證明沒(méi)有豬來(lái)自于生豬交易市場(chǎng)。全部適用。

1級(jí)

4.2.4

豬場(chǎng)應(yīng)保存豬只來(lái)源、品種、來(lái)源途徑以及人工授精精液來(lái)源的書(shū)面記錄。

應(yīng)有相關(guān)記錄。

3級(jí)

4.2.5

繁殖用種豬的氟烷基因檢測(cè)應(yīng)為顯性純合子（NN），品種純正。相關(guān)記錄和聲明應(yīng)保存3年。

使用育種公司的種豬 ，應(yīng)通過(guò)文件驗(yàn)證其使用的種豬品種純正，氟烷基因檢測(cè)為顯性純合子（NN）。

3級(jí)

4.3豬只標(biāo)識(shí)

4.3.1

送宰前應(yīng)檢查所有豬只，保證其有永久的身份標(biāo)識(shí)。

感官評(píng)估。全部適用。

1級(jí)

4.3.2

豬只的標(biāo)識(shí)設(shè)備應(yīng)由受過(guò)良好培訓(xùn)、具備相應(yīng)能力的員工使用，并對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)。

員工應(yīng)知標(biāo)識(shí)知識(shí)并掌握相關(guān)技能。全部適用。

1級(jí)

4.4仔豬

4.4.1

出生7d內(nèi)不應(yīng)麻醉閹割，超過(guò)7d應(yīng)由獸醫(yī)麻醉后閹割。

感官評(píng)估。全部適用

1級(jí)

4.4.2

麻醉后閹割。

觀察仔豬和用藥記錄。

3級(jí)

4.4.3

不進(jìn)行閹割。

感官評(píng)估。

3級(jí)

4.4.4

對(duì)新生仔豬斷牙和鈍化牙齒，只有符合法規(guī)要求和在豬場(chǎng)獸醫(yī)建議下才可接受。對(duì)此要求每季度進(jìn)行一次評(píng)估，需要時(shí)，應(yīng)由經(jīng)過(guò)培訓(xùn)具備相應(yīng)能力的飼養(yǎng)員在仔豬出生48h內(nèi)完成，不得超過(guò)出生后7d。

如果斷牙和鈍化，應(yīng)有獸醫(yī)或養(yǎng)豬場(chǎng)顧問(wèn)的書(shū)面建議。每季度應(yīng)對(duì)其進(jìn)行評(píng)估。被授權(quán)的員工應(yīng)能證實(shí)其具備正確操作此項(xiàng)工作的能力，能正確描述操作程序，包括時(shí)間要求。不斷牙則不適用。

1級(jí)

4.4.5

僅使用鈍化的方法縮短仔豬牙齒。

如果不斷牙只鈍化，應(yīng)有獸醫(yī)或養(yǎng)豬場(chǎng)顧問(wèn)的書(shū)面建議，應(yīng)每季度對(duì)其進(jìn)行評(píng)估。被授權(quán)的員工應(yīng)能證實(shí)具備正確操作此項(xiàng)工作的能力，能正確描述操作程序，包括時(shí)間要求。不鈍化仔豬牙齒則不適用。

3級(jí)

4.4.6

當(dāng)獸醫(yī)認(rèn)為需要斷尾時(shí)，應(yīng)由經(jīng)過(guò)獸醫(yī)培訓(xùn)具備相應(yīng)能力的飼養(yǎng)員在仔豬出生48h內(nèi)完成，最遲不超過(guò)7d。當(dāng)出售需要斷尾的仔豬時(shí)，應(yīng)有買(mǎi)方主管獸醫(yī)的建議。

如果斷尾，有獸醫(yī)或養(yǎng)豬場(chǎng)顧問(wèn)的書(shū)面建議，每季度對(duì)其進(jìn)行評(píng)估。有判斷是否需要斷尾的書(shū)面記錄。如果購(gòu)買(mǎi)仔豬的養(yǎng)殖場(chǎng)需要仔豬斷尾時(shí)，其應(yīng)能提供獸醫(yī)出具的需要斷尾的證據(jù)或建議。被授權(quán)的員工應(yīng)能顯示具備正確操作此項(xiàng)工作的能力，能正確掌握操作程序，包括時(shí)間要求。如果出售斷尾仔豬，須提供目的畜群獸醫(yī)的要求。不斷尾則不適用。

1級(jí)

4.4.7

打耳號(hào)應(yīng)在主管獸醫(yī)同意下執(zhí)行。

有獸醫(yī)書(shū)面授權(quán)證明。不打耳號(hào)則不適用。

1級(jí)

4.4.8

21日齡不應(yīng)斷奶,除非獸醫(yī)要求或因特別的福利原因，仔豬可以在21日齡~28日齡期間斷奶。

有相關(guān)記錄，員工應(yīng)知曉斷奶日齡及相關(guān)要求。全部適用

1級(jí)

4.5飼料和水

4.5.1

圈養(yǎng)豬應(yīng)有足夠長(zhǎng)的料槽，確保豬只能同時(shí)進(jìn)食。飼喂量適宜，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。

感官評(píng)估。沒(méi)有圈養(yǎng)不適用。

2級(jí)

4.5.2

應(yīng)須知飼料組并可追溯其來(lái)源，保存好飼料驗(yàn)收記錄。

有相關(guān)記錄。全部適用。

1級(jí)

4.5.3

應(yīng)記錄自配飼料的配方并保存3年。

有相關(guān)記錄。不自配料不適用。

1級(jí)

4.5.4

自配飼料的成分含量記錄和樣品應(yīng)至少保存6個(gè)月。

有相關(guān)記錄。不自配料不適用。

3級(jí)

4.5.5

禁止使用餐飲業(yè)的廢棄物喂豬。

來(lái)自于餐館、餐飲設(shè)施和廚房（包括公用廚房和家庭廚房）的廢棄物不允許作為飼料。全部適用。

1級(jí)

4.5.6

每天應(yīng)向豬供應(yīng)充足、清潔、新鮮的飲用水。

感官評(píng)估。全部適用。

1級(jí)

4.5.7

應(yīng)有水質(zhì)檢測(cè)的證據(jù)。  

每年至少按GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行一次水質(zhì)檢測(cè)。全部適用。

2級(jí)

4.5.8

供水要求和飼養(yǎng)方式的關(guān)系，應(yīng)按以下要求進(jìn)行:
水嘴/小缽

自由  1個(gè)/15頭    1個(gè)/30頭
限制飼養(yǎng) 1個(gè)/10頭    1個(gè)/20頭

感官評(píng)估。全部適用。

2級(jí)

4.6室外養(yǎng)豬（無(wú)室外養(yǎng)豬不適用）

4.6.1

室外養(yǎng)豬的場(chǎng)所應(yīng)設(shè)在易于排水和不會(huì)受洪水影響的地方。

沙土、砂礫和石灰性為主的土壤較好，不應(yīng)選擇粘土和泥沙性土壤。全部適用。

2級(jí)

4.6.2

產(chǎn)仔的棚屋應(yīng)建在地勢(shì)平坦、避免有陡坡的地方。應(yīng)為豬只提供適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻娜ι帷?/span>

感官評(píng)估。

3級(jí)

4.6.3

應(yīng)提供適宜的墊草，保證溫暖舒適。

感官評(píng)估。全部適用。

2級(jí)

4.6.4

每公頃土地上放養(yǎng)母豬的數(shù)量不應(yīng)超過(guò)30頭。

感官評(píng)估，全部適用。

2級(jí)

4.6.5

在養(yǎng)豬和飼料存放場(chǎng)所的周圍，應(yīng)對(duì)所有害蟲(chóng)和食肉動(dòng)物進(jìn)行控制。

感官評(píng)估。無(wú)害蟲(chóng)出沒(méi)跡象。死于食肉動(dòng)物的死亡率不超過(guò)2%。

1級(jí)

4.6.6

應(yīng)配備訓(xùn)導(dǎo)區(qū)域使新轉(zhuǎn)群的母豬、公豬適應(yīng)帶電圍欄。

感官評(píng)估。

3級(jí)

4.6.7

在炎熱季節(jié)應(yīng)提供保持涼爽的設(shè)施。

感官評(píng)估。在夏季豬只可獲得樹(shù)蔭或水坑。全部適用

2級(jí)

4.6.8

母豬產(chǎn)仔時(shí)應(yīng)在溫度適宜，無(wú)風(fēng)的棚屋內(nèi)進(jìn)行。

感官評(píng)估，全部適用。

2級(jí)

4.6.9

產(chǎn)仔的棚屋應(yīng)有干燥清潔的墊草。

感官評(píng)估，全部適用。

2級(jí)

4.6.10

在土壤類型、設(shè)施和石子不會(huì)對(duì)豬只造成傷害時(shí)，才使用鼻環(huán)。

感官評(píng)估，全部適用。

2級(jí)

4.6.11

產(chǎn)仔的棚屋和斷奶仔豬的活動(dòng)場(chǎng)所應(yīng)在每個(gè)使用周期后進(jìn)行清潔消毒。用過(guò)的墊草應(yīng)更換或焚燒。

感官評(píng)估，全部適用。

2級(jí)

4.7機(jī)械設(shè)備

4.7.1

所有的設(shè)備（包括食槽、飲水器、排氣扇、加熱器、光照設(shè)備、滅火器和報(bào)警系統(tǒng)）應(yīng)保持清潔，并進(jìn)行維護(hù)確保正常工作。

感官評(píng)估，全部適用

2級(jí)

4.7.2

應(yīng)每日檢查自動(dòng)化設(shè)備如自動(dòng)喂料系統(tǒng)和通風(fēng)系統(tǒng)，確保正常工作。

不要求每天檢查后都作書(shū)面記錄，但在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的不能正常工作的設(shè)備，且該設(shè)備未被標(biāo)識(shí)，則不符合。無(wú)自動(dòng)化設(shè)備不適用。

2級(jí)

4.7.3

豬舍內(nèi)，自然通風(fēng)如果不能保持并滿足動(dòng)物福利要求，應(yīng)能提供強(qiáng)制或自動(dòng)通風(fēng)系統(tǒng)。

用來(lái)控制豬舍環(huán)境溫度的地方應(yīng)安裝報(bào)警器。若環(huán)境溫度超過(guò)設(shè)定值或發(fā)生斷電時(shí)，報(bào)警系統(tǒng)應(yīng)能啟動(dòng)。自動(dòng)保護(hù)裝置不必完全自動(dòng)化，可以依靠人工開(kāi)門(mén)等。豬場(chǎng)可以向獸醫(yī)尋求指導(dǎo)或幫助來(lái)了解何處應(yīng)配備報(bào)警器。若豬舍都是自然通風(fēng)，則不適用。

2級(jí)

4.7.4

應(yīng)每周檢查一次報(bào)警系統(tǒng)。

檢查報(bào)警系統(tǒng)書(shū)面記錄。在檢查時(shí)通過(guò)和員工會(huì)談，對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況進(jìn)行驗(yàn)證。有設(shè)備故障則不符合。若無(wú)報(bào)警系統(tǒng)，則不適用。

2級(jí)

4.8豬只健康

4.8.1抗生素

4.8.1.1

不應(yīng)長(zhǎng)期以促進(jìn)生長(zhǎng)為目的使用治療用抗生素。禁止使用激素類促生長(zhǎng)劑。

有相關(guān)獸醫(yī)處方，無(wú)證據(jù)表明使用過(guò)治療用抗生素和激素作為促生長(zhǎng)劑。

1級(jí)

4.8.1.2

不應(yīng)使用非治療用抗生素促生長(zhǎng)。

有相關(guān)獸醫(yī)處方，無(wú)證據(jù)表明使用過(guò)非治療用抗生素作為促生長(zhǎng)劑。

3級(jí)

4.8.2治療圈

4.8.2.1

應(yīng)有指定的治療圈以隔離和治療傷病豬。

現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)治療圈，可以是一般的圈舍在需要時(shí)變更。全部適用。

1級(jí)

4.8.2.2

應(yīng)對(duì)治療圈中的豬只每天至少進(jìn)行兩次檢查。對(duì)治療無(wú)效的豬只應(yīng)立即征求獸醫(yī)的處理意見(jiàn)或?qū)嵤┤说劳涝住?/span>

感官評(píng)估。治療圈中沒(méi)有治療無(wú)效的豬。員工應(yīng)征求獸醫(yī)對(duì)治療無(wú)效豬的處理意見(jiàn)，并按處理意見(jiàn)執(zhí)行。全部適用

1級(jí)

4.8.2.3

治療圈應(yīng)通風(fēng)良好、結(jié)構(gòu)合理、溫暖干燥并為傷病豬提供適宜的躺臥區(qū)。

感官評(píng)估。全部適用

1級(jí)

4.8.2.4

治療圈在重新使用前，應(yīng)騰空并徹底清掃消毒。

應(yīng)有消毒記錄。全部適用

1級(jí)

4.8.3獸醫(yī)健康計(jì)劃

4.8.3.1

獸醫(yī)健康計(jì)劃應(yīng)包括識(shí)別動(dòng)物遺傳性疾病、生產(chǎn)性能監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和胴體品質(zhì)的級(jí)別和類型。還應(yīng)包括GB/T 20014.6中的相應(yīng)條款的所有內(nèi)容。

獸醫(yī)健康計(jì)劃的制定和實(shí)施應(yīng)由指定的獸醫(yī)進(jìn)行。當(dāng)這些指標(biāo)超出目標(biāo)水平時(shí)，應(yīng)按現(xiàn)有情況重新評(píng)估和修改獸醫(yī)健康計(jì)劃。全部適用。

1級(jí)

4.8.3.2

獸醫(yī)健康計(jì)劃應(yīng)詳細(xì)說(shuō)明對(duì)新引入豬所采取的適宜的檢疫措施。

適宜的檢疫措施取決于現(xiàn)有畜群和引入豬的健康狀況�，F(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)獸醫(yī)書(shū)面計(jì)劃的充分性。全部適用。

1級(jí)

4.8.3.3

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)有指定獸醫(yī)專家為其服務(wù)，指導(dǎo)每季度的檢查并形成書(shū)面報(bào)告。

現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)最近12個(gè)月每季度的獸醫(yī)書(shū)面報(bào)告。全部適用。

1級(jí)

4.8.3.4

咬尾、咬耳、咬側(cè)腹和好斗等行為明顯超過(guò)正常值時(shí)，獸醫(yī)應(yīng)制定有效的改進(jìn)措施并寫(xiě)入獸醫(yī)健康計(jì)劃。

在飼養(yǎng)的畜群中有超過(guò)2%的豬有惡習(xí)則視為異常，如果發(fā)現(xiàn)有此類情況，應(yīng)有獸醫(yī)編寫(xiě)的書(shū)面行動(dòng)計(jì)劃和有效實(shí)施的證據(jù)。全部適用。

1級(jí)

4.8.3.5

制定并有效實(shí)施控制體內(nèi)和體表寄生蟲(chóng)病的計(jì)劃。

豬沒(méi)有感染體內(nèi)和體外寄生蟲(chóng)的癥狀。獸醫(yī)健康計(jì)劃應(yīng)包括寄生蟲(chóng)卵的檢測(cè)，并規(guī)定相關(guān)活動(dòng)和程序。全部適用。

2級(jí)

4.8.3.6

所有注射工作均應(yīng)由技術(shù)熟練的員工從豬的頸部注射。除非經(jīng)過(guò)專業(yè)獸醫(yī)的指導(dǎo)，否則要有專業(yè)獸醫(yī)的參與。

員工應(yīng)具有相應(yīng)的技能。全部適用。

1級(jí)

4.8.3.7

應(yīng)由國(guó)家相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可的獸醫(yī)為農(nóng)場(chǎng)服務(wù)。

確認(rèn)證書(shū)。

3級(jí)

4.8.4人畜共患病的監(jiān)測(cè)

4.8.4.1

養(yǎng)豬場(chǎng)的獸醫(yī)健康計(jì)劃和凈化程序中應(yīng)包含預(yù)防和控制沙門(mén)氏菌病的內(nèi)容并能把沙門(mén)氏菌病的發(fā)生率降到最低限度。

有獸醫(yī)簽發(fā)的獸醫(yī)健康計(jì)劃和凈化程序。全部適用。

1級(jí)

4.8.5斷針

4.8.5.1

應(yīng)對(duì)有斷針的豬做永久標(biāo)識(shí)。事故發(fā)生的時(shí)間、被標(biāo)識(shí)的豬及藥物的種類應(yīng)記錄在用藥手冊(cè)中。

感官評(píng)估。管理者應(yīng)須知相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。全部適用。

1級(jí)

4.8.5.2

當(dāng)帶有斷針的豬被送往屠宰場(chǎng)時(shí)，應(yīng)在運(yùn)輸途中與合格的豬只分開(kāi)，被標(biāo)識(shí)并按急宰豬處理。運(yùn)送這種豬時(shí)，應(yīng)事先通知屠宰場(chǎng)。

感官評(píng)估。管理者應(yīng)須知相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。全部適用

1級(jí)

4.9衛(wèi)生和害蟲(chóng)控制

4.9.1

豬場(chǎng)應(yīng)在以下方面提供和實(shí)施有效的書(shū)面文件：
對(duì)參觀者的規(guī)定；
蟲(chóng)害的控制；
養(yǎng)豬場(chǎng)清潔消毒；
死亡動(dòng)物的處理。

當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)證書(shū)面文件：
按豬只安全的要求制定接待參觀者的程序。參觀者須更換衣服、鞋并在參觀者登記冊(cè)上登記；
蟲(chóng)害控制程序應(yīng)包括養(yǎng)豬場(chǎng)的誘餌布置圖，誘餌和記錄；
清潔消毒程序應(yīng)規(guī)定每座建筑物的清潔消毒頻率，如果使用清潔劑和消毒劑則要注意正確的濃度和使用頻率。
確定常用處理方法。對(duì)于病死的豬進(jìn)行無(wú)害化處理，應(yīng)詳細(xì)記錄處理的數(shù)量、時(shí)間和處理方法。全部適用。

1級(jí)

4.9.2

當(dāng)圈舍騰空后，應(yīng)對(duì)其場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行徹底的清洗和消毒。

衛(wèi)生程序中應(yīng)體現(xiàn)此內(nèi)容，在和員工的交談中對(duì)其進(jìn)行驗(yàn)證。全部適用。

1級(jí)

4.9.3

參觀者應(yīng)穿防護(hù)服并經(jīng)消毒后方可參觀。

應(yīng)有相關(guān)記錄。全部適用。

1級(jí)

4.9.4

在生產(chǎn)區(qū)附近應(yīng)有更衣室。室內(nèi)應(yīng)裝有洗手用具、消毒池及其它必要的清洗消毒設(shè)施。

感官評(píng)估。全部適用。

2級(jí)

4.9.5

在生產(chǎn)區(qū)附近應(yīng)有更衣室，更衣室應(yīng)裝有淋浴設(shè)施。

感官評(píng)估。

3級(jí)

4.10管理

4.10.1

每日檢查，豬只不應(yīng)有受傷、生病和痛苦的征兆。對(duì)哺乳母豬和仔豬的檢查頻率應(yīng)更高。

員工應(yīng)須知相關(guān)要求，圈舍中沒(méi)有傷病豬。全部適用。

1級(jí)

4.10.2

養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)在以下方面有相應(yīng)能力的員工：
藥物的安全使用；
豬只管理和治療；
豬只福利和健康（包括對(duì)疾病、非正常行為和冷熱應(yīng)激的認(rèn)識(shí)）；
知道何時(shí)向何人尋求進(jìn)一步的幫助。

使用藥物的員工應(yīng)被授權(quán)，員工應(yīng)須知藥物注射程序（肌肉注射：針頭的長(zhǎng)度根據(jù)動(dòng)物的重量而定）、使用方法、記錄程序和休藥期的觀察所要求的知識(shí)。
員工應(yīng)須知怎樣管理不同大小的豬只：無(wú)拖拉豬耳和腿的情況，須知注射、斷牙、剪尾時(shí)如何固定仔豬。
員工應(yīng)掌握：豬常見(jiàn)疾病的知識(shí)，如地方性肺炎，豬丹毒；惡習(xí)（咬尾、咬耳/側(cè)腹、咬陰部）；熱應(yīng)激（喘氣、換毛），冷應(yīng)激（抱團(tuán)，膚色蒼白）。全部適用。

1級(jí)

4.10.3

應(yīng)有足夠的員工，確保實(shí)現(xiàn)良好管理，保證豬只福利。

在治療圈中沒(méi)有無(wú)救治希望的豬只。在觀察圈中沒(méi)有傷病豬。設(shè)施和建筑維護(hù)良好。全部適用。

1級(jí)

4.10.4

禁止使用電棍、棍子和水管驅(qū)趕豬只。

員工須知相關(guān)知識(shí)。全部適用。

1級(jí)

4.10.5

除育成公豬、預(yù)產(chǎn)母豬和治療圈的豬外，豬只應(yīng)保持在一個(gè)穩(wěn)定的群體中，不得將其隔離出群體。

按常規(guī)，豬應(yīng)從較大的群體流向較小的群體。管理者應(yīng)掌握相關(guān)知識(shí)。全部適用。

1級(jí)

4.11裝載運(yùn)往屠宰場(chǎng)

4.11.1

應(yīng)送往國(guó)家定點(diǎn)的屠宰場(chǎng)屠宰，應(yīng)對(duì)送宰的豬進(jìn)行檢查并記錄。嚴(yán)禁將傷病和休藥期未結(jié)束的豬送往屠宰場(chǎng)，淘汰種豬應(yīng)特別標(biāo)識(shí)，并事先通知屠宰場(chǎng)。

感官評(píng)估。有相關(guān)記錄，員工須知相關(guān)要求。全部適用。

1級(jí)

4.11.2

運(yùn)往屠宰場(chǎng)前應(yīng)禁食12 h以上。

員工知道相關(guān)要求。全部適用。

2級(jí)

4.11.3

發(fā)運(yùn)或裝車前，禁止使用鎮(zhèn)定類藥物。

育肥場(chǎng)不得有類似藥物。在繁育場(chǎng)檢查藥品采購(gòu)記錄和使用記錄，以確認(rèn)該藥只用于種豬。全部適用。

1級(jí)

4.11.4

裝運(yùn)的斜道坡度應(yīng)不超過(guò)200，以免豬滑倒受傷。

測(cè)量裝運(yùn)斜道的垂直高度和水平長(zhǎng)度，垂直高度和水平長(zhǎng)度之比應(yīng)小于 0.36。

3級(jí)

4.12死亡和瀕死豬

4.12.1

需要淘汰、處死的可疑病豬，應(yīng)根據(jù)疾病的性質(zhì)、按《動(dòng)物防疫法》采取相應(yīng)的處理措施。死于傳染病的豬應(yīng)按GB 16548進(jìn)行處理。有治療價(jià)值的病豬應(yīng)隔離飼養(yǎng)并由獸醫(yī)進(jìn)行診治。

處理方法應(yīng)符合要求，員工應(yīng)須知相應(yīng)的知識(shí)。

1級(jí)

4.12.2

應(yīng)記錄所有死亡豬只及死亡原因。監(jiān)控豬只死亡率水平，當(dāng)超過(guò)目標(biāo)水平時(shí)，豬場(chǎng)的獸醫(yī)應(yīng)制定相應(yīng)的行動(dòng)計(jì)劃。

應(yīng)有死亡豬只記錄。應(yīng)有證據(jù)表明對(duì)這些記錄進(jìn)行了定期分析（至少每6個(gè)月一次），并將制定出的行動(dòng)方案納入到獸醫(yī)健康計(jì)劃中。

1級(jí)

4.12.3

應(yīng)有受控專用場(chǎng)所或容器儲(chǔ)存病死豬只，該場(chǎng)所或容器應(yīng)易于清洗和消毒。病死豬只遠(yuǎn)離畜欄。

處理方法符合要求，員工須知相關(guān)知識(shí)。結(jié)合GB/T 20014.6中相關(guān)條款進(jìn)行檢查。

2級(jí)

4.13調(diào)查

4.13.1

豬場(chǎng)應(yīng)與屠宰場(chǎng)溝通，以獲得關(guān)于胴體問(wèn)題的反饋意見(jiàn)。必要時(shí)應(yīng)采取相應(yīng)的措施。

養(yǎng)豬場(chǎng)從屠宰場(chǎng)得到的反饋記錄。全部適用。

2級(jí)