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級(jí)別 |
外形 |
內(nèi)質(zhì) |
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| 香氣 | 湯色 | 滋味 | 葉底 | ||
| 一級(jí) | 緊細(xì)、勻整、有芽鋒、色綠潤(rùn) | 嫩香 | 嫩黃清、 澈明亮 |
濃鮮 | 細(xì)嫩勻整、 嫩綠明亮 |
| 二級(jí) | 緊結(jié)勻稱、稍有芽針、下段茶略帶碎未、色綠 | 尚高香 | 黃綠明亮 | 尚濃鮮 | 黃綠、明亮、勻嫩 有單片 |
| 三級(jí) | 條索尚結(jié)實(shí)、欠勻整、略帶老梗片、色黃綠 | 尚高 | 黃綠尚亮 | 尚濃、略澀 | 尚勻嫩、黃綠、尚亮 |
| 四級(jí) | 尚緊結(jié)、欠勻整、略有老梗撲片、色黃綠 | 平和 | 黃綠、欠亮 | 尚濃略澀 | 尚勻齊、有大單片、 色黃綠 |
| 五級(jí) | 略粗松、面張撲塊稍顯、有老梗、黃綠花雜 | 香低 | 黃綠、稍暗、略有沉淀 | 淡 | 老嫩不勻、色青暗 |
| 六級(jí) | 粗松身骨輕、面張撲塊顯露、色稍枯黃 | 粗 | 淺黃暗、有沉淀 | 略粗澀 | 硬粗、色黃 |