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巧克力防癌抗衰老

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-23

    巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美,而且具有一股濃郁的香氣,是西式早餐中常用的點心食品。

    巧克力能緩解情緒低落。使人興奮。巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有一定作用。吃巧克力有利于控制膽固醇的含量,保持毛細(xì)血管的彈性,具有防治心血管疾病的作用。巧克力中含有的兒茶酸能增強免疫力,預(yù)防癌癥,干擾腫瘤的供血。巧克力中的可可脂含有豐富的多酚,具抗氧化功能,可延緩衰老。瑞士研究人員還發(fā)現(xiàn),男性常吃巧克力能防治感冒。

    每天20克。巧克力所含營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要,兒童不宜食用。糖患者也不宜食用,女性在經(jīng)期食用過多的巧克力會加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。巧克力不宜與牛奶同食,因為牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸生成草酸鈣,機體無法吸收。

    優(yōu)質(zhì)巧克力天然可可脂含量較高色澤均勻,香味純正、濃郁,無異味。巧克力應(yīng)在12~18℃保存,并且避開光、水和異味。工廠生產(chǎn)的巧克力保質(zhì)期通常在1年以上。手工制成的鮮巧克力應(yīng)盡快吃掉。

 

 

 

 
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