西紅柿 西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑、煮不熟、無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。
香蕉 如將香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發(fā)黑腐爛。
鮮荔枝 如將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。
火腿 如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結(jié)冰,脂肪析出,火腿肉結(jié)塊或松散,肉質(zhì)變味,極易腐敗。
巧克力 巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結(jié)出一層白霜,極易發(fā)霉變質(zhì),失去原味。