調味醬要冷藏：家里的醬料如芝麻醬，花生醬等，盡量買小瓶裝，趁新鮮用完最好，否則要放入冰箱冷藏。

    蔥能長期保存：大蔥買多了一時用不完，不妨切碎放進密封盒，盒底鋪一張紙巾放入冰箱冷藏，冰箱有干燥的作用，可去處蔥的水分變成干蔥，使用時只要用油加熱炒香即能恢復原狀。