為確保食品安全，山東省日前全面推行食品添加劑出廠標識制度，規(guī)定食品添加劑出廠必須有包裝標識和產(chǎn)品說明書，有適用禁忌等安全注意事項的，應(yīng)在標識上給予警示性標志。

    山東省質(zhì)監(jiān)局規(guī)定，食品添加劑出廠必須有包裝標識和產(chǎn)品說明書，標識內(nèi)容應(yīng)包括：品名、產(chǎn)地、廠名、執(zhí)行標準代號、配方或主要成分、生產(chǎn)日期、批號、保質(zhì)期限、使用范圍及使用量、使用方法等，并在標識上明確標示"食品添加劑"字樣。

    山東省質(zhì)監(jiān)局還規(guī)定，在食品中直接使用添加劑的，其產(chǎn)品標簽應(yīng)建立食品添加劑項，一并標注所使用的各種食品添加劑名稱。確定配料清單中食品添加劑項的標注順序，應(yīng)當以加入的各種食品添加劑的總量計。食品添加劑項下，各種食品添加劑應(yīng)當按加入量的遞減順序進行標注，使用復(fù)合添加劑的，應(yīng)當在食品添加劑項下將其每種單一成分與其他直接使用的食品添加劑按加入量的遞減順序一并進行標注。使用甜味劑、防腐劑、著色劑應(yīng)標注具體名稱。