春季水果(水果食品)大量上市，市營養(yǎng)學(xué)會專家提醒，柿子、香蕉、西紅柿、橘子、山楂等水果不適合空腹吃。
　　
    空腹?fàn)顟B(tài)下，胃酸的分泌會增加，胃酸的濃度也較高，大量食用水果后，倘若胃酸同水果中膠質(zhì)、柿膠酚和可溶性收斂劑等成分相結(jié)合，就會變成難于溶解的沉淀物，如果沉淀物結(jié)成大塊，會給人帶來種種不適和消化(消化食品)道疾病。
　　
    例如，柿子含有柿膠酚、果膠等物質(zhì)，具有較強(qiáng)的收斂作用，空腹大量食用，容易和胃酸結(jié)合凝成難于溶解的硬塊，由此可能引起“胃柿結(jié)石癥”，中醫(yī)稱為“柿石癥”，同時(shí)患有膽結(jié)石、腎結(jié)石的病人吃柿子也要慎重，以免導(dǎo)致病情惡化；香蕉含有大量鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成血液內(nèi)鎂與鈣(鈣食品)的比例失調(diào)，刺激胃黏膜，不利健康(健康食品)。
　　
    胡蘿卜不可與酒同食
　　
    胡蘿卜具有很高的保健(保健食品)作用和醫(yī)療價(jià)值，但美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。
　　
    因?yàn)楹�蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所在，人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統(tǒng)吃法，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。