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合肥市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-10-30
核心提示:第一條 為了加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理,保障人體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《安徽省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)和《國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)獸醫(yī)管理體制改革的若干意見(jiàn)》(國(guó)發(fā)[2005]15號(hào)),結(jié)合本市實(shí)際,制定本辦法。 第二條 本辦法適

  第一條  為了加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理,保障人體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《安徽省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)和《國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)獸醫(yī)管理體制改革的若干意見(jiàn)》(國(guó)發(fā)[2005]15號(hào)),結(jié)合本市實(shí)際,制定本辦法。

     第二條  本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理活動(dòng)。
    本辦法所稱畜產(chǎn)品,是指人工飼養(yǎng)并用于食用的畜、禽以及未經(jīng)加工或者經(jīng)初加工的肉、蛋、奶等畜禽產(chǎn)品。


     第三條  畜產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合涉及人體健康和生命安全的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)畜產(chǎn)品的飼養(yǎng)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售實(shí)行質(zhì)量安全監(jiān)控,建立質(zhì)量安全追溯制度。

     第四條  各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào),健全動(dòng)物防疫監(jiān)督管理體系,保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理必需的資金。鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府依照法律法規(guī)和本辦法的規(guī)定,履行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理職責(zé)。

     第五條  市畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作,組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門履行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé),負(fù)責(zé)畜禽藥品、飼料、飼料添加劑等生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用的監(jiān)督管理,畜產(chǎn)品生產(chǎn)、屠宰、銷售過(guò)程中的防疫、檢疫,外來(lái)畜產(chǎn)品的檢疫證明查驗(yàn)工作。
     商務(wù)部門負(fù)責(zé)生豬定點(diǎn)屠宰和肉品流通的監(jiān)督管理工作,查處私屠濫宰。
     工商部門負(fù)責(zé)畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督管理。
     質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)畜產(chǎn)品國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的組織實(shí)施,地方標(biāo)準(zhǔn)的制定和監(jiān)督實(shí)施。
     衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)畜產(chǎn)品加工、銷售企業(yè)衛(wèi)生條件的審核,并負(fù)責(zé)對(duì)畜產(chǎn)品加工和流通領(lǐng)域安全衛(wèi)生的監(jiān)督管理。

     第六條  畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))和肉類加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備國(guó)家規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)條件、衛(wèi)生條件和動(dòng)物防疫條件,并按照操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰、加工。

     第七條  禁止向畜產(chǎn)品的飼養(yǎng)、加工和其他生產(chǎn)場(chǎng)所及臨近區(qū)域排放重金屬、劇毒廢液、放射性廢水和含病原體的污水等有毒有害物或者傾倒、填埋廢棄物和生活垃圾。

     第八條  畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖專業(yè)戶在生產(chǎn)活動(dòng)中,應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量記錄規(guī)程,記載獸藥、飼料和飼料添加劑使用以及防疫、檢疫等情況,保證畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。

     第九條  動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)和流通環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品疫病和違禁藥品的抽樣檢測(cè)。

     第十條  畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖專業(yè)戶應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)畜禽衛(wèi)生管理,對(duì)畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)所、器具定期清洗、消毒。
     經(jīng)檢疫不合格、病死或者死因不明的畜禽,染疫的畜禽及其產(chǎn)品,染疫畜禽的排泄物及其它廢棄物,畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖專業(yè)戶應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理。

     第十一條  外地畜產(chǎn)品調(diào)入本市的,貨主應(yīng)當(dāng)持有效的動(dòng)物檢疫合格證明、免疫標(biāo)識(shí)證明和運(yùn)載工具消毒證明到當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)查驗(yàn),經(jīng)查驗(yàn)合格的,方可銷售。

     第十二條  畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))和肉類加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)在畜禽進(jìn)場(chǎng)時(shí)查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明,沒(méi)有動(dòng)物檢疫合格證明的不得進(jìn)場(chǎng)。
     動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)依法設(shè)立的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))和肉類加工企業(yè)派駐或派出動(dòng)物檢疫員,負(fù)責(zé)查驗(yàn)待宰期間畜禽的動(dòng)物檢疫合格證明。

     第十三條  畜禽屠宰前由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣檢測(cè),患病畜禽或者疑似患病的畜禽以及經(jīng)檢測(cè)不合格的畜禽不得屠宰,并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

     第十四條  動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的檢疫工作應(yīng)當(dāng)與畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))和肉類加工企業(yè)的屠宰、加工活動(dòng)同步進(jìn)行。經(jīng)檢疫合格的,由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具動(dòng)物檢疫合格證明,并加蓋驗(yàn)訖標(biāo)志。
     畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))和肉類加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立畜禽產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)制度,品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與屠宰、加工同步進(jìn)行。經(jīng)檢驗(yàn)合格的,由畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))和肉類加工企業(yè)出具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明。

     第十五條  染疫、病死或死因不明的畜禽在運(yùn)輸途中和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不準(zhǔn)宰殺、銷售、拋棄。該類畜禽及其排泄物、墊料、包裝物,應(yīng)當(dāng)在動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下進(jìn)行無(wú)害化處理。

     第十六條  動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)、商務(wù)部門、衛(wèi)生部門、工商部門應(yīng)當(dāng)以書面形式,向畜產(chǎn)品批發(fā)、集貿(mào)市場(chǎng)的舉辦者告知其應(yīng)當(dāng)遵守的相關(guān)法律規(guī)定和行為規(guī)則。
     畜產(chǎn)品批發(fā)、集貿(mào)市場(chǎng)的舉辦者應(yīng)當(dāng)就其市場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量責(zé)任,向動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)、商務(wù)部門、衛(wèi)生部門、工商部門做出承諾,保證達(dá)到安全衛(wèi)生質(zhì)量的要求。
     各類畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的舉辦者應(yīng)當(dāng)通過(guò)與經(jīng)營(yíng)者簽訂安全衛(wèi)生質(zhì)量協(xié)議方式,明確安全衛(wèi)生質(zhì)量的責(zé)任。

     第十七條  各類畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)的舉辦者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)進(jìn)入本市場(chǎng)的畜產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量的管理,并達(dá)到以下要求:
    。ㄒ唬┙踩l(wèi)生質(zhì)量制度,配備專、兼職畜產(chǎn)品衛(wèi)生管理人員;
    。ǘ┬螽a(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物檢疫證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明,沒(méi)有檢疫、檢驗(yàn)證明的,不得允許其進(jìn)場(chǎng)交易;
    。ㄈ┒ㄆ诮M織有關(guān)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行健康檢查。

     第十八條  禁止經(jīng)營(yíng)下列畜產(chǎn)品:
     (一)無(wú)檢疫、檢驗(yàn)證明、驗(yàn)訖標(biāo)志的;
    。ǘ┤疽摺⒉∷、毒死或者死因不明的;
     (三)含有“瘦肉精”等國(guó)家規(guī)定食品動(dòng)物禁用藥品及其他化合物的;
     (四)藥物殘留或者有毒有害物質(zhì)含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的;
    。ㄎ澹┳⑺蛘咦⑷肫渌镔|(zhì)的;
    。┦褂糜卸居泻ξ镔|(zhì)屠宰、加工的;
     (七)國(guó)家規(guī)定禁止經(jīng)營(yíng)的其他畜產(chǎn)品。

     第十九條  賓館、飯店、食堂等集體伙食單位必須建立畜產(chǎn)品采購(gòu)登記制度,明確記載進(jìn)貨渠道、品種、數(shù)量、時(shí)間等。
     集體伙食單位不得采購(gòu)使用未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的畜產(chǎn)品。

     第二十條  違反本辦法第八條規(guī)定,在生產(chǎn)活動(dòng)中未按照規(guī)定建立質(zhì)量記錄規(guī)程或者假造質(zhì)量記錄規(guī)程,致使無(wú)法追溯獸藥、飼料和飼料添加劑等生產(chǎn)資料的使用情況的,由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正;逾期未改正的,可處以200元以上1000元以下的罰款。

     第二十一條  違反本辦法規(guī)定,逃避、拒絕接受疫病與違禁藥物抽樣檢測(cè)的,由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正,視情節(jié)輕重處以500元以上1000元以下的罰款。

     第二十二條  違反本辦法第十條、第十五條規(guī)定,按照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》第四十六條規(guī)定予以處理。

     第二十三條  外地畜產(chǎn)品調(diào)入本市的,貨主未按規(guī)定到當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)查驗(yàn)的,由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令其改正,給予警告,可并處1000元以上5000元以下罰款。

     第二十四條 違反本辦法第十七條規(guī)定,畜產(chǎn)品市場(chǎng)舉辦者未按規(guī)定履行查驗(yàn)義務(wù)的,由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正,并處3000元以上5000元以下的罰款。

     第二十五條  經(jīng)營(yíng)依法應(yīng)當(dāng)檢疫而沒(méi)有檢疫證明的畜產(chǎn)品的,由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令停止經(jīng)營(yíng),沒(méi)收違法所得;對(duì)未售出的畜產(chǎn)品,依法補(bǔ)檢;經(jīng)檢疫不合格的或無(wú)法實(shí)施補(bǔ)檢的畜產(chǎn)品,由貨主在動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下進(jìn)行無(wú)害化處理,無(wú)法作無(wú)害化處理的予以銷毀。

     第二十六條  拒絕、阻礙畜產(chǎn)品安全質(zhì)量監(jiān)管人員依法執(zhí)行公務(wù)的,由公安機(jī)關(guān)依照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》予以處罰,構(gòu)成犯罪的,由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

  第二十七條  動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)和有關(guān)部門及其工作人員在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理中,濫用職權(quán),循私舞弊,索受賄賂的,視情節(jié)輕重給予行政處分;構(gòu)成犯罪的,由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

     第二十八條  本辦法自2005年10月20日起施行。

 

 

 
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