山東省壽光市田馬鎮(zhèn)北屯村菜農(nóng)鞏志昌曾經(jīng)在2007年第八屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會“菜王、瓜王、果王”評選活動中榮獲“菜王”稱號（參賽品種為辣椒）。因此，關(guān)于無公害辣椒種植技術(shù)，他最有發(fā)言權(quán)。因?yàn)榻鼉赡甑?ldquo;菜王、瓜王、果王”評選并不只是靠蔬菜個頭來取勝，而是越來越側(cè)重于蔬菜品質(zhì)了，并且不能夠只拿一兩個較好的去參賽，而是要求一茬種植的所有蔬菜都要好，這就要求在蔬菜的日常管理中更加科學(xué)和細(xì)致。下面，讓我們了解一下鞏志昌在辣椒種植方面有哪些獨(dú)到之處。
一、一定要選擇好品種 鞏志昌選擇的是從日本進(jìn)口的辣椒品種千一辣椒，該品種果實(shí)長30厘米左右，且其他各方面都表現(xiàn)出色。
二、注重微量元素肥的施用 每年鞏志昌都會在施用充足底肥的基礎(chǔ)上配合施用多種微量元素肥，其中鈣肥是必不可少的。底肥中配合施用充足的鈣肥，能使辣椒果實(shí)標(biāo)光度更高，顏色更亮麗。
三、注重葉面肥和自制有機(jī)肥的施用鞏志昌始終強(qiáng)調(diào)施用一次葉面肥的作用就相當(dāng)于沖施一次肥料。沖施肥對于棚室蔬菜來說是必不可少的，他在擇優(yōu)選擇施用一些腐植酸類肥料的同時(shí)，還定期把自己用微生物菌肥發(fā)酵過的牛奶和豆餅作為沖施肥，這樣不僅可以降低成本，而且可以增強(qiáng)辣椒植株抗根結(jié)線蟲和病害的能力，提高果實(shí)品質(zhì)。同時(shí)他還提醒菜農(nóng)朋友不要認(rèn)為見效快的肥料就是好肥料，因?yàn)檫@樣的肥料激素含量高，容易導(dǎo)致植株早衰，降低辣椒后期的產(chǎn)量和品質(zhì)。
四、保持合理的晝夜溫差 在辣椒坐果前白天溫度不宜超過30℃，坐果后白天溫度宜保持在30℃以上，并且合理的晝夜溫差是保證辣椒果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的重要條件。對于辣椒來說，晝夜10℃左右的溫差有利于營養(yǎng)在辣椒果實(shí)中積累，可使辣椒果實(shí)更大、品質(zhì)更加出色。
五、合理通風(fēng) 10多年前曾經(jīng)有一位中國農(nóng)科院的專家到他們村講課，專家提出，低溫時(shí)期哪怕每天僅通30分鐘的風(fēng)，對于提高植株抗性和控制多種病害都會有明顯的作用。當(dāng)時(shí)這樣的結(jié)論在其他村民看來簡直是開玩笑，而鞏志昌卻在多年的蔬菜種植過程中認(rèn)識到了這樣做的重要性。他說，到了冬季，揭開草苫之后就從棚室的一頭開始打開通風(fēng)口，等到了另一頭，再拐回來把通風(fēng)口關(guān)閉，別看這前后只有30分鐘左右的通風(fēng)時(shí)間，但對有些蔬菜的病害有相當(dāng)明顯的控制作用，如西紅柿的疫病、辣椒的灰霉病、西葫蘆的蔓枯病等。
六、起壟栽培可有效地避免死棵 現(xiàn)在還有很多菜農(nóng)在種植辣椒時(shí)采用平畦栽培，這一點(diǎn)也是相當(dāng)不可取的。因?yàn)槔苯吩谄狡瓒ㄖ惨院螅�要進(jìn)行培土或培肥，由于辣椒的莖基部木質(zhì)化，不僅不具有吸收作用，更不能生根，再加上棚室內(nèi)地面濕度一般都較大，因此更容易引起辣椒莖基部病害的發(fā)生，導(dǎo)致死棵，因此在種植辣椒時(shí)宜起壟栽培。
