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聰明的辣椒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-08-05   瀏覽次數(shù):104
動(dòng)物植物不管它進(jìn)化得有多離奇古怪,從內(nèi)心來講,都是為了更好地生存。有些植物自己就可以傳播繁殖,或者借助風(fēng)力,總之不需要?jiǎng)游飦頁胶,它們演化出種種讓動(dòng)物厭惡的形態(tài):氣味刺鼻,模樣丑陋,多刺,甚至有毒。有的植物就不這樣想,它們希望自己的種子被食草動(dòng)物吃

    動(dòng)物植物不管它進(jìn)化得有多離奇古怪,從內(nèi)心來講,都是為了更好地生存。有些植物自己就可以傳播繁殖,或者借助風(fēng)力,總之不需要?jiǎng)游飦頁胶,它們演化出種種讓動(dòng)物厭惡的形態(tài):氣味刺鼻,模樣丑陋,多刺,甚至有毒。有的植物就不這樣想,它們希望自己的種子被食草動(dòng)物“吃”掉,這樣,通過動(dòng)物的活動(dòng),種子就被帶到四面八方,還捎帶義務(wù)施肥。為了這種目的,這些植物演化出誘人的果實(shí),可口、鮮美、顏色明亮,像是在說,請(qǐng)吃我吧。

  但是,辣椒是個(gè)奇怪的例子,在對(duì)待被吃與否的問題上,它態(tài)度很不明確。一方面,它顏色鮮艷明亮,氣味爽人,活脫脫一副想被吃的模樣;但另一方面,被咬開以后,它口感辛辣,像是在警告進(jìn)食者——對(duì)動(dòng)物來說這可不是愉快的體驗(yàn)(辣是一種復(fù)雜的痛覺,只有人才會(huì)喜歡這種感覺)。辣椒這欲拒還迎的性格曾令生物學(xué)家頗為不解,辣椒到底打的什么算盤呢?

  20世紀(jì)60年代,丹·約翰遜提出了一個(gè)有趣的理論,叫“定向阻止”,認(rèn)為某些植物可以定向選擇被某類動(dòng)物吃掉,從而更精確地達(dá)到自己的目的。辣椒就是這種精明的家伙。辣椒致辣的特性來自一種叫辣椒素的物質(zhì),當(dāng)辣椒素激活了動(dòng)物口腔內(nèi)感受神經(jīng)末梢的辣椒素受體的時(shí)候,就引起動(dòng)物辣痛的感覺。有趣的是,所有的哺乳動(dòng)物都有辣椒素受體,而鳥類則沒有。2001年,喬·特克伯里在《自然》上發(fā)表了一篇文章,講述他用來驗(yàn)證這個(gè)理論的實(shí)驗(yàn)。他用兩種辣椒來喂小鼠和鳥,一種很辣,另一種則是一點(diǎn)不辣的變異種。結(jié)果,兩種動(dòng)物都愉快地吃掉了后者,而對(duì)于前者,小鼠怎么也不肯吃,鳥兒卻是吃得歡快。特克伯里進(jìn)一步研究此中奧妙,還發(fā)現(xiàn),鳥是直腸子,種子通過鳥的消化道,很快就被排泄出來,這樣一個(gè)過程,會(huì)讓種子變得更適合生長(zhǎng);相反,哺乳動(dòng)物的咀嚼和反復(fù)消化卻會(huì)令種子的繁殖力降低很多。

 
  
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