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牛奶不是含鈣量越高越好

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-18
核心提示:高鈣只是一些廠家尋找的賣點,產(chǎn)品本身的含鈣量差別并不大。目前我們國家對于牛奶添加鈣的問題,沒有具體的限度。實際上,鈣含量十分豐富的牛奶,并無十分的必要再去添鈣。每100毫升牛奶中的含鈣量約為100毫克,并且由于是有機鈣,與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起易消化吸收,吸收
   “高鈣”只是一些廠家尋找的賣點,產(chǎn)品本身的含鈣量差別并不大。目前我們國家對于牛奶添加鈣的問題,沒有具體的限度。實際上,鈣含量十分豐富的牛奶,并無十分的必要再去添鈣。每100毫升牛奶中的含鈣量約為100毫克,并且由于是有機鈣,與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起易消化吸收,吸收率高達70%。其次,人為添加的化學(xué)鈣,人體對其吸收率一般只有30%至40%,此外,化學(xué)鈣容易在人體當(dāng)中造成沉積,形成腎結(jié)石。臨床發(fā)現(xiàn),十來歲的小孩得了腎結(jié)石,就跟過分吸收化學(xué)鈣沉積在里面有關(guān)系。
 

 

 
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