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花生

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-26
核心提示:花生,也叫落花生,原產(chǎn)于南美洲。主要分布在亞洲、非洲和美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)。 印度種植面積約占世界栽培面積三分之一。中國居第二位,約占世界栽培面積15%左右,主產(chǎn)區(qū)為山東、廣東、河北、河南、廣西、遼寧、四川、安徽、江蘇等地;ㄉ鷮ν寥肋m應(yīng)性較廣,耐酸

   花生,也叫落花生,原產(chǎn)于南美洲。主要分布在亞洲、非洲和美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)。

    印度種植面積約占世界栽培面積三分之一。中國居第二位,約占世界栽培面積15%左右,主產(chǎn)區(qū)為山東、廣東、河北、河南、廣西、遼寧、四川、安徽、江蘇等地;ㄉ鷮ν寥肋m應(yīng)性較廣,耐酸、耐旱、耐瘠,是開發(fā)紅壤土的先鋒作物,pH值適宜范圍5.5-7.5;ㄉ屎60%的脂肪和30%的蛋白質(zhì)。在花生仁的蛋白質(zhì)中含有人體所必需的8種氨基

酸,花生蛋白的可消化率很高,約為蛋白質(zhì)總量的90%,生熟花生差異不大。花生仁中含有多種維生素和無機(jī)鹽類。還含有鋅、錳、硼、銅等元素。果殼中含蛋白質(zhì)4.87-7.2%,脂肪1.2-2.8%,碳水化合物10.6%

-21.2%,粗纖維65.7-79.3%。花生仁可以食用,也可以用來榨油。

 

 

 
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