在寒冷的季節(jié),許多女性感到全身發(fā)冷,手,足等末梢部位尤甚。為何婦女更怕冷呢?美國兩位專家對(duì)女性志愿者分組進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),得到結(jié)論是:對(duì)寒冷耐受力低的人血液中鐵元素含量不足,并常伴有血漿甲狀腺素水平降低。女性缺鐵的主要原因是月經(jīng)導(dǎo)致了鐵的損失。
鐵是制造血紅蛋白的重要原料,血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)的主要功能物質(zhì),擔(dān)負(fù)著身體內(nèi)氧的運(yùn)輸代謝的任務(wù),若女性膳食中鐵含量較低,營養(yǎng)得不到充分的氧化,產(chǎn)熱不夠,就容易感到寒冷。甲狀腺素具有生熱效應(yīng),它能使基礎(chǔ)代謝增高,皮膚血液循環(huán)加快。碘和酷氨酸是制造甲狀腺素的主要原料,碘需要不斷由食物提供,酷氨酸則一般在體內(nèi)自行合成。長期缺碘會(huì)影響甲狀腺素的合成,機(jī)體的御寒能力也會(huì)因此降低。
營養(yǎng)學(xué)家指出,婦女應(yīng)每日攝入18毫克鐵,但是大多數(shù)婦女沒有達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn),怕冷的女性除了保證一定的食量,攝入充足的熱量外,應(yīng)有意識(shí)地多吃些富含鐵質(zhì)的食物,如動(dòng)物肝臟,羊肉,牛肉,魚,雞蛋,黑木耳,牛奶,豆類和綠葉蔬菜等。也要多吃些含碘較多的食物,如海帶,海蜇,海水魚,蝦皮等。