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冠心病人的食物選擇

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-01-07   瀏覽次數(shù):101
冠心病病人在日常飲食中應(yīng)注意選擇以下具有降低血脂、血壓和膽固醇作用的食物。 (1)燕麥:含蛋白質(zhì)15%、脂肪9%,且富含亞油酸、燕麥膠和可溶性纖維,常食可降低膽固醇,可使過(guò)高血糖下降。 (2)玉米:玉米具有抗血管硬化的作用,脂肪中亞油酸含量高達(dá)60%以上,還

  冠心病病人在日常飲食中應(yīng)注意選擇以下具有降低血脂、血壓和膽固醇作用的食物。

 。1)燕麥:含蛋白質(zhì)15%、脂肪9%,且富含亞油酸、燕麥膠和可溶性纖維,常食可降低膽固醇,可使過(guò)高血糖下降。
 。2)玉米:玉米具有抗血管硬化的作用,脂肪中亞油酸含量高達(dá)60%以上,還有卵磷脂和維生素E等,具有降低血清膽固醇,防治高血壓、動(dòng)脈硬化、防止腦細(xì)胞衰退的作用,有助于血管舒張,維持心臟的正常功能。

 。3)蕎麥:蕎麥中含有蘆丁、葉綠素、苦味素、蕎麥堿以及黃酮物質(zhì)。蘆丁具有降血脂、降血壓的作用,黃酮類(lèi)物質(zhì)可以加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌功能,增加冠脈的血流量,防止心律失常等作用。

  (4)大豆和花生:大豆及豆制品含有皂草堿的纖維素,具有減少體內(nèi)膽固醇的作用;ㄉ卸喾N氨基酸和不飽和脂肪酸,經(jīng)常食用,可防止冠脈硬化。

 。5)洋蔥:洋蔥含有刺激溶纖維蛋白活性成分,能夠擴(kuò)張血管,降低外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力,能夠?qū)贵w內(nèi)幾茶酚胺等升壓物質(zhì)以及促進(jìn)鈉鹽排泄等作用。實(shí)驗(yàn)證明,冠心病患者每日可食用100克洋蔥,其降低血脂作用較好。

  (6)生姜:生姜中主要含有姜油,姜油中的有效成分是油樹(shù)脂和膽酸螯合物,能夠阻膽固醇的吸收,并增加膽固醇的排泄。生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等,可促進(jìn)血液循環(huán)。

  (7)大蒜:大蒜中含有大蒜精油,精油中含有硫化合物的混合物,對(duì)血脂過(guò)高有明顯的降脂作用,大蒜還具解毒功能,每日食用大有好處,除消炎解毒外,還有預(yù)防癌癥的功能。

 。8)甘薯:甘薯含有豐富的糖類(lèi),維生素C和胡蘿卜素,可提供大量的粘多糖和膠原物質(zhì),這類(lèi)物質(zhì)能夠有效地維持人體動(dòng)脈血管的彈性,保持關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑,防止腎臟結(jié)締組織萎縮。常吃甘薯能夠防止脂肪沉著,動(dòng)脈硬化等。

 。9)茄子:茄子含有豐富的維生素,紫色茄子還含有維生素PP。常吃茄子可以防止膽固醇升高,茄子纖維中含有皂草堿,可增加微血管的彈性。

  (10)胡蘿卜:胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和多種營(yíng)養(yǎng)素,實(shí)驗(yàn)證明可增加冠狀動(dòng)脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素合成,因此而具有降血壓、強(qiáng)心等效能。

 。11)芹菜:芹菜主要含有揮發(fā)油、甘露醇等,具有降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等作用。

 。12)韭菜:韭菜含有豐富的纖維素,揮發(fā)性精油和含硫化合物,能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng),減少膽固醇的吸收,具有降血脂的作用。

 。13)菇類(lèi)和食用菌:蘑菇等食用菌富含蛋白、低脂肪,不含膽固醇,具有明顯的降脂降壓作用。黑木耳能夠防止血栓形成,防止動(dòng)脈硬化和冠心病。

 。14)藻類(lèi):海帶、紫菜、海蜇、石花菜等,均含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素,尤其是褐藻酸鹽類(lèi)具有降壓作用;淀粉類(lèi)的硫酸酯具有降脂功能。

  (15)山楂:山楂含有三萜類(lèi)黃酮類(lèi)、金絲桃堿等成分,具有降低血清膽固醇、降壓作用,又有擴(kuò)張血管,促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、排痰平喘功能。

 。16)茶葉:經(jīng)常飲茶能夠加強(qiáng)毛細(xì)血管韌性,促進(jìn)甲狀腺功能,降低血清膽固醇濃度,調(diào)整膽固醇與磷脂比值等,能夠防治動(dòng)脈硬化,增強(qiáng)心臟收縮,加快心率,改善心肌功能。

 

 
  
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