相棗是中國(guó)歷史名棗，司馬遷曾載入《史記貨殖列傳》，從公元前174年的漢文帝至清末慈禧，皆為我國(guó)歷代皇帝“貢品”。在歷史上山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)北相鎮(zhèn)周邊的廣大村民，就有著家家栽相棗、人人吃相棗的傳統(tǒng)習(xí)慣，年年春節(jié)家家戶戶都蒸吃棗花饃。每年8月雨水后，大人、小孩都爭(zhēng)著吃露水棗，逢年過(guò)節(jié)都把相棗作為珍品饋贈(zèng)親友。如今北相鎮(zhèn)相莊村的95戶村民，就是這一傳統(tǒng)習(xí)慣的典范。據(jù)該村年近七旬的陳萬(wàn)兵等人40多年的觀察，全村468口人中，至今無(wú)一人患癌正。
　　相棗是防癌、抗癌最為理想的一種天然食品。椐化驗(yàn)，相棗富含環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷鳥(niǎo)苷、二磷酸腺苷及三萜類(lèi)化合物等人體所需的二十一種氨基酸。如每克相棗中含環(huán)磷酸腺苷鮮棗是43。75%納摩，相棗的糖酸比為何90：1。這對(duì)增強(qiáng)人體心腦毛細(xì)血管的疏通、降低血壓、抑制癌細(xì)胞増值都有作用，并能使癌細(xì)胞分裂趨向正常�？梢�(jiàn)村民們所說(shuō)的“五谷加相棗，勝過(guò)靈芝草”是有科學(xué)道理的。