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沾化冬棗有防癌功效

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-18   瀏覽次數(shù):104
沾化冬棗產(chǎn)于山東省渤海地區(qū)、黃河三角洲腹地,是一種成熟期較晚,珍貴稀有的鮮食果品。沾化冬棗果實近圓形,平均單果重14.6克,果面平整,果皮薄,赭紅色,富光澤,果肉乳白色,質(zhì)脆且細嫩多汁,啖食無渣,甘甜清香,營養(yǎng)豐富。經(jīng)中國醫(yī)學科學院、北京市營養(yǎng)源研究所
     沾化冬棗產(chǎn)于山東省渤海地區(qū)、黃河三角洲腹地,是一種成熟期較晚,珍貴稀有的鮮食果品。沾化冬棗果實近圓形,平均單果重14.6克,果面平整,果皮薄,赭紅色,富光澤,果肉乳白色,質(zhì)脆且細嫩多汁,啖食無渣,甘甜清香,營養(yǎng)豐富。經(jīng)中國醫(yī)學科學院、北京市營養(yǎng)源研究所分析,冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,總含量為0.985mg/100g;含蛋白質(zhì)1.65%;膳食纖維2.3%,總糖17.3%;總黃酮0.26%;煙酸0.87mg/100g;胡羅卜素1.1mg/kg;維生素B1 0.1mg/kg;維生素B2 2.2mg/kg;維生素C的含量尤其豐富,達352mg/ 100g;是蘋果維生素C含量的70倍,梨的100倍,金絲小棗的20倍,柑桔的16倍,中華獼桃的8倍,有“活維生素丸”之美譽。近代科學家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMP)等物質(zhì)。CAMP是一種重要的生理活性物質(zhì),參與人體內(nèi)多種生理活動,可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng),具有增強心肌收縮力,保護冠狀動脈,降低膽固醇,抑制癌細胞增殖的作用。因此,冬棗在國內(nèi)外已被列入“保健食品”行列。此外,冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅、硒等多種微量元素,有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能,對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效,有防癌之功效。2002年1月在北京舉行的“中國百姓最喜愛的果王菜王暨植保名品”評選大賽中,沾化冬棗被評為中國果王。
 
  
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