源自中國紅棗的起源地在我國，距今8000年前的河南新鄭裴李崗新石器時(shí)代的遺址中,就已發(fā)現(xiàn)了棗的遺物。棗樹約在2500年前傳到西亞,后經(jīng)波斯、敘利亞而傳入地中海沿岸,最后傳到歐洲各地。1837年才由歐洲傳入美洲。“天然維生素C丸”紅棗的維生素C含量居百果之冠，比柑桔高10倍，比蘋果、桃子高80-90倍，比梨高140倍左右，被譽(yù)為“天然維生素C丸”。經(jīng)典論述中醫(yī)認(rèn)為，紅棗味甘，性平，無毒。有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾，和血壯神，助十二經(jīng)，悅顏色等功效�！侗静菥V目》認(rèn)為紅棗有潤心肺、止咳定喘、補(bǔ)五臟、治虛損、調(diào)營衛(wèi)、緩陰血、生津液、悅顏色、除腸胃邪氣之功效。婦女補(bǔ)身之物紅棗煮水對于經(jīng)血過多而引起貧血的女性有幫助，可改善怕冷、蒼白和手腳冰冷的現(xiàn)象。而且紅棗性質(zhì)平和，無論在月經(jīng)前或后，都可飲用。紅棗可減輕因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不寧和頭暈眼花等癥狀。紅棗湯對產(chǎn)后貧血、氣血虛弱及產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有明顯效果。產(chǎn)后婦女飲用，可減少煩躁與抑郁。紅棗所含維生素P能健全人體的毛細(xì)血管，對高血壓及心血管系統(tǒng)疾病患者大有益處，其所含鐵和磷等營養(yǎng)素是造血所必需。防治心腦血管病棗能降低血液膽固醇、甘油三脂的含量，棗含大量維生素P，能健全人體各毛細(xì)血管，可防治腦溢血和毛細(xì)血管的出血。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)大棗中含大量的環(huán)磷酸腺苷，具有擴(kuò)張血管、增強(qiáng)心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)的功能�？拱┳饔脳棾�含有維生素C和尼克酸外，還含有三萜類化合物和二磷酸腺苷。三萜類化合物大都有抑制癌細(xì)胞的功能，其中山楂酸的能力，超過了常用的抗癌藥氟脲嘧啶；二磷酸腺苷雖不具有抑制癌細(xì)胞的功能，但卻有調(diào)節(jié)細(xì)胞分裂的作甩，兩者協(xié)同作用的結(jié)果，可使異常增生的癌細(xì)胞分裂趨向正常。因此，腫瘤病人在應(yīng)用其他抗腫瘤措施的同時(shí)，可每日食用紅棗制成的食品，既有抗腫瘤作用，又有益氣養(yǎng)血，增強(qiáng)體質(zhì)，緩解放療、化療副作用的功效。保護(hù)肝臟食棗可減輕體內(nèi)有害物質(zhì)對肝臟的損害。據(jù)臨床資料介紹，紅棗還能增加血清總蛋白和白蛋白的含量，對于急慢性肝炎、肝硬化及血清轉(zhuǎn)氨酶活力較高的病人，每晚睡前服紅棗花生湯（紅棗、花生、冰糖各30克，先煮花生后加棗、冰糖，30天為一療程），能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平�？惯^敏國內(nèi)曾有紅棗治療過敏性紫瘢的報(bào)道，每次吃10粒，每天吃3次，一般３天見效。日本科學(xué)家也發(fā)現(xiàn)，大紅棗中有一種叫環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)，它具有抗過敏的作用。抗衰老現(xiàn)代研究表明，食棗可提高人體的免疫能力，促進(jìn)白細(xì)胞的新陳代謝，加之增加血清總蛋白及白蛋白的作用，從而具有抗衰老與延年益壽的作用。俗話說“一日吃三棗，一輩子不顯老”�？蛊�勞紅棗能增強(qiáng)人的肌力和耐力，有益于病后恢復(fù)健康。常食紅棗煮糯米粥，是一種很好的膳食補(bǔ)品，可滋養(yǎng)精血，特別對老年體弱、病后康復(fù)者更為有益。英國科學(xué)家在163個(gè)虛弱患者中做過試驗(yàn)，凡是連續(xù)吃棗的人，健康恢復(fù)的速度比單純服用維生素的人快3倍以上。養(yǎng)心安神對神經(jīng)衰弱、思慮過度、心悸失眠者，可益氣滋養(yǎng)、養(yǎng)心安神；對婦女更年期發(fā)熱、出汗、心神不安、情緒易激動等均有調(diào)補(bǔ)作用。副作用棗一旦腐爛就不能吃，吃了這類的爛棗，輕者會引起頭暈、眼睛受害，重則可造成生命危險(xiǎn)。眼腳腫脹者不宜喝。月經(jīng)期間，一些女性會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn)，這些人就不適合服食紅棗，因?yàn)榧t棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內(nèi)，水腫的情況就更嚴(yán)重。有腹脹的人，也不適合喝紅棗水。體質(zhì)燥熱者，也不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水，這可能會造成經(jīng)血過多。過量有損消化功能。紅棗可以經(jīng)常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、便秘等癥。此外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使并病情惡化。資料來源：《現(xiàn)代飲食營養(yǎng)指南》《中藥大辭典》、《藥材養(yǎng)生事典》
    
　　人體“大修”要從30歲開始30歲是多數(shù)器官衰老的起點(diǎn)。從30歲起，耳鼓和中耳聽骨的彈性就開始減弱，聽力就走下坡路；大腦的重量也從此時(shí)由最重的1600克開始減輕；我們常說的“老花眼”雖然到40歲時(shí)才被覺察，其實(shí)也是從30歲起就開始變化；肺從20歲起就彈性減弱、緩慢老化；肌肉從30歲起便以每年5%-10%的速度遞減著。至于骨骼、心臟、關(guān)節(jié)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等器官，也是從30歲便結(jié)束了它們的青春年華。值得一提的是，這種種衰老只要早期注意保健，是完全可以延緩其進(jìn)程的。大豆燕麥甜杏仁可降膽固醇據(jù)《參考消息》報(bào)道，早餐來碗約75克的燕麥粥，配一杯無糖豆?jié){，看電視時(shí)吃20來顆甜杏仁，對膽固醇太高的人來說，常常吃這些食物，降膽固醇效果非常明顯。加拿大多倫多大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)教授坎鐸指出，美國食品和藥物管理局巳經(jīng)認(rèn)同，黏稠性纖維、植物性蛋白、植物固醇、堅(jiān)果等四類食物，是“護(hù)心食物”。水污染致癌之謎揭開據(jù)《文匯報(bào)》９月２９日報(bào)道，由復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院俞順章教授帶領(lǐng)的課題組通過３０年的研究，終于發(fā)現(xiàn)了水污染的罪魁禍?zhǔn)自孱愔参镏泻�有致癌的毒素�?jié)球藻和促癌毒素微囊藻毒素，同樣純度的微囊藻毒素的毒性甚至與眼鏡蛇的毒性相當(dāng)。課題組發(fā)現(xiàn)，微囊藻毒素不僅存在于太湖、滇池等受到污染的水源地，在封閉的水池處也可以產(chǎn)生，甚至一些建筑的水箱如果清洗不好，或者是密封條件不好，都可能產(chǎn)生微囊藻毒素，甚至在太湖的魚肉、魚肝內(nèi)都有存在，即使用高溫等方式都不能消除這一毒素。
    
　　“七粒花生米可抵一個(gè)雞蛋”
　　花生是一種高蛋白的食品，其蛋白質(zhì)的含量高達(dá)３０％左右，并含有人體必須的８種氨基酸中的５種，在歐美流行著一句俗語：“七粒花生米可抵一個(gè)雞蛋”。研究表明，花生中含有豐富的不飽和脂肪酸，可使人體肝臟內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，并能增強(qiáng)其排泄功能，因而能降低膽固醇，對預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病、防治高血壓有明顯的效果。我國民間流傳著醋泡花生，即花生仁浸泡在米醋中，７天后可食用，每日早、晚各吃１０粒，堅(jiān)持食用可治高血壓、高膽固醇癥。
    
　　蓮子補(bǔ)脾
　　蓮子性澀而平、味甘，古人認(rèn)為“取此食服，百病可卻”，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為“上果”，稱其“補(bǔ)中養(yǎng)心益氣力、除百病，久服輕身耐老，不饑延年”。蓮子具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、安心安神之功效，故有“脾之果”美譽(yù)，可用于脾虛泄瀉、心悸不安、失眠、男子遺精，女子帶下、崩漏等病癥的治療。 #p#分頁標(biāo)題#e#
    
　　栗子補(bǔ)腎
　　栗子性溫、味甘，具有補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋健骨、健脾養(yǎng)胃、活血止血、消腫等功效。栗子尤其對腎虛病人有良好的療效，可與人參、黃芪、當(dāng)歸媲美，被譽(yù)為“腎之果”。栗子中含磷脂，對大腦神經(jīng)有良好的保健作用，老年人如常食栗子，可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。我國民間有用栗子、紅棗、雪梨蒸制的“三圓湯”，佐以冰糖，可以清心滋陰，有抗衰老、消疲勞的功效，從事腦力勞動和夜班工作的人員最為適宜。
    
　　南瓜子驅(qū)蟲
　　夏天生食的東西多，容易吃進(jìn)蟲卵，因此一到秋季很多家長給孩子驅(qū)蟲，其中南瓜子就是一種驅(qū)蟲特效藥，對人體內(nèi)的絳蟲、蛔蟲、姜片蟲、血吸蟲有很強(qiáng)的驅(qū)蟲作用。藥理實(shí)驗(yàn)表明，榨出的南瓜子汁在４５分鐘內(nèi)可殺死絳蟲。南瓜子還有催乳、增乳作用。