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哪些食物可有助于開發(fā)兒童智力 ?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-27
核心提示:第一、脂類食物是兒童智力的物質(zhì)基?8緩?且淥匾陰5?畹氖澄鎘卸?锏母巍⒛、蛋黄?jí)毋类和大稖先。?第二、蛋白質(zhì)是兒童智力的源泉。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物主要有:肉類、蛋類、魚類、乳類和豆類。但是考慮到學(xué)齡兒童對(duì)蛋白質(zhì)的消化率和利用率等因素,以學(xué)齡兒童而言


    第一、脂類食物是兒童智力的物質(zhì)基礎(chǔ)。富含“記憶素”乙酰膽堿的食物有動(dòng)物的肝、腦、蛋黃及魚類和大豆等。?
  第二、蛋白質(zhì)是兒童智力的源泉。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物主要有:肉類、蛋類、魚類、乳類和豆類。但是考慮到學(xué)齡兒童對(duì)蛋白質(zhì)的消化率和利用率等因素,以學(xué)齡兒童而言,以乳類、蛋類和魚類蛋白為首選。?
  第三、糖類是兒童智力的能源。含糖類的食物除面粉、米飯外,對(duì)兒童來說,適當(dāng)吃些糖果等甜食還是有益的,但也不宜多食。?
  第四、維生素是兒童智力的強(qiáng)化劑。在常見食品中,富含維生素E的有玉米油、棉籽油、魚油及萵苣葉和柑桔皮;富含維生素B1的有谷物皮、豆類、芹菜、大豆、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、發(fā)酵食品;富含維生素A的有動(dòng)物肝臟、胡蘿卜;富含維生素PP的有谷類、花生、酵母、動(dòng)物肝腦。?
  第五、礦物元素是兒童智力的催化劑。對(duì)學(xué)齡兒童智力起著催化作用的有鐵、鋅、銅、硒、鈣等,其中鐵是大腦需氧的運(yùn)輸車輛,鋅是大腦思維的火花(是60多種酶的激活劑),銅是大腦動(dòng)作的調(diào)劑員,硒是大腦的安全衛(wèi)士,鈣使大腦才思敏捷。另外,鮮、鉻、鈷等對(duì)大腦神經(jīng)的興奮與抑制也起著重要作用。
 
 

 

 

 
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