俗話說，“冬天進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”，這就是說，因?yàn)槎炱⑽赶芰ο鄬^強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來年的營養(yǎng)儲(chǔ)備，來年才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。
但很多人、尤其是身體虛弱的人會(huì)問：我平時(shí)很注意飲食保養(yǎng)，冬天吃了不少補(bǔ)品，但流感、支氣管炎等老毛病還是一個(gè)接一個(gè)地來!原來，這種情況在中醫(yī)看來，就是“不受補(bǔ)”的表現(xiàn)。
“受補(bǔ)”還是“不受補(bǔ)”，關(guān)鍵在脾胃。脾為后天之本，只有脾胃功能正常，消化吸收能力才好，進(jìn)補(bǔ)才能有效。素來脾胃不好、脾虛消化不良的人，進(jìn)補(bǔ)后承受不了，會(huì)發(fā)生腹脹、不能消化甚至拉肚子等現(xiàn)象；胃寒的人也不能補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)后消化不了，會(huì)發(fā)生腹痛；肝郁、心情不好的人也不受補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)后會(huì)腹脹；胃中有火的人，進(jìn)補(bǔ)后會(huì)感覺胃中吞酸嘈雜，惡心欲嘔。上述這四種情況是“冬不受補(bǔ)”的最常見情況。對“冬不受補(bǔ)”的人，應(yīng)在進(jìn)補(bǔ)前先調(diào)理脾胃。
一般來說，脾虛的情況最多見。素來脾虛的人經(jīng)常食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠、面色萎黃、舌淡苔白，脈緩弱。這樣的人應(yīng)在進(jìn)補(bǔ)前先吃一些健脾的藥，比如參苓白術(shù)散、人參健脾丸之類，也可多用山藥、扁豆、薏苡仁、白術(shù)等燉肉吃。等脾功能有所恢復(fù)、脾不虛時(shí)再進(jìn)補(bǔ)，才能正常消化吸收。
還有一些人，平素好食辛辣肥甘，日久化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃部灼熱、嘈雜、喜呃善饑，進(jìn)補(bǔ)后，呃逆腹脹，不能消化，這屬于脾胃有火的表現(xiàn)，進(jìn)補(bǔ)前就應(yīng)先清火，可用竹葉、麥冬泡水喝，或喝苦丁茶，或吃一點(diǎn)黃連片，或吃菜時(shí)多吃苦瓜、黃瓜、青菜，待胃火退后再
老年人及兒童消化力比較弱，胃常有積滯宿食，而出現(xiàn)不思食或厭食，進(jìn)食后胃部飽脹，口臭便臭，苔膩脈滑實(shí)。這時(shí)就應(yīng)先消食和胃后再進(jìn)補(bǔ)。方法是飯前先服陳皮、山楂、神曲等開胃藥，飯后可服香砂養(yǎng)胃丸，身體較好的可適當(dāng)服用平胃散或保和丸。平�？捎贸垂取Ⅺ溠颗菟�。
特別需要提醒的是，有感冒的人要先治感冒。冬天感冒的人很多，而且常常犯胃。外邪犯胃多表現(xiàn)為發(fā)熱怕冷、惡心欲吐、不思食，可吃一點(diǎn)霍香正氣散或生姜湯之類，待感冒好后，再吃神曲、陳皮、雞內(nèi)金之類的藥物開胃和胃，等胃功能恢復(fù)后再進(jìn)補(bǔ)。