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春季干燥3樣食物女人必吃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-04-29
核心提示:胡蘿卜富含胡蘿卜素,它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A.維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用,能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為美容維生素.飲食中如果缺乏維生素A,會引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常,易松弛老化。 滋陰潤燥第一: 豬肉 韓國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),豬肉對吸

    胡蘿卜富含β胡蘿卜素,它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A.維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用,能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為"美容維生素".飲食中如果缺乏維生素A,會引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常,易松弛老化。

    滋陰潤燥第一: 豬肉

    韓國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),豬肉對吸入體內(nèi)的煤煙、重金屬有一定的解毒作用;同時,豬肉富含維生素A,具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用,適合干燥多風(fēng)的天氣食用。

    有人擔(dān)心吃豬肉會發(fā)胖。其實,如果烹調(diào)得法,吃豬肉不僅不會發(fā)胖,還能益壽。一是豬肉的烹調(diào)時間應(yīng)為兩個小時,之后再加入海帶或蘿卜燉一小時。經(jīng)化驗分析,經(jīng)長時間烹調(diào)的豬肉脂肪會減少30%~50%,膽固醇含量會大大降低。

    注意:

    1、吃豬肉后不宜大量飲茶,以防茶葉中的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合生成具有收斂性的鞣酸蛋白,使腸蠕動減慢而造成便秘,增加有毒物質(zhì)的吸收。

    2、燒焦的肉不要吃。因為燒焦的肉會產(chǎn)生致癌物質(zhì),如3-4苯并芘。

    食譜推薦:豬肉骨頭湯

    美食原料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結(jié)1小扎,生姜1小塊,黃酒50克,清水5公斤。

    美食做法:

    1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈,然后投入開水鍋燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

    2、將骨頭取出,放入溫?zé)崴校媚ú紝⒐穷^逐根洗清爽,尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì),都要抹掉。

    3、然后將直通骨劈斷,劈開兩片,出盡骨髓,放在鋼精鍋中,用細(xì)網(wǎng)篩過濾原湯,加入蔥、姜、酒,用大火燒開,再一次撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燉至 3小時后出湯,即好。

    4、一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用,家庭中可煮9-10小時,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨頭顏色呈灰暗色,湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止。顏色:湯清而漂油。

    滋陰潤燥第二: 胡蘿卜

    胡蘿卜富含β胡蘿卜素,它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A.維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用,能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為"美容維生素".飲食中如果缺乏維生素A,會引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常,易松弛老化。

    注意:

    1、只有切碎、煮熟,才能使胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分釋放出來,為人體所吸收利用。

    2、β胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素,只有在油脂中才能被人體吸收。所以,應(yīng)該用油炒胡蘿卜,或與其他含油脂類食物同食。

    食譜推薦:胡蘿卜南瓜粥

    做法:

    1、大米,糯米,泰國香米洗凈浸泡2個小時。

    2、鍋燒熱水,倒入浸泡的米水,熬粥40分鐘。

    3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜,繼續(xù)邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可。

    TIPS:每日早餐喝一碗五谷雜糧的粥,非常養(yǎng)生!

    滋陰潤燥第三: 蜂蜜

    蜂蜜對人體各個系統(tǒng)有較好的調(diào)補作用,長期服用可提高機體的免疫力和抵抗力。在干燥多風(fēng)的春季,人體內(nèi)的水分喪失較多,每天早晚各飲用一杯,既可補充水分,潤腸通便,又可增加營養(yǎng),預(yù)防感冒,清除體內(nèi)毒素。

    注意:

    1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等,二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。

    2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,容易引起腹瀉。

    3、不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì),若用沸水沖飲,不僅不能保持其天然的色、香、味,還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

    蜂蜜藥膳

    蜂蜜鮮藕汁:取鮮藕適量,洗凈,切片,壓取汁液,按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2-3次。適用于熱病煩渴、中暑口渴等。

    蜜酥粥:蜂蜜適量,酥油30克,粳米50克。先將粳米加水煮粥,人酥油及蜂蜜,稍煮。適宜于陽虛勞熱、肺癆咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等。

    鮮百合蜂蜜:鮮百合50克,蜂蜜l-2匙。百合放碗中,加蜂蜜拌和,上屜蒸熟。睡前服,適宜于失眠患者常食。

    蜜糖羹:蜂蜜100毫升,放碗內(nèi)蒸服。每日3次,空腹食用。適宜于胃、十二指腸潰瘍患者。

    蜜奶飲:蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻搗爛,同蜂蜜、牛奶調(diào)和,早晨空腹溫開水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛。腸燥便秘。面色萎黃、皮膚不潤等癥。

    蜂蜜核桃肉:蜂蜜1000毫升,核桃肉1000克,核桃肉搗爛,調(diào)人蜂蜜,和勻。每次服食1匙,每日2次,溫開水送服。適宜于虛喘癥。

 

 

 
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