初春,氣候較為干燥,有些地方甚至漫天風(fēng)沙。此時,不僅人體皮膚干燥缺水,還會使免疫力降低,容易出現(xiàn)感冒、過敏等癥狀。下面推薦三種春季養(yǎng)生食物:
排骨湯
豬肉富含維生素A,具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用,適合干燥多風(fēng)的天氣食用。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為,豬肉能滋養(yǎng)臟腑,滑潤肌膚,補(bǔ)中益氣。日本琉球大學(xué)教授通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),豬肉如果調(diào)煮得宜,它亦可成為"長壽之藥".吃豬肉潤燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯,加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶,能減少膽固醇的攝入。
食譜推薦:海帶排骨湯。做法:1.將海帶蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,切成長方塊;2.凈鍋內(nèi)加入清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用中火燜燒約20分鐘,放入海帶,再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可。
胡蘿卜
胡蘿卜富含β胡蘿卜素,它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A.維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用,能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為"美容維生素".飲食中如果缺乏維生素A,會引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常,易松弛老化。烹調(diào)胡蘿卜有兩點注意事項:1.切碎、煮熟,才能使胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分釋放出來。2.β胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素,所以,應(yīng)該用油炒胡蘿卜,或與其他含油脂類食物同食。
食譜推薦:胡蘿卜南瓜粥。做法:1.大米,糯米洗凈浸泡2個小時。2.鍋燒熱水,倒入米,熬粥40分鐘。3.放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜,熬煮30分鐘至軟爛即可。
蜂蜜
在干燥多風(fēng)的春季,人體內(nèi)的水分喪失較多,每天早晚各飲用一杯蜂蜜,可補(bǔ)充水分,潤腸通便,又可增加營養(yǎng),預(yù)防感冒,清除體內(nèi)毒素。春天是過敏高發(fā)的季節(jié),美國免疫學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn),患有過敏癥的人,如果平時能夠堅持每天喝一勺蜂蜜,連續(xù)服用兩年,可以讓你遠(yuǎn)離氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。
食譜推薦:蜂蜜鮮藕汁。做法:1.取鮮藕適量,壓取汁液。2.按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2-3次。