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海水魚腌制品

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-03
核心提示:我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 10138~10143-1988《咸魚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)海水魚腌制品的酸價(jià)、過氧化值等質(zhì)量指標(biāo)作出了明確的規(guī)定。 消費(fèi)者選購咸海水魚時(shí)主要應(yīng)從外觀上進(jìn)行評(píng)價(jià)。質(zhì)量好的咸海水魚肌肉結(jié)實(shí),不離骨;無異味;沒有霉點(diǎn)。咸鯧魚色澤呈青灰色帶黃色,咸鰻魚呈微黃和黃色,

    我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 10138~10143-1988《咸魚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)海水魚腌制品的酸價(jià)、過氧化值等質(zhì)量指標(biāo)作出了明確的規(guī)定。

    消費(fèi)者選購咸海水魚時(shí)主要應(yīng)從外觀上進(jìn)行評(píng)價(jià)。質(zhì)量好的咸海水魚肌肉結(jié)實(shí),不離骨;無異味;沒有霉點(diǎn)。咸鯧魚色澤呈青灰色帶黃色,咸鰻魚呈微黃和黃色,咸帶魚呈灰白色帶有黃色,咸鰳魚呈銀白色或帶微黃色,咸鲅魚頭部藍(lán)黑色、腹部灰白色、肌肉暗紅。

 

 

 

 
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