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天然維生素丸——大棗

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-26
核心提示:棗,有天然維生素丸之美稱。大棗性平、味甘。具有健脾和胃、益氣養(yǎng)血等作用。 世人將大棗當(dāng)作補氣佳品,深受國內(nèi)外消費者的喜愛。大棗的營養(yǎng)相當(dāng)豐富,尤其是維生素D的含量為百果之冠,因此,被國外稱為天然維生素丸。在每百克鮮棗中,含維生素C高達540毫克,維生素B1

    棗,有“天然維生素丸”之美稱。大棗性平、味甘。具有健脾和胃、益氣養(yǎng)血等作用。

    世人將大棗當(dāng)作補氣佳品,深受國內(nèi)外消費者的喜愛。大棗的營養(yǎng)相當(dāng)豐富,尤其是維生素D的含量為“百果之冠”,因此,被國外稱為“天然維生素丸”。在每百克鮮棗中,含維生素C高達540毫克,維生素B1 0.06毫克,維生素B2 0.04毫克,胡蘿卜素0.01毫克,鐵0.5毫克,磷23毫克,鈣41毫克,蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.2克,碳水化合物24克,粗纖維1.6克。其中磷和鈣的含量比一般果品多2~12倍。大棗是滋養(yǎng)血脈,強健脾胃的食品,尤宜于春季食用。

    《本草綱目》中稱:“大棗性平,味甘,安中,養(yǎng)脾氣,平胃氣,通九竅,助十二經(jīng),補少氣,少津液,身中不足,大驚四肢重,和百草,久服輕身延年”。因此,經(jīng)常吃一些大棗,可以增強肌體對癌細(xì)胞的免疫能力;對于癌癥患者,多吃點大棗,可預(yù)防、控制癌病變,對延年益壽意義十分重大。英國一位學(xué)者發(fā)現(xiàn),大量的維生素C,能使晚期癌癥患者的生存期延長四倍;英國一位醫(yī)生在163例虛弱患者中做對比實驗,凡是連續(xù)吃棗的,其健康恢復(fù)速度,比單純吃維生素類藥物快3倍以上。由此可見,“一日吃三棗,終生不顯老”的說法是有道理的。此外,大棗對降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量、防治高血壓、動脈硬化、冠心病、腦出血以及治療精神衰弱等,都有一定的功效。

    祖國中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,大棗是養(yǎng)血健脾的好補品。《湯液本草》中指出,大棗“養(yǎng)脾氣,補津液,強志”。其藥用價值很大。因此,在春季里,應(yīng)該多吃些大棗,既可生吃,亦可做棗粥、棗糕以及棗米飯等,以達到健脾和胃、益氣養(yǎng)血之目的。

 

 

 

 
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