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補(bǔ)氣方一

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-25
核心提示:椰子1個。將椰子剝?nèi)ネ馄,去殼,取白色肉瓤,切成小塊食之,每次數(shù)塊。 椰子肉,異名椰子瓤,為棕櫚科植物椰子的胚乳,色白,嚼之似肉質(zhì)。味甘性平, 益氣,去風(fēng),食之不饑,令人面澤(《本草綱目》)。 椰子果肉含油量為60%一65%,油內(nèi)大部分脂肪酸為飽和脂肪酸,僅

    椰子1個。將椰子剝?nèi)ネ馄,去殼,取白色肉瓤,切成小塊食之,每次數(shù)塊。 椰子肉,異名椰子瓤,為棕櫚科植物椰子的胚乳,色白,嚼之似肉質(zhì)。味甘性平, “益氣,去風(fēng),食之不饑,令人面澤”(《本草綱目》)。 椰子果肉含油量為60%一65%,油內(nèi)大部分脂肪酸為飽和脂肪酸,僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。飽和脂肪酸盡管有一些弊端,但也是人體所需要的營養(yǎng)成分,為了維持良好的健康水平,營養(yǎng)學(xué)家建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸最好各占1/3,即保持1:1:1的比例較為適宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白質(zhì)、蔗糖、葡萄糖,對皮膚的健美也有益處。 老年人、高血脂癥、肥胖者慎用。

 

 

 

 
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